Beckett sa for 13år siden:

Min gode venninne må kutte ut alt hvetemel, men er avhengig av brød i hverdagen. Er det noen som har gode oppskrifter å del?

Hyacinth sa for 13år siden:

Gluten? For da utgår konvensjonell havre, rug og bygg også.
Eller hveteprotein? For da utgår hvetestivelse som glutenfritt mel består av.

Beckett sa for 13år siden:

Hveteprotein. :jupp:

Kanina sa for 13år siden:

Men er det mulig å få takk i hvetefri rug og bygg, da? Som ikke har vært behandlet på samme mølle om hvete, som ikke er dyrket totalt atskilt fra hvete?

Jeg har en slags rundstykkeoppskrift jeg er ganske fornøyd med, som er veldig enkel. Med sammalt mel av bokhvete, fullkornsrismel, amaranth-mel og quinoa. Jeg skal se om jeg finner igjen oppskriften (skjønt, den er helt improvisert!)

Bor hun i nærheten av Oslo, anbefaler jeg virkelig bakeriet Bakefri i kirkegata. De baker veldig gode brød uten hvetestivelse. Ganske dyrt, men veldig veldig godt!

Kanina sa for 13år siden:

Her er mine rundstykker:
www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=106104&highlight=glutenfrie
Puttes i fryseren og tas opp for tining ved behov.

Beckett sa for 13år siden:

Takk, Kanina! Hun kan fint ta seg turen til Bakefri, bor ikke langt unna.