mamaria sa for 12år siden:

Og da snakker vi vanlig ost ja, ikke oster som skal være mugne.

Hvis osten har antydning til mugg i en kant, kaster du den, eller skjærer du av et stort (eller lite) stykke, og spiser den likevel?
Laget middag i dag, og manglet bare ost på toppen, så...
Og så var osten borte vekk, men jeg fant en annen, glemt ost i gjemselen i kjøleskapet. Litt mugg i kanten. Varmebehandles skulle den jo, så jeg tenkte ikke på det engang, skar av et raust stykke og høvlet alle kanter, smakte, luktet, og godkjente den som topping.

Men jeg er kanskje litt sær/gjerrig/lat? Mener vi gjorde slik med det meste av "fast" mat da jeg var liten. Saft og syltetøy og sånt kastet vi, mens ost kunne brukes om man skar av. Fasiten på hva man bør gjøre har jeg ikke googlet meg frem til.

polarjenta sa for 12år siden:

Om det bare er litt, så skjærer jeg av.

-Nj- sa for 12år siden:

Jeg hadde gjort det samme.

Hyacinth sa for 12år siden:

Skar av en stor bit mugg på parmesanen senest i dag.

isola sa for 12år siden:

Mugg er ikke bare overfladisk, så nei, muggen mat spiser jeg ikke.

Nenne sa for 12år siden:

Nei. Definitivt ikke.

Kaija sa for 12år siden:

Nei, slikt havner i bosset. På harde oster skal man kunne skjære bort muggområdet + litt til, og bruke resten, men jeg får meg ikke til å gjøre det.

www.dinmat.no/Temasider/Artikler/Mat-og-helse/Risikomat/Pass-deg-for-muggen

Nextlife sa for 12år siden:

Absolutt ikke. Rett i søpla med den.

Magica sa for 12år siden:

Ost skjærer jeg av ja. Ikke annet.

Røverdatter sa for 12år siden:

Nei, jeg må være nøye på sånt av allergihensyn så jeg kaster mat med mugg på.

Skilpadda sa for 12år siden:

På hard ost skjærer jeg av et stykke innenfor muggen og spiser resten, ja. Men ikke på annen mat.

Heddamor sa for 12år siden:

Mugg på ost = rett i søpla hos oss.

Anne C sa for 12år siden:

Nei, mugget er ikke bare på overflaten, så det spiser jeg ikke.

millact sa for 12år siden:

Nei, går rett i søpla her.

Hyacinth sa for 12år siden:

Stemmer at det er muggtråder, men det holder å skjære bort noen centimeter. Nå snakker jeg om ost, altså.

lucifine sa for 12år siden:

Jeg kaster muggen ost da vi lærte på skolen at det gikk usynlig muggtråder igjennom hele produktet som igjen kunne være kreftfremkallende dersom en spiste mengder av det. Det går visst ikke ann å bare skjære bort det som er muggent. Så sa kostlæreren på vgs ihvertfall så jeg holder meg til det.

lucifine sa for 12år siden:

sier du det? det sa hun ingenting om!

Anne C sa for 12år siden:

Muggtråder ja. Jeg tar ingen sjanser. Blir uvel av å bare tenke på det.

Avatar sa for 12år siden:

Jeg har ikke så dårlig råd at jeg behøver spise ost med mugg, så nei, det gjør jeg ikke.
Det er heller aldri en problemstilling her. Osten blir spist opp mens den er fersk.

Manga sa for 12år siden:

Skjærer bort det som er muggent og bruker ofte resten.

Hyacinth sa for 12år siden:

Jeg har heller ikke dårlig råd. Men litt mugg på den ene enden av parmesanen gjør meg virkelig ingenting. Skjærer bort noen cm. Mattilsynet mener det holder å skjære bort minimum en centimeter.

Andre matvarer blir noe annet.

Det er forresten bare parmesan som mugner her. Det kommet veldig fort mugg på den, uansett innpakning, synes jeg.

Sneglo sa for 12år siden:

Nei det går i bosset her.

Magica sa for 12år siden:

Skulle det komme mugg på fast ost, er Mattilsynets råd å skjære godt vekk rundt den synlige muggkolonien, minimum en cm rundt.

Neket sa for 12år siden:

Nei, det kastes. Grøss.

Malama sa for 12år siden:

Jeg kaster.

Nå er det ikke ofte ost mugner hos oss, og i så fall er det "en gammel rest" og skulle jeg skåret bort minst en cm fra alle kanter så hadde det vært.... lite igjen.

Muggen ost kastes. Muggen mat kastes, punktum.

Jeanett sa for 12år siden:

Jeg kaster den!

Myria sa for 12år siden:

Hvis det bare er litt skjærer jeg det bort og bruker resten. Ser ikke helt hva økonomi skulle ha med saken å gjøre, man trenger ikke sløse selv om man har god råd.

Siwa sa for 12år siden:

Skjærer bort, men brukes da kun til varmebehandlet mat etterpå :)

Nelly Nickers sa for 12år siden:

Jeg høvler av det grønne og serverer familien på pizza. :nemlig:

Hyacinth sa for 12år siden:

Med det grønne?

Mirasol sa for 12år siden:

Både og! Om det er bare litt på ene sida så skjærer jeg bort med GOD margin. Er det omfattende/rundt hele så går den i søpla.

Fløyel sa for 12år siden:

Nei. De andre i familien slipper de også.

Tjorven sa for 12år siden:

Vi skjærer av og serverer. Ikke for å spare penger, men fordi det som regel trengs ost umiddelbart og jeg ikke rekker å springe på butikken.

Pebbles sa for 12år siden:

Kastes.

Mirmell sa for 12år siden:

Kastes.

Najade sa for 12år siden:

Skjærer bort med god margin, og bruker. Nå ville jeg nok bare brukt det i varmebehandlet mat (jeg er gravid).

Viss vinninga går opp i spinninga, altså at det ikke blir noe særlig igjen etter avskjær, så kaster jeg.

Libra sa for 12år siden:

Skjærer av og spiser.

Njulaif sa for 12år siden:

Dette har jeg også hørt, og det står også i denne artikkelen:
www.klikk.no/mat/spise/article485555.ece

Syltetøy med mugg, derimot, kastes med en gang. Der har jeg hørt at alt er ødelagt hvis det er mugg på.

Vianne Rocher sa for 12år siden:

Jepp. Muggen lager tråder(sporer?) innover i matvaren og man er ikke garantert å få fjernet muggen med å skjære bort det grønne, tenker nå jeg. I søpla med det.

Njulaif sa for 12år siden:

Men visstnok ikke all mat, og i følge Mattilsynet ikke i Ost i så stor grad som feks syltetøy.

Men jeg må innrømme at jeg kaster det jeg også. Men jeg er generelt så pysete at jeg feks ikke bruker melk som gikk ut på dato i går, selv om den har vært uåpnet.

Vianne Rocher sa for 12år siden:

Jeg tar ikke sjansen allikevel jeg altså. Mugg er så ekkelt. Det eneste jeg spiser med mugg på er de ostene som skal være slik :knegg:

Men når det kommer til melk, egg og rømme er jeg mer liberal. Ingen hår og ingen dårlig lukt/smak =good to go uansett dato.

isola sa for 12år siden:

Når det har kommet mugg på ost her i huset er det gjerne så lite igjen av den at det veldig vanskelig kan kalles sløsing, altså.

MammaHeksa sa for 12år siden:

Skjærer av og spiser lell. :ja:

Enhjørning sa for 12år siden:

Der er jeg også, jeg blir temmelig dårlig av mugg.

Nelly Nickers sa for 12år siden:

Hyacinth: Nei, uten. Høvles nedi søpla.

Hyacinth sa for 12år siden:

:knegg: Måtte bare mobbe deg litt. Så for meg en pizza med naturlig grønn pesto på toppen.