Hjertensfryd sa for 12år siden:

Eg vil laga, men er usikker på framgangsmåten. Er det nokon her som har laga det og har ei oppskrift dei vil dela med meg ?

arrow sa for 12år siden:

Mener du den type bringebærsirup som er mye det samme som saft, eller en type bringebærsirup man skal bruke til noe annet? For saftvarianten er det i praksis ikke så stor forskjell, det er mindre vann tilsatt det som selges som sirup, og ganske mye sukker. Den beste saften får man om man ikke tilsetter kun litt vann i saftkokeren, bare så der blir noe damp til å starte med, så løser sukkeret seg opp etter hvert som saften renner av bærene.

Hjertensfryd sa for 12år siden:

Bringebærsirup som skal brukast til desserter og slikt.

Mikkeline sa for 12år siden:

Søker du på "coulis", så får du oppskriften du trenger.

Hjertensfryd sa for 12år siden:

Takk. Skal sjekke det ut.

arrow sa for 12år siden:

Man koker bærene forsiktig med passe sukker og presser dem så gjennom en rustfri sil for å få bort steinene. Saften som blir igjen kan man gjevne med litt maizenamel eller annen stivelse. Skal den være kald kan man bruke mye sukker og da trengs ikke stivelse. Noen tilsetter gykosesirup for konsistensens del.