#1
Einhyrningur sa for siden:
Hva trenger man av utstyr for å lage pølser hjemme på eget kjøkken?
- Madam Mims oppskriftsforum:
Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.
Lage pølser?
#2
Daisy sa for siden:
Tarm, en kjøttkvern og helst en stappedings. Vi har det til vår KA maskin, men har ikke brukt det på åresvis! Så husker ikke alle detaljer.
#3
kamp sa for siden:
Egentlig bare to avkuttet flasker
Trer tarm innpå flasketuten og bruker fyller flasken så bruker jeg en annen (med kork) og dytter inner kjøttet i tarmen.
Selvfølgelig litt lettere med pølsehorn men det går helt fint på denne måte også,:)
#4
Hot Lips sa for siden:
Imponerende, kamp! Hvor kjøper man tarm?
#5
Tangerine sa for siden:
De fleste kjøkkenmaskiner har utstyr til dette. Da blir det forholdsvis lettvint. Tarmer kjøper vi i nærbutikken eller hos slakteren. :)
#6
kamp sa for siden:
Slakteren evt så har jeg sett det på mega.
#7
Shamu sa for siden:
Jeg hadde aldri spist hjemmelagde pølser... urk... :knegg:
Med det mener jeg om jeg måtte lage dem selv. #medskylapperpå
#8
Hyacinth sa for siden:
"Dytter kjøttet inn i tarmen". :skeptisk:
#9
Einhyrningur sa for siden:
Så enkelt! Da må eg jo bare kjøpe tarm på slakteren, flasker har jeg jo.
#10
Fakse sa for siden:
Det kan være lurt å kverne noen isbiter sammen kjøttet, da holdes temperaturen lav, og man har dermed mindre sjanse for bakterievekst. Også er selvfølgelig hygiene hysterisk viktig når man jobber med farsemat som dette, men det er du sikkert obs på.