Neket sa for 12år siden:

Jeg prøver å planlegge morgendagens bakerunde innimellom diverse juleavslutninger :sukk:

Kan gjærdeigen heve i ca to timer på benken?

Marit K sa for 12år siden:

Du kan lage gjærdeigen om så i kveld, og la den heve kaldt til du skal bake den ut.

Pamina sa for 12år siden:

Lag den med kaldt vann, så kan den heve ganske lenge.

mkj sa for 12år siden:

Schakenda bruker kald melk og kaldt smør, elter lenge, og hever til dobbel størrelse, to timer er sikkert greit.

Neket sa for 12år siden:

Marit: Men det har jeg jo ikke tid til. :dramaqueen:

Joda, kanskje.

Legger jeg den bare i kjøleskapet da? I bakebollen? Og gjør alt annet på "vanlig" måte? Samme mengde gjær?

Dere andre: Kald melk altså?

Hva er best da? Over natten eller kald melk?

Marit K sa for 12år siden:

Du kan ha litt mindre gjær i, og lage den med kald melk. Funker finfint.

Harriet Vane sa for 12år siden:

Kald væske og samme mengde gjær til kald deig. La den stå kjølig. Vi har det forholdsvis kaldt i gangen om vinteren, så den får stå der.

Neket sa for 12år siden:

Over natten eller i to timer? Yttergangen er rimelig kald, hvertfall når det er 20 minus ute, så den kan nok brukes.

Harriet Vane sa for 12år siden:

Over natten.

Neket sa for 12år siden:

I see. Da skal jeg lage deig i kveld. Tusen takk, alle!