< Tilbake til oversikten | Hvem kan lese?
Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.
Pelen sa for siden:
Jeg har fått i oppdrag å bake kake til 17-mai feiringen i barnehagen. Det er et kakebord uten dimensjoner. Sikkert 40 kaker. Derfor må jeg gjerne bake noe som ingen annen baker. Jeg har ikke all verden med tid så den må være enkel å gjøre.
Har du bilde så er det kjempeflott! (Se, jeg husket nå skrive kjempeflott og ikke kjempe flott ;) )
Muskat sa for siden:
Hans Robert Bruuns 17. mai-kake:
Jeg har dessverre ikke oppskriften lengre, men jeg mener det var med en tynn nøttebunn med jordbærfromasj oppå. På kaken på bildet brukte jeg rullekake som bunn, skjær skiver og legg i bunnen av kakeformen, sett halve jordbær rundt kanten og fyll opp med fromasjen. Når den er stivnet tar du den ut av formen og pynter med jordbær oppå og rundt.
Pavlova-kake er også veldig godt og veldig lettvint.
Det er marengsbunn, krem og så frukt og bær på toppen. Marengsbunnen kan fint lages i forveien. Jeg pleier å bruke sitronkrem og så pynter jeg med jordbær, stjernefrukt og kiwi. Veldig frisk og god i tillegg til at den er dekorativ. Her er et bilde jeg fant på nett (min er mye finere og stjernefrukt gjør seg veldig bra på den ;) ):
Nelly Nickers sa for siden:
Coca-cola muffins - fra www.detsoteliv.no
De var kjempegode og litt annerledes. De smakte som kjøpte muffins, saftige og myke - nam nam.
Utseendemessig var de litt kjedelige dessverre, men smaken var absolutt digg.
Pelen sa for siden:
Takk for gode tips!
Jeg tror ikke at jeg skal bake noe med nøtter/mandler da det er mange allergiker, men det går jo alltid å sløyfe. Noen med fler forslag?
Marit K sa for siden:
Hva med å lage en pai?
Se også på www.detsoteliv.no. Der finner du masse spennende oppskrifter, og kanskje finner du noe du har lyst å prøve.
Dixie Diner sa for siden:
www.detsoteliv.no har mange av de mest uvanlige kakene jeg har sett, de ser helt fantastiske ut. Jeg har bakt noen av dem selv, bla. Smil-brownies. Herregud så godt. Seige gode brownies med masse smeltet smilsjokolade i kake og glasur. De har sikkert 20 forskjellige brownies der inne, bla. med krokanrull, smil, kaffe, likør, helnøtt, Toblerone og masse annet. Kake med blåbær og rømmefyll ser også orgasmisk ut. Det er bilder av ALLE kakene.
Dixie Diner sa for siden:
New York Cheesecake er også en bombe som smaker fantastisk og som ikke mange baker, føler jeg. Den er lett å lage også. Jeg har både oppskrift og bilde av kaken jeg laget i kakedagboka mi:
www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=715&highlight=cheesecake
Pelen sa for siden:
Brownies med smil har jeg nå bestemt å prøve i helgen på gjester. Egentlig hadde jeg ikke tenkt å gjøre kake med sjokolade i for det er det mange som gjør, men det hørtes unektelig veldig godt ut!
Isolde sa for siden:
Den jorbærkaken kan lages med kjeksbunn da.
Jeg bruker en pakke bixit kjeks og ca 100g smør til bunnen.
1 fløte
1 jordbær yoghurt
og en gele pakke
bare blander det sammen og hiver det oppå bunnen eneste som er viktig er at geleen er ganske kald. og så pynter man med jordbær etterpå.
Den er så utrolig god og frisk. Alltid den det går mest av her i familien.
Camomilla sa for siden:
Denne kaken er nydelig:
4 eggehviter
2 dl sukker
Piskes stivt
1 ss maizenna
1 ts eddik
Vendes inn i røren
Legges/klæsjes på bakepapir i en langpanna med en spiseskje.
i17.photobucket.com/albums/b5...g?t=1178475641
Stekes på 140 grader i ca 1 t 40 min.
Krem:
3 dl kremfløte piskes til krem
3 dl vaniljekrem vendes inn i kremen.
Legges på kaken og pynt med skivede jordbær
LilleLeo sa for siden:
Eller en Oreo-kake kanskje? ;)
Palmen sa for siden:
Sjokoladepavlova, opprinnelig fra Nigella, er annerledes, enkel og veldig god. Et pluss er at den ikke inneholder mel eller sjokolade (nøtter) så den er bra for allergikere. Min nøtteallergiske venninne mener dette er det nærmeste sjokoladehimmelen hun kan komme. Nydelig lett sommerkake.
TIl Pavlovaen:
6 eggehviter
300 g melis
1 ts balsamicoeddik
3 ss siktet kakao
Til fyllet:
4 dl kremfløte
(friske) bær (bringebær er best)
Forvarm ovnen til 180 grader
Pisk eggehvitene stive, og pisk så inn melis, en ss om gangen, til du får en blank jevn masse. Sikt inn kakao og eddik og skjær det inn til alt er blandet. Tegn en sirkel, ca 23 cm, på et pakepapir. Legg marengsmassen i sirkelen.
Sett kaken i ovnen og skru varmen ned til 150 grader. Stekes i 1 t 15 min. Den skal være sprø i kantene og litt bløt inni når den er ferdig. Skru av ovnen, åpne ovnsdøra og la den stå der til den er avkjølt.
Pynt: pisk fløte til krem og ha over kaken. (smak evt til med sukker/vanilje). Legg bær over kremen.
petra sa for siden:
Hva med kokosboller? Eller skumkake??
skal finne oppskrift på den etterpå, men klarer ikke legge ut bilde!:o
Pelen sa for siden:
Jeg prøvebaker sjokoladepavlova. Om den blir bra så bruker jeg nok den dette året, men jeg er åpen for forslag. Det som er ekstra bra med den er at den ikke inneholder gluten, melk eller nøtter.
Filifjonka sa for siden:
Den Pavlovaen er nydelig, jeg har prøvd den. :nam:
Pelen sa for siden:
Ja, den ser veldig god ut. Når det er 40 kaker på kakebordet så er det greit å ikke bake sjokoladekake eller noe som mange andre baker.
Palmen sa for siden:
Hvordan gikk det med prøvebakingen?
Che sa for siden:
"skumkake" vil iallefall være en schläger for barna..(foreldrene som har unger på sukkerkick er noe annet)
Pelen sa for siden:
:nam: Det ble godt! Jeg tror jeg går for den, men jeg vil gjerne ha andre oppskrifter også.
lille my sa for siden:
Har du oppskrift ?
Pelen sa for siden:
Den var god! Gå inn på www.detsoteliv. Det går dessverre ikke å linke til oppskriften, men søk på smil så finner du nedenstående. [LEFT] Brownies med Smil [color=#663300][/color][LEFT][CENTER]
[url="javascript:openwindow('print.php?423')"]Utskriftsvennlig versjon[/url]
Legg til favorittkaker
[/CENTER]
[/LEFT]
Jada - jeg måtte bare prøve. Og resultatet ble utrolig vellykket! Med smeltet Smil-sjokolade i både kake og glasur, får disse "Browniesene" en varm og gylden farge, myk konsistens og en deilig karamellaktig smak. Rett og slett DIGG! Oppskriften er til stor langpanne.
Ingredienser:
[size=2][/size]200 g smør
6 stk Smil (à 78 g)
7 egg
5,5 dl sukker
5 dl hvetemel
Glasur:
4 stk Smil (à 78 g)
1 dl kremfløte
Fremgangsmåte:
[size=2][/size]Smelt smør i en kjele. Ha i Smil-sjokoladen og rør om på svak varme til blandingen er jevn og helt smeltet. Avkjøl. Rør sammen egg og sukker med stålvisp (ikke visp eggedosis!). Bland i sjokoladesmøret og deretter hvetemel. Rør raskt sammen til en jevn og klumpfri deig.
Hell deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i 25 min. Avkjøl kaken helt i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
Kok opp kremfløten i en liten kjele. Ta kjelen av platen. Ha i Smil-sjokoladen og la sjokoladen smelte i den varme fløten. Rør blandingen jevn og la den avkjøle til den er lunken, men ikke helt kald. Smør glasuren over kaken. La kaken stå til glasuren har stivnet. Del kaken så opp i passe store stykker.
Tips:
[size=2][/size]"Brownies med Smil" holder seg myke lenge i kjøleskapet hvis du pakker dem inn i plast.
Du kan også fryse ned kaken. La da kaken stå i kjøleskapet til glasuren har stivnet helt før du har kakestykkene i fryseposer. Da unngår du glasursøl
[/LEFT]
Pelen sa for siden:
Nå har jeg bakt og den ser kjempe flott ut - pavlovaen. Det ble med jordbær da de hadde søte friske jordbær til 14 kr kurven på ICA. Takk for tips!
LilleLeo sa for siden:
Pelen: Så bra! Jeg skal lage denne til min "glutenfrie tante" i neste uke.
Pelen sa for siden:
Pavlovaen var den kaken som først ble spist opp av alle 40 kaker :stolt:
Muskat sa for siden:
Det var den sjokoladepavlovaen du lagde ja? Og den var god? Jeg tenkte jeg skulle lage den til i morgen, den ser utrolig fristende ut på bildet i hvertfall. :nam:
Hønni sa for siden:
Laget denne og fikk så mye skryt i barnehagen i dag!
Gulrotkake i langpanne
[color=#663300][/color] [LEFT]
[CENTER] <img class="bbimg" src="http://www.detsoteliv.no/other/363_l.jpg" />
[/CENTER]
[CENTER] <img class="bbimg" src="http://www.detsoteliv.no/bilder/utskrift.gif" /> [url="javascript:openwindow('print.php?363')"]Utskriftsvennlig versjon[/url][/CENTER]
[CENTER] <img class="bbimg" src="http://www.detsoteliv.no/images/handlekurv.gif" /><a href="http://www.detsoteliv.no/addfav.php?363">Legg til favorittkaker</a>[/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
[/LEFT]
Her har du oppskriften på en enkel, stor og DEILIG gulrotkake dekket med masse, nydelig ostekrem!
<strong>Ingredienser:
</strong>6 dl sukker
4,5 dl matolje
6 egg
7,5 dl hvetemel
3 ts natron
3 ts bakepulver
3 ts kanel
750 g skrelt gulrot
Glasur:
250 g smør
400 g kremost (f.eks. 2 pk Philadelfia)
500 g melis
3 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte:
</strong>Visp sammen sukker og olje i en stor bakebolle. Pisk inn eggene (for hånd eller bruk elektrisk misker) til blandingen blir tykk og lys. Sikt sammen hvetemel, natron, bakepulver og kanel. Bland i til en jevn deig. Riv gulrøttene fint og rør inn i deigen til slutt.
Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30X40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 40 min. Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
Rør sammen smør og litt melis til smørkrem. Tilsett kremost, vaniljesukker og resten av melisen og pisk ostekremen jevn. Bre ostekremen i et tykt lag over kaken. Lag gjerne riflete mønster i ostekremen med en gaffel. Del kaken i passe store firkanter.
Tips:
</strong>750 g skrelt og renset gulrot tilsvarer ca 1 kg med urensede gulrøtter.
Er du ikke fullt så glad i ostekrem, kan du halvere oppskriften på glasuren.
Kaken er kjempefin å fryse, også med ostekrem. Ostekremen gjør kaken litt klissete med det samme. Jeg pleier å dele kaken forsiktig i biter og så sette kakestykkene i kjøleskapet til ostekremen har stivnet noe. Så har jeg stykkene forsiktig i en fryseboks (ikke oppå hverandre) eller i fryseposer. Når kaken er frossen kan du stable kakestykkene oppå hverandre som du ønsker.
LilleLeo sa for siden:
Oi! Så utrolig kjekt! Det er vel kanskje en av de kakene som så mest spennende ut også, og sånt hjelper jo på!
LilleLeo sa for siden:
Pavlovaen ble bakt i dag, og den ble knall-god! Min cøliaki-tante ble helt rørt over at jeg hadde laget en kake som hun kunne spise. Jeg laget den med Menkomel Whippingcreme.
Kaija sa for siden:
Denne tråden er helt skummel. Ble inspirert av å lese her før 17. mai og teaterskoleavslutning. Måtte jo prøvebake masse. Ikke bra for en som egentlig skal slanke seg littegranne.;)
Muskat sa for siden:
Da jeg lagde sjokoladepavlovaen hadde jeg banan i småbiter + sjokoladerasp, i tillegg til bringebær. Det ble veldig godt!
Foreldreportalen er i en flytteprosess, denne versjonen av FP er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.