Kirsebær sa for 13år siden:

Da jeg var i Egypt i fjor spiste jeg en eller annen type kjøttboller på brødet mitt hver dag til frokost Det var så godt! Men jeg aner ikke hva slags kjøttboller det var. Eller hvilke kryddersorter de bruker.

Man kan kanskje tenke seg at det var lammekjøtt? De bruker mye lam der nede?

Noen som vet? De var veldig mørke i fargen.

Minerva sa for 13år siden:

Tipper det var lam, ja. Kan det har vært kefta-boller? Mener vi spiste det i Egypt. De inneholder bl.a. kardemomme, kanel, ingefær og muskat.

www.inmamaskitchen.com/RECIPES/RECIPES/meats/lamb_kefta.html

Kirsebær sa for 13år siden:

Det er så vanskelig å si ... De var små og "tørre". Men det var jo kanskje bare fordi de ble servert kald. :gruble: Men ingen av de oppskriftene her ropte mot meg at det var det jeg var på utkikk etter.

Jeg syns ingefær, kardemomme og muskat gir en veldig markant smak, og jeg tror ikke jeg kjente så mye av det i de bollene.

Kirsebær sa for 13år siden:

:gruble: Det er over ett år siden jeg spiste dem. Det var en smak som var tydelig, og det var nok et krydder, men jeg klarer ikke helt plassere det. Kunne det være koriander, tro?

Jeg ser at jeg ssikkert ikke finner ut av dette uten å prøve meg fram. :sukk:

slaraffen sa for 13år siden:

Her er link til en oppskrift, som tydeligvis er en del av frokoster verden rundt:
www.myrecipefriends.com/recipe/2553.html?PHPSESSID=5650235bec75337f9d534dcbc3ecf35d

	 	 	 	<strong>Egyptian Meatballs</strong>

1.5 lb. lean ground beef or sirloin1/2 cup onion, finely minced2 garlic cloves, minced1/4 cup fresh parsley, minced1/4 cup fresh dill, minced or 1 tsp dried dill1/2 tsp cumin1/4 tsp allspice[color=#000088][/color] salt & pepper to taste3 Tbsp clarified butter1 garlic clove, whole2 cup tomato juice1 Tbsp butter

Irma sa for 13år siden:

Synes du kan sende en mail til hotellet og spørre jeg, om hva slags kjøttboller det var. :nemlig:

Tallulah sa for 13år siden:

Var de litt syrlige? I Midtøsten bruker de ofte et krydder som minner om muskat i fargen, men som smaker syrlig. Jeg husker selvsagt ikke hva det heter nå. Sumac er det kanskje.

polarjenta sa for 13år siden:

Jeg ser ingen annen utvei enn at det er det du må gjøre i helgen. Passe sprøtt vil jeg påstå :knegg:

Kirsebær sa for 13år siden:

:knegg:
Da må jeg det.