Vito sa for 14år siden:

Leter etter gode oppskrifter på nettopp det. Er det noen som har en genial oppskrift for hånd?

Enhjørning sa for 14år siden:

1 dl sirup
100 g sukker
250 g meierismør
1 egg
1 ts ingefær
2 ts kardemomme
1/2 ts pepper
2 ts kanel
1 ts bakepulver
300 g hvetemel

Smelt sirup, sukker og smør over svak varme. Rør til sukkerkrystallene er borte, og avkjøl.
Rør i egget.
Bland krydder, bakepulver og det meste av melet, som så siktes i blandingen.
Rør sammen deigen, og dryss resten av melet over.
Sett kaldt natten over.

175 grader - ca 10 min, miderste rille.

Disse her blir sprø og gode og har en nesten karamellaktig smak!

Vito sa for 14år siden:

Høres godt ut med karamellsmak! :jupp:

Nelly Nickers sa for 14år siden:

Perfekte kakemenn:

2 dl melk
3 dl sukker
65 gram margarin
8 dl hvetemel
2 ts hornsalt
1 ts vaniljesukker

Kok opp melk og sukker. Smelt smøret oppi. Bland hornsalt, mel og vaniljesukker. Ha melkeblandingen oppi.

180 grader i 10-15 minutter

Interference sa for 14år siden:

Jeg fikk den perfekte kakemannoppskriften i kaketråden her inne, de var så gode at jeg har spist opp hele batchen allerede, vi bakte på søndag. :sparke:
De var myke og gode og helt perfekte. :nam:

Vito sa for 14år siden:

Ooo, skal sjekke ut!

silje sa for 14år siden:

Jeg bidrar bare med kakemenn:

75 gram margarin:D smeltet
350 gram sukker
2 dl vann
3 ts hornsalt
ca 500 gram hvetemel

Bland smeltet smør, vann og sukker. Sikt på mel og hornsalt.
Jeg dekker bollen med plast og setter den i kjøleskapet natten over.
Stekes på 175 grader i ca 9 min.

Kluet for å få dem myke er å lage dem litt tykke og ikke skamsteke dem!

Selv følger jeg aldri en oppskrift. Tror jeg hadde i ca 60 gram margarin og kanskje vel 200 gram sukker. Mener å huske at de ble altfor søte med 350 gram.

kamp sa for 14år siden:

Jeg fnner den ikke. Kan du reposte den her?

Interference sa for 14år siden:

Margarin? :skremt:
Og nei, det kommer ikke bare an på tykkelse og steking altså, nå har jeg prøvd ut mange oppskrifter for å finne de perfekte kakemenn som har den rette konsistensen og smaken.

100 g smeltet smør
3 dl sukker
2 dl melk
1 ts hornsalt
1 liter hvetemel

Rør sammen alt, dekk med plast og la stå i kjøleskap over natten. Kjevle ut til ca ½ cm tykkelse. Trykk ut kakemenn og sett på stekebrett. Stek ved 175 grader i ca 7 minutter. De skal ikke bli gylne.