Røverdatter sa for 12år siden:

Huff, jeg er utslitt før jeg har begynt og skal ha 18 stykker til koldtbord på lørdag. To små barn og et halvstort, resten voksne. Kan dere hjelpe meg litt med selskapsplanleggingen?

Hvor mye må jeg beregne av hver ting når jeg planlegger disse rettene:

Kjøttboller i tomatsaus
Kyllingsalat med asparges, bacon, krutonger og grønnsaker
Potetsalat med amadinepoteter, rødløk, persille, olje og eddik
Diverse spekeskinker
Eggerøre
Tomatsalsa med avocado og uten avocado
Et eller annet brødgreier, helst ferdigkjøpt
Rømmedressing eller tzatziki eller noe sånt
Et par oster
Jeg skal kjøpe et par glass med oliven og fetaost og ferdig aioli.

Forslag til noe som er veldig enkelt og kjapt. Jeg får dårlig tid og skal lage bløtkake i tillegg til all maten. Jeg får nok noe hjelp og har outsourcet to kaker. Mulig jeg kan outsource noe av maten også.

Gleder meg til alt dette er over søndag kveld. :trøtt:

Røverdatter sa for 12år siden:

Foreløpig plan er å handle alt jeg trenger på torsdag.

På fredag lager jeg forhåpentlig kjøttbollene, eggerøren, dressingen, marinerer kylling til kyllingsalaten og baker sukkerbrød. Jeg får hjelp på kvelden til matlagingen, men samtidig så har vi 12 jenter på film og pizza i bursdagsselskap så jeg vet ikke hvor mye de trenger av min oppmerksomhet.

Nextlife sa for 12år siden:

Mine svar i rødt.

Røverdatter sa for 12år siden:

Takk for svar! Det ser riktig ut for meg også å ha mye av hver ting når det er såpass få retter. Men jeg lager etter erfaring og dette er de tingene som det vanligvis blir spist mest av. Dessuten har jeg ikke tid til å tilberede haugevis av småretter.

Kanskje jeg kan kjøpe litt laks også siden jeg skal lage eggerøre.

Hva med brød? Kan jeg steke mange halvstekte rundstykker og noen baguetter av litt god kvalitet? Jeg får ikke tid til gjærbakst. Noen som har noe å anbefale av halvstekte?

Nextlife sa for 12år siden:

Jeg har ingen erfaring med halvstekte, så der kan jeg ikke hjelpe deg.

Skremmern sa for 12år siden:

Ikke så veldig konstruktiv, men huhei, så mye du har på tapetet. :svett: Flinking!

Røverdatter sa for 12år siden:

Hehe. Da jeg satt og skrev handlelister i går i lunsjen så slo det meg at ingen ville bli skuffet om jeg laget noen store boller med kylling-og pastasalat og bakte olivenbrød til. Så da forkastet jeg hele koldtbordprosjektet og gikk for salat. Angrer overhodet ikke på det når jeg tenker på at jeg slipper å steke opp nesten to kilo kjøttboller samtidig som vi har 10 barn på pizza og film.

Takk for input likevel. Neste gang blir det nok kjøttboller og amadinepoteter igjen så da kan jeg bare ta frem denne tråden. :neie:

Pingis sa for 12år siden:

Det høres veldig lurt og veldig godt ut.