Myria sa for 8år siden:

I dag skal vi ha pulled chicken nachos med rømme, guacamole og pico de gallo.
I morgen skal mannen og jeg ha kinesisk crispy duck og barna får velge middag selv, noe som resulterte i hamburger til storebror og pølser i brød til de to yngste.
På søndag har vi middagsgjester og serverer langtidsstekt ribbe med diverse tilbehør. Hjemmelaget karamellpudding til dessert.

Dixie Diner sa for 8år siden:

I dag blir det marokkansk søtpotetsuppe (og tomatsuppe til eventuelle kresne barn) med hvitløksnaan til. Hadde tenkt å bake marokkanske brød til men gidder ikke det i dag. lat

Syrinx sa for 8år siden:

Jeg gleder meg veldig til middag i dag, vi skal ha lutefisk. Et av julens store høydepunkt.

Sissel sa for 8år siden:

I dag blir det taco.

millact sa for 8år siden:

Pizza står i ovnen.

Lyppa sa for 8år siden:

I dag blir det kyllingwok med løk, paprika, vannkastanjer og sukkererter. I morgen blir det indrefilet med diverse godt tilbehør. Vi pleier egentlig å ha kalkun, men i år blir det litt endring pga ødelagt varmeelement i steikovnen.

Millen sa for 8år siden:

Lasagne med brød, agurk og tomat til mann og barn.
Ostesmørbrød på meg ( syk og lite matlyst).

polarjenta sa for 8år siden:

Hadde planlagt taco, men ungene er på rek, så tror det blir egg og bacon, også tar vi taco 1.nyttårsdag.

My sa for 8år siden:

Har en pakke med røkt julepølse til overs, så da blir det nok det, med hjemmelaget mandelpotetstappe og grønnsaker. Og en fantastisk god sennep vi kjøpte til jul.

Syrinx sa for 8år siden:

Laks, blomkål, gulrot og ris. Og en skvett rømme.

Frk_Fryd sa for 8år siden:

Laks her også, med potet, rømme og hva vi må ha av grønnsaker etter julen.

Myria sa for 8år siden:

Rester fra gårdagens ribbemiddag.
I morgen blir det Spaghetti Carbonara.

polarjenta sa for 8år siden:

Taco i går. I dag tror jeg det blir kyllingwok.

Novla sa for 8år siden:

Risotto med røkelaks og erter.

Tangerine sa for 8år siden:

Jeg lurer på om det blir kalkunrester. I går hadde vi pizzarester, julekjøttbollerester og potetrester.

Lyppa sa for 8år siden:

I dag ble det kyllinglår, ris, salat og krydderbernaise. Enkelt og greit.

Millen sa for 8år siden:

Igår Taco.
Idag rester etter kalkunfilet fra nyttår med ris, grønnsaker og bretagne saus.

Matilda sa for 8år siden:

Laks med grønnsaker og sitronrømme i dag, etter storebrors ønske. (Julekake med fløtemysost til dessert...)

Toffskij sa for 8år siden:

Thaifiskekarri (kokosmelk, grønn karripasta, aubergine, rød paprika, torsk). Nam! De kjipe ungene fikk fiskepinner.

ingling sa for 8år siden:

Kalkunrester stekt med grønnsaker og litt fløte, pasta. De kjipe ungene mine fikk fiskekaker. :humre:

Strå sa for 8år siden:

I dag ble det en ristet fiskeburger og brødskive med majones og sursøt chilisaus. Det var i det minste (nesten) varmt. :D

Tangerine sa for 8år siden:

I dag blir det tacorester fra i fjor.

Skilpadda sa for 8år siden:

Vi skal på kino, så det blir sen middag etter det. Karbonader og speilegg er planen.

Sissel sa for 8år siden:

Tror det blir brun lapskaus med flatbrød idag.

polarjenta sa for 8år siden:

Ungene spiser hamburger, jeg wokrester fra i går.

veobra sa for 8år siden:

Jeg tror vi er klare for taco etter mye anen mat i jula.

Syrinx sa for 8år siden:

Lapskaus med rester av en skinkesteik.

Annki sa for 8år siden:

I går var det kjøttboller, på bestilling fra de to minste.
I dag tror jeg det blir laks med spinat og fullkornsris.

Millen sa for 8år siden:

Igår pølsesuppe, idag kyllingwok.

Strå sa for 8år siden:

I dag skal vi ha bursdags- og avskjedsselskap for Yngste. Da spiser vi vegetarsk meze (ikke vegansk) med

• gresk bønnegryte
• dolmades på hjemmeavla vinblader
• briam
• brød
• tzatziki
• gresk salat
• hjemmelaget grovbrød
• diverse tilbehør

Myria sa for 8år siden:

I dag har vi ganske nøyaktig en halv time på å både lage og spise middag før det er tre fritidsaktiviteter på rad så det blir hjemmelagede vårruller (fra fryseren) med søt chilisaus.

Syrinx sa for 8år siden:

Pannekaker for å glede gutta og blomkålsuppe til meg og frøkna.

venla sa for 8år siden:

Pai i dag, frutimian.no/2014/09/26/den-aller-beste-paien-med-bacon-og-ost/

My sa for 8år siden:

I dag har jeg god tid, siden eldste har fotballtrening 17-18:30, og vi uansett ikke rekker å lage noe før hun må gå. Derfor spiser vi brødskiver når vi kommer hjem, så blir det middag etter at hun har kommet hjem fra trening. Men aner ikke hva jeg skal lage, så jeg kikker her for inspirasjon.

Matilda sa for 8år siden:

Vi bruker opp julematen (som noen kjøpte for mye av). Vossakorv med rotmos og poteter.

Millen sa for 8år siden:

Vi tømmer kjøleskap og fryser om dagen så pr nå er det litt usikker. Mulig pita pizza fant noe igår som går ut på dato i dag så greit å spise opp istedet for å kaste.

Tangerine sa for 8år siden:

En lapskaus av julematrester og ymse hadde vi i går. Overraskende godt. I dag tror jeg det må bli fisk.

Myria sa for 8år siden:

I dag skal vi ha pasta- og brokkoligrateng med sprø topping.

millact sa for 8år siden:

I går måtte det gå raskt, så vi hadde fiskekaker i pitabrød med salat og grønt oppi. Kjempegodt!

I dag blir det pannekaker.

Syrinx sa for 8år siden:

Paracet og nesespray. Og så skal jeg lage torskegryte av noe slag i tillegg.

Toffskij sa for 8år siden:

I går: pølser, potetstappe og erter.
I dag: misosuppe med svinekjøtt, gulrøtter, reddiker og sobanudler.

Maverick sa for 8år siden:

Hummer! Grillet hummer med kryddersmør og deilig brød og aïoli. :elsker:

Toffskij sa for 8år siden:

Oooh! :nam:

løve70 sa for 8år siden:

:slafs:
Her blir det rester av en chiligryte.

Maverick sa for 8år siden:

Mannen har bursdag i dag, derfor ekstravagansen. :knegg:

Matilda sa for 8år siden:

Pannekaker. Dersom mannen klarer å fange noe melk på vei hjem fra fotballtrening, hvis ikke blir det omelett.

Dixie Diner sa for 8år siden:

Afrikansk peanøttgryte. :nam:

GinaK sa for 8år siden:

Purre og potetsuppe . Nam. Den var utrolig god og skikkelig fyldig. Gutta likte den også.
Hadde blanding av stekt bacon og stekt chorziopølse til, pluss hvitløksbaguetter.

I går hadde vi pastapanne Fra Kolonial.no. Uten spinat men hadde stekte gulrotskiver, kyllingfilet og brokkoli. Veldig godt det også.

Millen sa for 8år siden:

Vi endte opp med pølser og lomper..

Lyppa sa for 8år siden:

Har du oppskrift på suppa:)?

Skilpadda sa for 8år siden:

To speilegg hver. :knegg: Det ble litt sent å lage middag da vi kom hjem fra kino.

Men vi hadde rester av nyttårsdagsdesserten etterpå: Appelsinis med karamellisert appelsinsaus og sjokoladefondant. :nam: (trinesmatblogg.no/2011/02/05/sjokoladefondant-med-appelsinis-og-karamelliserte-kumqats/, bare med Toffskijs fondantoppskrift i stedet)

My sa for 8år siden:

I dag ble det torskeburgere med poteter, revet gulrot og brokkolisaus.

Hyacinth sa for 8år siden:

Limer inn planen, jeg.

Salat med kalkunrester, ruccola, feta, tomat, agurk, paprika, pasta, appelsin/klementin og rødløk, olje- og eddikbasert dressing
Fiskegrateng (hjemmelaget) og råkost (gulrot, grønt eple og presset appelsin)
Wraps (fullkorn) med stekt laks, creme fraiche, avocado, ruccola, agurk, tomat og feta
Spaghetti bolognese og salat (ruccola, appelsin og feta)

Annki sa for 8år siden:

I går ble det cheddar- og frankfurterpølser fra en tidligere matlevering fra Adams, med hjemmelagde potetmos og rosenkål til.
I dag håper jeg sambo finner på noe spennende! :)

Tjorven sa for 8år siden:

I dag er det fredag, så jeg antar at det blir taco.

Jeg er egentlig litt lei taco, men vi hadde det ikke en eneste gang i jula, så jeg tenker at det er greit nok i dag.

Toffskij sa for 8år siden:

Taco, og med entusiasme!

My sa for 8år siden:

Uentusiastisk taco.

I helga blir det eksperimentering med sous vide. :hyper:

millact sa for 8år siden:

Aner ikke. Det ligger egentlig an til risgrøt, etter ønske fra barna, men det frister ikke helt en fredag. Kanskje går vi likevel for det og heller lager noe godt til kvelds.

Strå sa for 8år siden:

I går ble det restemiddag til lønsj på jobben og ikkeno til kvelds. I dag blir det restemiddag etter jobb (og til lønsj på jobb). Hvorfor? Jo på onsdag da jeg gjorde i stand til bursdagsmat for Yngste, glemte jeg at vi bare ble 10 til bords og ikke 22 som vi pleier å være i slike situasjoner. :duh: :D

GinaK sa for 8år siden:

Lyppa, jeg brukte oppskriften fra Trines Matblogg.

Syrinx sa for 8år siden:

Jeg gler meg veldig til taco i kveld, men har ikke bestemt meg for hvilken variant vi skal gå for.

Hyacinth sa for 8år siden:

Vegetarlasagne.

Myria sa for 8år siden:

Crispy kyllingburger i brød med salat, tomat, rødløk og dressing av bl.a. ovnsbakt hvitløk. Mulig jeg lager ovnsbakte poteter i tillegg, vi får se.

Nextlife sa for 8år siden:

Som ca 45 fredager i året, taco. I dag blir det tacoblomst med maisstuing, salat og guacamole.

Acino sa for 8år siden:

Pannekaker med bacon og blåbærsyltetøy/sukker. Har melk og fløte som må brukes så super unnskyldning. :)

polarjenta sa for 8år siden:

Nachos er planen

Dixie Diner sa for 8år siden:

Rester fra i går; afrikansk peanøttgryte. Snadder, var den! Får ta skikkelig helgemiddag i morgen, tenker det blir pizza med langtidshevet bunn.

løve70 sa for 8år siden:

Pasta arrabiata tenker jeg å lage i dag.

Millen sa for 8år siden:

Pasta med kjøttsaus.

Matilda sa for 8år siden:

Den samme, gamle fredagspizzaen i går, med entusiasme. I dag skal vi ha grillpannestekt biff med tabbouleh, stekt paprika og granateplekjerner à la Jamie (bare med mye mer persille). :nam:

Myria sa for 8år siden:

Biff her også, med ovnsbakte potetbåter, stekt sopp, aspargesbønner, bakte løk og peppersaus.

Millen sa for 8år siden:

Pga influensa i jula og lite mat da så blir det pinnekjøtt her idag og noe annet til barna.

Nextlife sa for 8år siden:

I dag ble det biff, en fantastisk potetrett med tynne skiver av potet, gode krydder og olje bakt i ovn, ovnsbakte gulrotstrimler, surret småløk, ertepurè, stekte tomatskiver og den lilla rosenkålene jeg ikke brukte i jula. Peppersaus til mannen og bearnaise (seff) til meg.
Til dessert hadde vi en slags variant av eaton mess med krem, lakrismarengs, clementinsirup og moltebær.
Særs fornøyd med menyen i dag, som utelukkende er bruk av rester fra kjøleskap, fryser og tørrvareskap.

Toffskij sa for 8år siden:

Kylling gong bao.

Dixie Diner sa for 8år siden:

Jeg lager alltid for mye mat, så i dag blir det rester av nachosformen fra i går. Men det er ikke nok til to sultne matgale samboere så jeg lager en fullkornspizza med karamellisert løk og hvit saus i tillegg.

Myria sa for 8år siden:

I dag blir det vegetarcurry med basmatiris, naanbrød, poppadoms og raita. Hjemmelaget iskake med varm karamellsaus til dessert.

polarjenta sa for 8år siden:

Taco i går.

Kjøttkaker i brun saus, poteter og grønnsaker i dag.

Skilpadda sa for 8år siden:

I går hadde vi taco (med kylling og hjemmelaget tacokrydder, bønnestuing og guacamole :nam: ). I dag blir det omelett med bacon og ost før vi går på kino.

Lyppa sa for 8år siden:

I går ble det pannekaker, og i dag ble det grytetrett:)

Toffskij sa for 8år siden:

Lammesteik, potetmos, sellerirotmos, grønne bønner og rødvinssjy. Hjemmelagd sjokoladeis til dessert. :nam:

Matilda sa for 8år siden:

Her blei det spaghetti og kjøttboller, siden karbonadedeigen gikk ut på dato. Egentlig skulle vi ha torsk i spekeskinke, vi pleier å ha fisk på søndag.

Millen sa for 8år siden:

Her ble det pølser med hjemmelaget potetmos og grønnsaker da fisken vi skulle ha ikke var som den skulle.

Blåbær sa for 8år siden:

I dag hadde vi raspeballer, kokt knoke, bacon og kålerabistappe. Bringebrfromasj til dessert (har bare ikke orket å spise den enda). :stappmett:

ingling sa for 8år siden:

Pizza, hadde masse rester i fryseren fra forrige helg. Enkelt var fint i dag.

Pamina sa for 8år siden:

Vi har prøvd noe nytt i deg, og det ble utrolig godt.

Hjemmelaget Al Pastor - en slags Taco-kebab av svinenakke.

Oppskrift

Serves 10-12
5 pounds boneless pork shoulder
3 tablespoons achiote paste
2 tablespoons guajillo chili powder
1 tablespoon garlic powder
1 tablespoon oregano
1 tablespoon cumin
1 tablespoon salt
1 tablespoon pepper
¾ cup white vinegar
1 cup pineapple juice
1 pineapple, skinned and sliced into 1-inch rounds
1 thick wooden skewer, trimmed to the height of your oven
10-12 small corn tortillas
1 white onion, chopped finely
1 cup cilantro, chopped finely
1 cup salsa of your choice
PREPARATION

1. Preheat oven to 350°F/180°C.
2. Slice the pork shoulder into about 1-centimeter slices, then transfer to a large dish or bowl.
3. In a bowl, combine the achiote powder, chili powder, garlic powder, oregano, cumin, salt, pepper, vinegar, and pineapple juice, mashing and stirring until smooth with no lumps.
4. Pour the marinade over the pork, then toss the pork slices to make sure that they are all coated on all sides. Wrap the dish/bowl in cling film, then marinate the pork for at least 2 hours, up to 3-5 days in the refrigerator.
5. On a baking sheet lined with parchment paper or foil, place a slice or two of the pineapple. Take a wooden skewer and push it directly in the middle of the pineapple.
6. Remove the pork from the fridge and push the slices through the skewer, layering one after the other until there is a 1-inch gap at the top. Push another pineapple slice on top.
7. Bake for about an hour and a half, until slightly charred on the outside and deep red.
8. Rest the meat for about 10 minutes, then carve off thin slices of the pork. Slice off thin pieces of the roasted pineapples as well.
9. To assemble and serve, place some pork on the tortillas, followed by a few pieces of pineapple, a sprinkle of onions, a pinch of cilantro, then a small spoonful of the salsa.
10. Enjoy!

Strå sa for 8år siden:

Restemat her, altså briam og bønner fra onsdag og gode oster fra jula med julebrød og syltetøy.

millact sa for 8år siden:

Pizza. Julekaker og is til dessert.

millact sa for 8år siden:

Rester av pinnekjøtt med tilbehør fra julaften. Gleder meg!

Myria sa for 8år siden:

Stekt torskefilet, poteter, diverse grønnsaker og aïoli.

ingling sa for 8år siden:

Marit Bjørgen-torsk her i dag.

Syrinx sa for 8år siden:

Panert rødspette, råkostsalat med gulrot, eple og reddik, ris og rømmeremulade med kapers. Suksess, plutten maula fisk og den matsære niåringen smakte på remuladen og forsynte seg flere ganger.

Matilda sa for 8år siden:

Gresk salat med kylling krydra med sitronskall og allehånde. Brød til.

Strå sa for 8år siden:

Ovnstekt fisk med ovnstekte grønnsaker. Alt ble gjort i stand før jeg gikk ned i kjeller'n og trente og det var klart til å spises da jeg var ferdig med treninga.

Dixie Diner sa for 8år siden:

Ble burgere med søtpotetfries i dag. Med hjemmelaget bbq-saus, aïoli, løkringer, sylteagurk og sennep.

My sa for 8år siden:

Pannekaker og tomatsuppe.

Toffskij sa for 8år siden:

Rosenkålsalat med varmrøkt laks, feta og gresskarfrø. Veldig godt!

Millen sa for 8år siden:

Findus Fiskepinner, poteter, grønnsaker.

Myria sa for 8år siden:

I dag skal vi på teater og får servering der. I morgen er igjen ukens supertravle dag med tre fritidsaktiviteter på rad så da blir middagen grove steinbitkaker i hamburgerbrød med salat og forskjellige grønnsaker.

Millen sa for 8år siden:

Kos dere på teater!

Syrinx sa for 8år siden:

Linsesuppe. Jeg sier til ungene at det er indisk, så spiser de garantert.