mamaria sa for 12år siden:

Vi har et vakkert knippe høner som trofast forsyner oss med 12-13 egg hver eneste dag. Vi koker og steker en del egg, samt lager omeletter og eggehakk. Jeg er litt tom for ideer for å få brukt eggene. Har du en god oppskrift med (mye) egg i? Det kan både være bakverk, middager, kaker osv.

Dixie Diner sa for 12år siden:

Høner spiser også sine egne egg for å få i seg kalsium, sånn i tilfelle du ikke får brukt dem. :)

Nip sa for 12år siden:

Kunne dem ikke bare latt være å la det sive så mye kalsium inn i egget i utgangspunktet... :D

Pai
Pannekaker
I lavkarbomat er det endel egg så kanskje noen oppskrifter fra det er fin inspirasjon.

Tomatsuppe med egg

Mirmell sa for 12år siden:

Ostesufflé, div. gratenger og paier, suksessterte og sukkerbunn (begge deler kan jo fryses),

Syrinx sa for 12år siden:

Lage is av gulene, marengs/pavlova av hvitene.

Christa sa for 12år siden:

Vi bruker en del egg når vi har stekt ris eller stekte nudler.
Og så lager jeg eggesalat i helgene. Kokt, hakket egg, majones, rømme, vårløk som finhakkes, kryddes med hvitpepper og sortpepper.

Che sa for 12år siden:

majones!

Turban Smukk sa for 12år siden:

Hjemmelaget majones eller aioli
Eggesalat og andre påleggssalater med hjemmelaget majones
Pasta carbonara

Meissa sa for 12år siden:

Creme brulee og pavlova. :lol:

konsulenten sa for 12år siden:

To rå eggeplommer i smoothie med litt bær, superfrokost. Til og med barna mine liker det. Jeg gidder ikke dra frem blenderen så ofte så jeg bare visper eggeplommer med litt kefir, og litt kanel på toppen. :nam: Eggehvitene kan du lage kokosboller av, eller du kan ha ekstra eggehviter i omelett/eggerøre. Du kan lage majones med hele egg eller bare eggeplommer. Bearnaisesaus. Iskrem. Bakte egg (ha ett egg i hver sin porsjonsskål med litt krydder og grønnsaker og bak i ovnen). Hjemmelaget vaniljesaus (til frukt/bær eller gelé). Alskens pudding og gratenger.

TwinFusion sa for 12år siden:

Hva med tacomuffins?

Njulaif sa for 12år siden:

Hmmm... Det meste jeg umiddelbart tenkte på er allerede nevnt, bortsett fra:

• djevelegg (sånne halve, kokte egg med "fyll")
• spansk tortilla (potetomelett)
• stekt ris
• pannekaker og vafler

Og så søkte jeg på matprat, de har masse forskjellige oppskrifter:
www.matprat.no/sok?q=egg

Mjau sa for 12år siden:

Eggesmør på fiskeretter.
Det er også godt å røre et rått egg ut i suppe eller saus før det serveres. :jupp:
Pai