Stompa sa for 13år siden:

Jeg har kjøpt en sushi kit og tenkte å gjøre et første forsøk på å lage sushi i morgen. Begynner i det små og prøver med laks, men hva slags er det lurt å kjøpe? Det står "salmon or smoked salmon" på boksen. Det er vel ikke røykalaks som er vanlig på sushirestauranter? Kan jeg bruke hvilken som helst type fersk laks, eller bør den være behandlet på noen slags måte?

Palmen sa for 13år siden:

Jeg bruker alltid Salmalaks. :nam:

Stompa sa for 13år siden:

Hva er det, egentlig? Har hørt om det her inne, men tror ikke jeg har sett det i butikkene her.

Veronal sa for 13år siden:

Vi bruker også salmalaks, ja.

www.salma.no/

apan sa for 13år siden:

Salma ja. De har den på Rema til og med her nå.

Pamina sa for 13år siden:

Salmalaksen er den tykkeste delen av en ryggfilet, som er behandlet med tanke på sushi og sashimi. Funker utmerket til sushi. Gled deg!

apan sa for 13år siden:

De har både back loin og belly loin. Back loinen er den som er anbefalt til sushi og sashimi, men belly loinen smaker sannelig ikke dumt den heller :slurp: . Mulig litt grovere i konsistensen? Jeg kjenner nesten ikke forskjell.

Turban Smukk sa for 13år siden:

Salmalaks uten tvil. Back loin. :nemlig:

Pamina sa for 13år siden:

Mulig det, apan, jeg tror bare jeg har kjøpt den ene, lange (:skikkelig avansert matspråk:) og den smaker i alle fall utmerket.

apan sa for 13år siden:

De er lange begge to, og ligger sammen. Det står bare back loin eller belly loin med ganske skrift oppe i det ene hjørnet. De ser ellers helt like ut (belly loinen er gjerne litt "høyere", men det synes knapt) og jeg synes som sagt de smaker nesten likt også.

apan sa for 13år siden:

Interference sa for 13år siden:

Nå skulle jeg og inn og snakke om back loin og belly loin, men apan var kjappere gitt.

Muskat sa for 13år siden:

De hadde masse salmalaks i fiskedisken på Obs i dag, og de har det også på Rema innimellom. :værsågod:

kokosbolle sa for 13år siden:

Til det sushikitet er det perfekt med stekte reker og crabsticks også. Vi prøvde kitet her en dag med stekte reker, crabsticks og salmalaks og ble faktisk imponert over smaken. :jupp:

Stompa sa for 13år siden:

Ja, da jeg la meg i går kom jeg på at jeg så det der forrige uke. Så snart skal vi på City Nord. :jupp:

apan sa for 13år siden:

Kan noen forklare hva sushi kit egentlig er?

Stompa sa for 13år siden:

Det er bare en boks med alt som trengs til å lage maki, bortsett fra fisk og grønnsaker.

apan sa for 13år siden:

Ah, ok. Mulig bursdagsgave til gubben kanskje....

kokosbolle sa for 13år siden:

Det er et kit på lik linje med tacokit altså. :knegg:

Stompa sa for 13år siden:

Typ 70 kr. :knegg:

apan sa for 13år siden:

:knegg:
Ok, men vi har jo nettopp blitt gigagjeldsslaver.

blåmeis sa for 13år siden:

Salmalaks- back loin- får du kjøpt i de fleste matvarebutikkene (i hvertfall på Rema). Et godt tips er å sette laksen i fryseren et par minutter før du skal skjærene i den- da får du fine jevne skiver :)

kjudda sa for 13år siden:

Salma laksen er klart best til synes jeg.

Stompa sa for 13år siden:

Sushien er forlengst laget og fortært, og ble riktig så vellykket - med deilig salmalaks. Den første rullen hadde litt for mye ris sånn at stykkene ble for tjukke, men resten ble nesten perfekt. :kry: