Palmen sa for 12år siden:

Hvem lager den beste pepperkakedeigen og hvor får man kjøpt den? Jeg er opptattav smak men den må også være god å jobbe med for små barnehender.

AprilRyan sa for 12år siden:

Jeg leste i ei nettavis i dag at mange av ferdigdeigene inneholder palmeolje, men at Lierne sin er laget med meierismør. Har ikke smakt den.

AprilRyan sa for 12år siden:

Her var det:

Palmen sa for 12år siden:

Da ga svaret seg selv! Tusen takk AprilRyan!

Benzo sa for 12år siden:

Vi har brukt Meny sin i dag og den var bra både på smak og konsistens.

veobra sa for 12år siden:

Ikea sin er enkel å jobbe med og deigen smaker godt. Men de ferdige pepperkakene blir rare, så vi har sluttet med den.

ingling sa for 12år siden:

Å, blir de? :leppe: Vi har kjøpt den fordi jeg mente å ha lest at den var god. Så dumt, da.

Dixie Diner sa for 12år siden:

Jeg har kjøpt Meny sin og skal prøve den i morgen. Godt å lese at den er bra, har ikke prøvd den før.

Frøydis sa for 12år siden:

Jeg har bakt flere runder med Ikea-deig nå, og både deigen og de ferdige kakene er gode. Deigen må ligge i kjøleskap noen timer før bruk.

Teofelia sa for 12år siden:

Jeg skulle inn i tråden for å anbefale Liernes på smak. IKEAs er best å lage pepperkakeslott med.

Aller best smak får jeg av deigen jeg lager etter Harriet Vanes oppskrift, dog. (Men den er håpløs å lage slott av, til gjengjeld.)

Teofelia sa for 12år siden:

Kaker av hjemmelaget deig er faktisk så mye bedre enn kaker av kjøpedeig, at jeg skjemmes av tanken på alle de årene jeg brukte kjøpedeig. Ikke minst siden det å lage pepperkakedeig viste seg å ikke akkurat være rocket science. :hehehe:

Filifjonka sa for 12år siden:

Så mye jobb som det er å kjevle og steke, så tar jeg gjerne den lille jobben det er å lage deigen kvelden før og få mye bedre kaker. Men jeg innser at det fins situasjoner der det er greit med ferdig deig. :)

dutte sa for 12år siden:

Det er jo så greit å lage sin egen pepperkakedeig. :vetikke:

era sa for 12år siden:

Ferdig pepperkake deig burde være forbudt:raaap: legger på meg fem kg hver desember og jeg liker ikke engang pepperkaker.

Palmen sa for 12år siden:

Jeg liker ikke hjemmelagde pepperkaker, bare kjøpepepperkaker...:sparke: så dermed blir det ferdigdeig, pg bare fordi ungene syns det er stas.

De andre kakeslagene derimot, de er hellige. Jeg kan nesten ikke vente på å få første boks med berlinerkranser på plass. :nam:

ingling sa for 12år siden:

Her ble det ferdig i år, siden jeg ikke akkurat er i toppform og vi skal prøve ut pepperkakebaking med vesla for første gang. Da gjør vi det enkelt. Jeg spiser jo ikke pepperkaker uansett, så vi får satse på at de andre synes det smaker godt. Neste år skal jeg heller lage sjøl med en deig jeg også kan spise. Jeg synes også egentlig at kjøpepepperkaker ofte er bedre enn hjemmelagde, faktisk..

Pamina sa for 12år siden:

Baker Hansen sin er god.

veobra sa for 12år siden:

Jeg burde sikkert skrive at de blir rare hos meg, det er som om de ikke hever. :sorry: Det er så mange som bruker den deigen at jeg lurer på om det er ovnen vår som er litt rar. Meg som baker er det jo ikke noe galt med. :kengg:

Matilda sa for 12år siden:

Vi kjøper "hjemmelaget" deig hos den lokale bakeren. Det vil si, vi har kjøpt deig hos begge de lokale bakerne, men det var bare den ene deigen som ga pepperkaker som var borte tre dager seinere. Da var det utsolgt for deig, så vi kjøpte ny hos den andre bakeren, og de kakene kasta vi rester av i februar. :knegg: Pepperkakene blei uansett langt bedre enn av butikkferdigdeig. I år sikrer vi oss dobbel porsjon av den gode deigen.

MegaMie sa for 12år siden:

Jeg er alltid fornøyd med Ikea sin og har kjøpt to bokser i år også. Men jeg visste ikke at den inneholdt palmeolje da, så kjipt.

venla sa for 12år siden:

Samme her. Dumt at det er palmeolje i den :(
Men de blir nok først og fremst brukt til pepperkakehus. Så kan jenta få lage noen kaker av restene. Jeg er ikke sånn kjempeglad i pepperkaker.

apan sa for 12år siden:

Vi har også brukt Baker Hansen sin, og den er god.

Tallulah sa for 12år siden:

Åpent bakeri sin!

Jeg syns de blir gode jeg. Litt harde og boblete, ikke sånn sprø. Jeg er ikke så glad i vanlige pepperkaker, egentlig.

millact sa for 12år siden:

millact sa for 12år siden:

Jeg lager alltid fra bunnen av. Det blir best synes jeg. Ikke tar det lang tid heller.

emin sa for 12år siden:

Her blir det IKEA sin i år siden anledningen bød seg så jeg fikk tak i (bor jo milevis fra nærmeste IKEA). I fjor brukte vi Rema1000 sin, den var også god.

Den beste deigen lager jeg egentlig selv, men siden det er egg i den så utgår det så lenge mellomste sin eggeallergi fortsatt er til stede.

Charlie sa for 12år siden:

Enig. Derfor spiller palmeolje mindre rolle, all den tid vi spiser fælt få av dem. Det er mest for julepynt, julehygge og kos med baking.

Vi går for IKEAs i år igjen, den er innkjøpt allerede.

Susse sa for 12år siden:

Ikea-deig her også, to bokser. Jeg får ikke til å lage pepperkakedeig og ikea sin vet jeg er ok å jobbe med, også for ungene.

zinatara sa for 12år siden:

Helt enig. Jeg har tidligere trodd at jeg ikke liker pepperkaker noe særlig, men det var før jeg fant en god oppskrift. Så nå baker vi kaker som faktisk blir spist opp.

Tallulah sa for 12år siden:

Med palmeolje er det et miljøaspekt også, ikke bare at det er usunt.

mkj sa for 12år siden:

Er den melkefri? Skal ha pepperkakebaking med en allergiker.

millact sa for 12år siden:

Her går det mye pepperkaker fordi de blir så gode.

tinkadott sa for 12år siden:

Takket være handlehjelp blir det IKEA sin hos oss. Vi er fornøyde med den.

Dixie Diner sa for 12år siden:

Jepp. Melkefri og eggefri. :) Både Ikea og Meny sin.

Esme sa for 12år siden:

Jeg bruker IKEA sin til pepperkakehus også, og hjemmelaget til spisekaker.

Ole Brumm sa for 12år siden:

Oppskrift på pepperkakedeig. :vilha:

Har prøvd to forskjellige før har ikke vært superfornøyd med de.

Dixie Diner sa for 12år siden:

Jeg har litt lyst å prøve meg på hjemmelaget pepperkakedeig i år, men jeg må jo lage den melk- og eggefri, håper jeg får den like god eller bedre enn kjøpedeigen da. Om noen har en god oppskrift så hyl ut.

Blå sa for 12år siden:

Min arvete pepperkakeoppskrift er i hvert fall veldig god

500 g smør
3 dl mørk sirup
500 g sukker
1,35 kg mel
2 ss kanel
2 ss ingefær
1 ss malt nellik
1 ss natron
1 egg
3 dl fløte

Smelter smør og sirup sammen og tar krydderet i væsken. Blander alle ingrediensene og knar godt. Lar den stå kaldt over natten og baker dagen etterpå. Eller når som helst i en måned etterpå. Den holder seg godt så lenge den står kaldt.

zinatara sa for 12år siden:

Denne oppskriften fant jeg på et forum for noen år siden og er den jeg syns er best.

300 g smør
5 dl sukker
1 dl sirup
1 ss malt ingefær
2 ss kanel
1 ss malt nellik
2 ts malt kardemomme
1 ss natron
2 dl vann
1,5 liter (900 g) hvetemel

Rør mykt smør, sukker og sirup godt sammen. Ha så i krydder og natron og deretter vann.
Ha i det meste av melet, resten av melet knas inn på bakebordet.
La deigen hvile minst 1 døgn i kjøleskapet enten i plastfolie eller en lufttett beholder.

Deigen blir fort myk i romtemperatur, så ta ut små biter fra kjøleskapet og kjevl ut tynt.
Stekes på 200-225 grader i 4-5 minutter.

Regner med at du kan bytte ut smøret i denne oppskriften med melkefri margarin.

Ole Brumm sa for 12år siden:

Takk!

Dixie Diner sa for 12år siden:

Zintara: glimrende! Da er oppskriften i boks, tusen takk. Skal prøve denne neste helg. :D

iben sa for 12år siden:

Hadde tenkt å kjøpe Lierne sin for der har jeg bodd:) Men selges de virkelig kun på ICA supermarked? For det har vi ikke her ihvertfall..

Mandino sa for 12år siden:

Vi kjøper hos Baker Hansen - de er kjempegode.

IzziCreo sa for 12år siden:

Har alltid brukt Ikea sin, og er fornøyd med den. De blir sprø her ihvertfall, men man må passe på å kjevle de godt nok ut - altså ikke for tykke :) Men kjipt med palmeolje da... :sukk:

Kanina sa for 12år siden:

Nåja, det kommer an på hva som menes med "kjøpedeig". Den jeg bestiller fra Bakefri (glutenfritt bakeri) er så å si hjemmelaget. Det er sikkert ikke rocket science, men mentalt er det deilig å kunne krysse av én ting i alle fall. Jeg skal ellers bare bake ett slag selv i år, begynner jeg å bake mer, blir det så store mengder at det ikke blir spist opp. :hehehe:

Dixie Diner sa for 12år siden:

Jeg kan i hvert fall si at Meny sin deig er MYE bedre enn Ikea sin, etter vår smak. Nå har jeg bakt 3 brett pepperkaker, og de smaker himmelsk. Dessuten er den vel billigre enn Ikea sin.

IzziCreo sa for 12år siden:

Meneeeh, har de flere typer på Meny? Hvilket merke er det? Kanskje jeg skal forsøke en boks da. Snuppa skal ha juleverksted med bl.a. pynting av pepperkaker så det må bakes en hel del... Jeg liker ikke pepperkaker selv, så jeg aner ikke hvordan de skal smake liksom :humre:

ingling sa for 12år siden:

Jeg har smakt bittelitt av IKEA-pepperkakene nå (tåler dem egentlig ikke, men måtte bare prøvesmake), og jeg synes de var kjempegode, jeg. Mannen og vesla gomlet dem i seg, så her tror jeg vi kan si at det funket. Kjipt med palmeoljen da, det slo meg ikke å sjekke det. Da tar vi bare en annen neste år - eller lager deig sjøl.

Benzo sa for 12år siden:

Ja, de er virkelig knallgode!
Izzi, det er Meny sin egen deig, det står på boksen.

IzziCreo sa for 12år siden:

Nice! Skal teste den :jupp:

C3PO sa for 12år siden:

Pepperkakene til IKEA har vond bismak, så den deigen er forbudt her i huset. Jeg har ikke den beste smakssansen, men jeg vet alltid når jeg har fått servert IKEA-pepperkaker.

kokosbolle sa for 12år siden:

Jeg så på innholdsfortegnelsen til Bjørken sin da jeg var i butikken her om dagen, og det eneste som kom i nærheten av å ligne på olje var Smør. Det stod ikkenoe om olje, matolje, vegetabilsk olje eller annet snusk. Det stod ikke margarin heller mener jeg. :måsjekkeengangtil:

Lavender sa for 12år siden:

Jeg har to oppskrifter som ligner dette, men begge er med Kremfløte og starter med å smelte smør i kjele og tilsette sukker og sirup og varme til sukkeret har smeltet. Så krydder, så mel og stå natta over.

Pepperkakene bli tynne, mørke, sprø og altfor gode. Fine å kjevle.

kokosbolle sa for 12år siden:

Nevermind, jeg googlet og fant ut at den hadde margarin i seg. :målesebedrenestegang:

Dixie Diner sa for 12år siden:

Ikea sin har litt bismak av såpe. Men jeg ser nå at alle de )&/%&% kjøpedeigene inneholdr palmeolje, så da kjøper jeg uansett ikke mer deig, men lager selv.