elli sa for 13år siden:

Hvilke kaker kan jeg bake to dager før de skal serveres? Tenkte å bake fredag ettermiddag og servere søndag.
Kaker som kan fryses med suksess er også et alternativ :)
Eplekake og sjokoladekake er de eneste jeg kommer på.

Nenne sa for 13år siden:

Bak nøttebunn og frys ned. Varm opp fløte kvelden før og smelt en stor (200 grams) sjokoladeplate i fløten. La stå natten over. Piskes til krem og bres over nøttebunnen ved servering.

Evt. bak kanelkake og la den bare stå uten å fryse den en gang fra fredag til søndag. Pass bare på at den er pakket godt inn etter at den er blitt kald. Da er den like god. Du kan selvfølgelig fryse den også. Oppskriften er jeg rimelig sikker på at ligger her.

oslo78 sa for 13år siden:

Krydderkake. Kan både fryses og ikke fryses. Si fra om du vil ha oppskrift.

Nextlife sa for 13år siden:

Suksessterte, ostekake, sjokoladekake, brownies, Pavlova (bunnen, den må pyntes rett før servering).

Tjorven sa for 13år siden:

Jeg får uhemmet mye skryt for min gulrotkake. Den blir faktisk enda bedre om den står et par dager.

Tjorvens fantastiske gulrotkake

375 g sukker
2 dl olje (bruk mais- eller solsikkeolje; IKKE olivenolje)
4 egg
300 g hvetemel
1 ss kanel
1 ts salt
2 ts natron
1 stor ts vaniljesukker
500 g revne gulrøtter
50 g valnøtter (kan sløyfes; særlig hvis kaken skal serveres til noen med mulig nøtteallergi)

Glasur:
125 g fløteost (jeg bruker Tine Naturell)
50 g mykt smør eller margarin
2 ts vaniljesukker
200 – 250 g melis

Pisk sukker og olje til en kremet masse og pisk eggene i, ett om gangen.

Sikt på mel som er blandet med kanel, salt, natron og vaniljesukker.

Vend i gulrøtter og eventuelle nøtter til slutt.

Fyll deigen i en velsmurt form (ca 24 cm i diameter) og stek kaken ved 175 grader i minimum 1 time på nederste rille i ovnen. Det pleier å ta ca 1 time og 20 minutter, men dette varierer med ovnen. Prøv med en kakenål om den er ferdigstekt. Avkjøl kaken på rist.

Pisk fløteost og smør og tilsett vaniljesukker og melis. Smør dette på den avkjølte kaken.

elli sa for 13år siden:

Takk for tips, suksessterte og gulrotkake er jeg jo god til å bake :)
En mandelbunn med sjokoladekrem står i fryseren sammen med sarah bernard :)

Timar sa for 13år siden:

Gammeldags sjokoladekake fra www.detsoteliv.no er helt fantastisk på dag nummer to!!!

kokosbolle sa for 13år siden:

Uæææ, jeg har bare rapsolje, kan det brukes?

Nessie sa for 13år siden:

Den ostekaka jeg har lagt ut oppskrift på her inne er god etter et par dager :jupp:

Nextlife sa for 13år siden:

Jeg synes det er enormt stor forskjell på rapsoljer, noen er temelig nøytrale og funker i bakverk, mens andre får det til å smake høgg.

Mrs. Longbottom sa for 13år siden:

etter min erfaring: nei. Men smeltet smør funker.

Salt sa for 13år siden:

Jeg bruker rapsolje i kaker. Funker fint her.

kokosbolle sa for 13år siden:

Nå utgikk den på grunn av steketiden, men takk for svar.

Mrs. Longbottom sa for 13år siden:

jeg er utrolig sensitiv forcsmaken av rapsolje, syns den smaker helt for j..lig, så jeg bruker ikke det i kaker, og hadde nok blitt fryktelig skuffa om jeg hadde fått kake med rapsolje. Men jeg vet mange mener den er nøytral på smak.