Ei i familien har over tid kuttet ut både mel, melk og sukker. Hun er ikke så vant med internett, så jeg har sagt at jeg kan hjelpe henne med å finne noen sider med oppskrifter som passer det nye kostholdet.
Og da tenkte jeg jo selvfølgelig først på FP. :humre: Jeg vet jo at mange her inne har god kontroll på allergivennlige oppskrifter, og kan kanskje peke meg i riktig retning?
I utgangspunktet all slags mat, men middager har hun funnet en del oppskrifter fra før. Kaker syntes var verre.
Så hvis noen vet om mel-, melk- og sukkerfrie blogger eller oppskrifter som dere kan tipse meg om, så venter stjerne i boka og evig lønn i himmelen! :D
1 dl kakaosmør
1/2 dl kokosolje
6 ss kakao
3 ss agavesirup
Smelt kakaosmør i vannbad og rør inn de andre ingrediensene, ha de over i sjokoladeformer og sett det i fryseren ett par timer. Oppbevares kaldt
KOKOSBITER:
3 dl valnøtter
2 ss honning
1 dl revet kokos
2 ss kokosolje
2 ss carobpulver
litt vann (1-2 ss)
en liten neve hakkede valnøtter
Kjør valnøttene i blenderen til mel, rør inn resten av ingrediensene og lag en firkantet flat deig som du setter kaldt en stund for så å skjære massen i små biter. Oppbevares kaldt
MANGO IS
Laget en liten dessert her en dag. Hjemmelaget mangois - lekker, sunn og god.
1 mango, skrelles og skjæres i små terninger, fryses dagen i forveien
1 neve mandler, gjerne bløtlagt over natten
kokos
agavesirup
1 ss kokosolje
litt kaldt vann
Kjør mandler og kokos i en blender, tilsett mango og kokosolje og kjør det igjen. Ha i agavesirup og vann til smak og konsistensen er som du ønsker den. Strø over kakaonibs og gojibær. Spises med en gang.
Hun burde gå på mammutsalget og kjøpe boka Frie kaker. Det er også en flott kokebok som heter Voksentoppens allergikokebok på salget. Voksentoppen er et spesialistsenter for allergi. Så er ihvertfall den biten på plass!!
