Mirmell sa for 12år siden:

Jadda, for sikkerhets skyld laget jeg tredobbel dose av denne oppskriften. Jeg fulgte oppskriften nøye, men resultatet ble IKKE bra. Idet spriten kom oppi, begynte blandingen å klumpe seg og det ble bare en eneste smørje. Prøvde å sile det, men da klumpet det seg på nytt. :rolleyes:

Jeg vil lage likør og gi bort til jul. Har kjøpt fine flasker og greier. Innser jo at jeg er altfor sent ute til å lage bærlikører som skal stå i flere måneder. Men hva med eggelikør? Har noen en idiotsikker oppskrift?

Billa sa for 12år siden:

Åh, kjipt. Vi pleier å lage egen apoteklikør hvert år, og den er bare knallgod! Hun som lager den vanligvis var syk i år, så oppgaven er henvist videre, men jeg kan sjekke hvor nøye vi er på hemmeligholdelse hvis du vil ;)

M&M sa for 12år siden:

Alltid vellykket, -og god, eggelikør!

1/4 dl sprit (60%)
1/4 dl fløte
1/4 dl melk
300 g sukker
Kokes opp!

4 eggeplommer piskes godt og med 2 ss vaniljesukker.
Bland dette i melkeblandingen og hell spriten forsiktig i!

Det som er viktig her er at alt skal ha samme temperatur når du blander det! Jeg lar alt stå på kjøkkenbenken en stund før jeg blander.

Enjoy! :)

safran sa for 12år siden:

Hæ? Du koker vel ikke opp spriten, M&M?

Hot Lips sa for 12år siden:

Jeg har akkurat laget eggelikør etter denne oppskriften:
www.tine.no/oppskrifter/drikke/kalde-drikker/eggelikør
Like god hvert år. :D
Også lager jeg seige og gode kokosmakroner av hvitene.

M&M sa for 12år siden:

Nei nei nei!!!:eek:
Melkeblanding som kokes. Spriten haes i etterpå, når alt har samme temperatur.
Altså avkjøles melkeblandingen først også...:D

Mirmell sa for 12år siden:

Thanks! :) Men når kommer sukkeret inn? Og pisker du eggene med maskin?

Hot Lips sa for 12år siden:

Det skal vel være 1/4 liter og ikke dl av de ulike ingeediensene? Ellers blir det veldig lite og veldig sør likør. ;)

Mirmell sa for 12år siden:

Ah, smart å bruke hvitene til kokosmakroner. Kanskje det blir likør og kokosmakroner her i morgen.

M&M sa for 12år siden:

Sukkeret kokes opp sammen melk og fløte. (-og ikke med sprit! :p)
Pisker egg med håndmixer ja, men brukte håndvisp da jeg var student og ikke hadde den luksusen...
Har laget denne hvert år i 20 år faktisk! ;)

M&M sa for 12år siden:

Hjelpes, selvfølgelig!
-Nå ble det bare tullball her...
Uvant å skrive oppskrifter etter hukommelsen og på mobil! :o
Men oppskriften skal være riktig nå! Jeg måtte gå å sjekke kokeboka mi for sikkerhets skyld her.

Hot Lips sa for 12år siden:

Som du ser, taster jeg også på mobil. :flau: : pølsefingre:

M&M sa for 12år siden:

:lol:

Mirmell sa for 12år siden:

Takk for svar. Satser på at neste likørlaging blir mer vellykket. :jupp:

veobra sa for 12år siden:

Finnes det god hjemmelaget mokkalikør? Jeg laget en gang en som smakte sjokloadepudding med sprit. Det var ikke så vellykket kan man si.

safran sa for 12år siden:

Da er jeg med. :knegg: Tenk om man hadde latt all den deilige spriten gå til spille.

Elise sa for 12år siden:

Jeg kan ikke se at du har endret den...?

Mirmell sa for 12år siden:

Smakte litt på det som ikke klumpet seg i går, og ja, det smakte sjokoladepuddig med sprit. Ikke noe jeg hadde laget flere ganger, altså, klumper eller ei. Men eggelikøren... :nam: