#1
Benzo sa for siden:
Ja, er den det? Evt. andre kransekakemasser som er glutenfri?
- Økologisk og diettmat:
Forum for diskusjoner om og deling av oppskrifter på diettmat og økologisk mat.
Odense kransekakemasse - glutenfri?
#2
Niobe sa for siden:
Er ikke all kransekakemasse glutenfri?
#3
Hobbes sa for siden:
Er det ikke bare mandler, egg og melis?
#4
Harriet Vane sa for siden:
Kjøpekranskekake er full av andre ting enn mandler og melis.
I følge interweb'en inneholder den dog ikke gluten så vidt jeg kan skjønne:
Sukker, mandler (23 %), aprikosekjerner, vann, eggehvite, fruktose,
invertsukker, potetmel, konserveringsmiddel (202).
#5
Harriet Vane sa for siden:
Hva er invertsukker?
#6
annemede sa for siden:
Jeg har lest det en gang, tror du finner det på snl.no
#7
annemede sa for siden:
jepp:
blanding av like deler glukose og fruktose, dannet ved invertering av sukrose (rørsukker).
#8
Benzo sa for siden:
Supert, takk skal dere ha! Mange av de ferdige kransekakene er det mel i, så derfor var jeg usikker på om massen var blandet opp. Nå kan jeg bake jordbærmousse-kake til moder´n! :glis:
#9
DM sa for siden:
Årsaken til det, er at det brukes ofte mel til å rulle ut stengene. Det kan man jo lett unngå med å bruke melis istedet.