Mango sa for 13år siden:

Jeg har fått i oppgave å bake en langpanne gulrotkake til snuppas fotballkamp i morgen. På grunn av stramt tidsskjema vurderer jeg å ta en kjapp løsning, men smaker Toro sin gulrotkake greit nok og holder den seg saftig nok til i morgen kveld?

Tjorven sa for 13år siden:

Jeg aner ikke noe om Toro sin versjon. Men kaka under blir alldeles nydelig og er laget i en fei. Det som tar desidert lengst tid er å rive gulrøttene. Jeg har pleid å lage den i rundform, men har også laget den i langpanne. Da blir den bare litt lavere, og må følgelig stekes kortere enn det som står i oppskriften.

Tjorvens fantastiske gulrotkake

375 g sukker
2 dl olje (bruk mais- eller solsikkeolje; IKKE olivenolje)
4 egg
300 g hvetemel
1 ss kanel
1 ts salt
2 ts natron
1 stor ts vaniljesukker
500 g revne gulrøtter
50 g valnøtter (kan sløyfes; særlig hvis kaken skal serveres til noen med mulig nøtteallergi)

Glasur:
125 g fløteost (jeg bruker Tine Naturell)
50 g mykt smør eller margarin
2 ts vaniljesukker
200 – 250 g melis

Pisk sukker og olje til en kremet masse og pisk eggene i, ett om gangen.

Sikt på mel som er blandet med kanel, salt, natron og vaniljesukker.

Vend i gulrøtter og eventuelle nøtter til slutt.

Fyll deigen i en velsmurt form (ca 24 cm i diameter) og stek kaken ved 175 grader i minimum 1 time på nederste rille i ovnen. Det pleier å ta ca 1 time og 20 minutter, men dette varierer med ovnen. Prøv med en kakenål om den er ferdigstekt. Avkjøl kaken på rist.

Pisk fløteost og smør og tilsett vaniljesukker og melis. Smør dette på den avkjølte kaken.

Bergensis sa for 13år siden:

Gulrotkaka til Toro er ikkje så aller verst. Om du lagar glasuren sjølv (Philadelfiaost, melis og litt sitron eller noko sånt), så er det ikkje så lett å kjenne forskjellen heller. Sjølvsagt er heimelaga gulrotkake best, men Toro funkar den. Den verste jobbben med gulrotkake er alle gulrøtene som må skrellast og raspast, samt all oppvasken.

gullet sa for 13år siden:

Toro gulrotkake er helt greit. Riv et par gulerøtter og hiv oppi. Siden kaken skal være med på fotballen ville jeg vurdert bare melis på toppen.

Bergensis sa for 13år siden:

Melis på gulrotkake? :skeptisk:

Ostekrem pleier å vere ein slager uansett. Også i barnehage og skule. Forutsatt at du faktisk likar gulrotkake da. Eg hadde nok latt gulrotkake med melis på stå igjen. Ostekremen er jo nesten heile poenget, og eg synes det er best med generøst lag.

Mango sa for 13år siden:

Takker for svar og oppskrift. Det tar jo ikke så mye lengre tid å lage ordentlig hjemmelaget da, så kanskje jeg går for Tjorven sin kake. Får se hva jeg gjør, men må si meg enig i at ostekremen er det som gjør den digg.

Bomull sa for 13år siden:

Den er overraskende god faktisk, den ferdigposen der! :jupp: Har brukt den et par ganger når det har vært knapt om tid. Lag den og bruk R.O.O.M sin glasur, det er alltid en vinner vil jeg tro - jeg brukte glasuren til gulrotkake senest i helgen og det var nyyydelig!! ;)

Propella sa for 13år siden:

Jeg pleier å lage Toro sin gulrotkake. Den holder seg saftig og fin i flere dager. Jeg bytter ut olja med smeltet smør. Til topping pleier jeg å bruke melis, to nøytrale oster, smør og litt vaniliesukker. Alle spørr om oppskriften.

Madicken sa for 13år siden:

Jeg må bare innom for å reklamere for denne. Prøvde oppskriften i går - knakende suksess!

Frøy sa for 13år siden:

Tjorven sin kake var GOD ja.

Benzo sa for 13år siden:

Jeg bakte Tjorven sin gulrotkake i går og det er uten tvil den beste gulrotkaka jeg har smakt. :nam:

Storm sa for 10år siden:

Tjorven eller andre, kan denne kaka lages torsdag (ettermiddag) når den skal spises lørdag (morgen) (uten å fryses i mellomtiden)?

Lykken sa for 10år siden:

Toro sin er god, bruker smeltet smør og ikke olje og lager oste-meliskrem. Litt kardemomme. Fikk en gang spørsmål fra en hel avdeling (ok, damene Ihvertfall) om oppskriften når jeg sendte den med mannen...

Matilda sa for 10år siden:

Ja, helt klart, den holder seg fint i kjøleskap i flere dager. Jeg lager alltid Tjorvens, veldig god!

LilleRosin sa for 10år siden:

Jeg bruker å koke og mose gulrøttene. Det blir veldig saftig og godt, og går kjappere enn å rive dem.

Storm sa for 10år siden:

Bra, takk for svar! Den er i ovnen nå (og skal bli 17. mai-frokost).

Interessant! Kan tenke meg det bringer ut sødmen enda mer.

Trulte sa for 10år siden:

God. Men alltid den uten glasur som spises av ungene.

Tjorven sa for 10år siden:

Den blir faktisk bedre når den får stå noen dager. Så det går helt fint.

Storm sa for 10år siden:

Jeg føler meg liksom alltid så veldig, ekstremt, uforholdsmessig god husmor av å bake kake. Så det er bra dere vet jeg har bakt, siden det blir litt teit å skryte på FB. :jupp: