Cuyahoga sa for 12år siden:

Det lurer jeg på. Jeg sitter og ser på oppskrifter med soyasaus, og siden jeg har et par unger som blir dårlige i magen av soyaproteiner (ja, helt på ordentlig, ikke en fiks ide fra foreldrene sin side :nemlig: ) lurer jeg på om noen har noen forslag til hvordan jeg kan jukse fram soyasaussmaken uten å faktisk bruke soyasaus? :gruble:

Lyppa sa for 12år siden:

Soyasaus kan visstnok erstattes med ristet sesamolje ifølge google:)

lucifine sa for 12år siden:

Åh der lærte jeg noe nytt!

Cuyahoga sa for 12år siden:

Hmm. Sesamolje har jeg til og med. Men ristet? Hva betyr det? :blånn:

Syrin sa for 12år siden:

Men sesamolje har ein VELDIG markant smak da - tur eg hadde vatna det ut med noko i så tilfelle.

Trur eg hadde gått for for litt buljong eller skysaus. Det er salt, og har litt rund smak. Ikkje som soyasaus, men litt i samme gate. Du kan jo eventuelt ha i litt sesamolje også.

celebelen sa for 12år siden:

Kanskje at den er laget av ristede sesamfrø? Eller så må du riste flaska. :jupp:

Cuyahoga sa for 12år siden:

:knegg:

Lyppa sa for 12år siden:

Jeg ville nok ristet flaska.

Fløyel sa for 12år siden:

Fungi, De sorte dråper. Ett soppekstrakt. Meny tror jeg fører produktet. Jeg kjøper direkte fra www.norsopp.no siden hun har ett utsalg i distriktet her. Mye bedre enn soyasaus.

Tallulah sa for 12år siden:

Sesamolje har ganske sterk smak som ikke likner på soyasaus. Det betyr ikke at det ikke blir godt med sesamolje, altså. Det finnes en soppsaus som smaker soyasaus. Om det ikke er å få tak i ville jeg brukt fiskesaus.

Niobe sa for 12år siden:

Jeg tror jeg ville forsøkt en mix av hønsebuljong og fiskesaus. Sesamolje smaker jo overhodet ikke som soyasaus?

Esme sa for 12år siden:

Enig med Fløyel, sorte dråper er god erstatning.

Tallulah sa for 12år siden:

De sorte dråper er det den soppsausen heter ja! Veldig god.

Cuyahoga sa for 12år siden:

Fiskesaus har jeg, og jeg har lurt på om det ikke kunne funke sånn passe selv også. Må prøves til uka. :nikker: Og den soppsausen høres jo god ut uansett, så den skal jeg prøve finne. Takk!

Mei sa for 12år siden:

Soppsoyasausen (uten soya) er nydelig. Et sted har jeg oppskrift på hvordan man lager den selv også.