Niobe sa for 12år siden:

Nybegynnerspørsmål: Må jeg har sammalt rug til surdeigsstarter, eller kan jeg begynne med økologisk, siktet rug? Jeg har ikke sammalt i hus akkurat nå.

I følge surdeig.no, så skal jeg begynne med sammalt mel.

Og kom gjerne med gode surdeigsoppskrifter!