vixen sa for 14år siden:

Tenkte jeg skulle lage indisk på søndag. Mannen er veldig veldig glad i indisk og spiser gjerne det sterkeste. Jeg klarer ikke fullt så sterkt som ham, men er glad i sterk mat jeg også. Noen som har en oppskrift på et godt indisk måltid?

kamp sa for 14år siden:

Selv liker jeg vinadaloo dette:

Ingredienser:
1 kg renskåret kyllingbryst
1 stor løk
1-2 fedd hvitløk
1 ts ingefær
1 blomkål
1,5 dl matfløte
1 kyllingbuljongterning
1 dl vann
1 ts sukker
1 ts salt
vindaloo-paste etter ønske
(OBS:veldig sterk!!)
litt maisenna for å tykne sausen
koriander (fersk eller tørr)
olje til steking

                                                     <strong>Fremgangsmåte:</strong>
                     1. Stek              kyllingen i biter. Stek løk, hvitløk og ingefær sammen med kyllingen. Stek til              kyllingen er gjennomstekt.
        
        2.Bland vann, fløte, kyllingbuljong, salt,              sukker, og vindaloo paste i et målebeger. Vindaloo paste er veldig sterk, så man              må smake denne til!! 1 spiseskje er nok hvis man liker passe sterk mat. (Hvis              man ønsker mere saus, bruk gjerne resten av fløten, evt. melk.) Bland dette i              gryten med kyllingen og løken. La dette koke i cirka en halv time. 
        
        3.              Kutt blomkålen i små rosetter. Ta opp i koriander. La dette koke i gryten, pass              på så blomkålen ikke blir for myk!! Når blomkålen er passe myk, rør inn maisenna              for å tykne sausen. 
        
        4. Når sausen er tykk nok, server              retten
        
        Anmerkninger:
        
        Vindaloo pasten kan man kjøpe i vel              assorterte matvarekjeder nå, men også i enhver innvandrerbutikk. Den pasten som              er best til denne retten, er av merket "PATAK`S", og heter "Vindaloo Curry              Paste, HOT"
        
        I tillegg serveres denne indiske retten med deilig gul              jasminris (bruk en kyllingbuljongterning og litt gurkemeie) og varme NAN              brød.
        
        Fantastisk godt!!!!