Syrin sa for 11år siden:

Lagde ei sitronkake i ettermiddag, og den var fantastisk god!! Framgangsmåten var litt spesiell, så eg ville gjerne høyre kva de andre meiner om dette. F.eks er eggedosisen laga på berre eggeplommer - kva er grunnen til det? Er det for at kaka skal bli ekstra gul, eller er det andre ting? Vidare blei det rørt inn krem (av fløyte altså) - det har eg aldri vore ute for. Noko formeining om kvifor oppskrifta er slik? Det var uansett ei himmelsk god og saftig kake - og eg veit ikkje om det var kremen eller eggeplommene som gjorde det. Eg lagde kaka med glutenfritt mjøl, og vi fire i familien fortærte 3/4 av herligheten til dessert i kveld ;) Rakk ikkje å lage glasur til, men det gjorde ingenting. Var framleis lunken då vi åt - og det var deilig... trur ein godt kunne hatt vaniljeis til.

Edit: hugs at kaka kan bakast med gluten-mjøl også! (altså vanlig mjøl)

Det sto ikkje kor varm ovnen skulle vere, så eg sette den til 180 grader. Og eg steikte ein halv time, ikkje ein time som i oppskrifta.

Carpe Diem sa for 11år siden:

Den så god ut og minner meg om sitron-formkaken mamma lagde da jeg var barn :hjerter:

Erica sa for 11år siden:

Eggeplommen lager kanskje mer fyldig smak og litt annen konsistens enn eggehvitten? Og så blir den jo som du sier mer gul da.

Det med kremen - skulle du blande de andre ingrediensene forsiktig inn? Hvis det så tenker jeg at det har med luft å gjøre at kremen skulle piskes. Mer luftig kake, kanskje?

Jeg elsker sitron, og denne kaka både så og hørtes veldig god ut!

Madicken sa for 11år siden:

Den så god ut! Jeg opplever at for eksempel sitronfromasjen (som jeg laget senest i går) blir mye bedre når jeg bruker kun plommene av egget.

Kahlan sa for 11år siden:

Mm, den så god ut, minner meg om sitronformkake jeg brukte å bake som liten. Tror jeg må introdusere den for ungene nå.

Eggeplommene er vel både for smak og farge, kremen vet jeg ikke. Den så helt fantastisk ut da.

arrow sa for 11år siden:

Jeg har en oppskrift på sitronkake med rømme i tilleggg til smør, det er en ekstra myk og saftig kake. Eggeplommer som du sier gir fin farge og i enkelte oppskrifter trenger man noe som emulgerer ingrediensene, eller får fete og vannholdige ingredienser til å gå sammen til en glatt røre. Det er ofte en av grunnene til ekstra med eggeplommer. Jeg har tenkt på dette en stund, for jeg har problemer med min sitronkake med rømme, men som er basert på sukker og smør rørt hvitt og ett og ett egg tilsatt mens maskienn går.

Hyacinth sa for 11år siden:

Oppskrift?

Dixie Diner sa for 11år siden:

Høres akkurat ut som Gullkake, pluss sitron. Den skal lages med kun eggeplommer, og vispet krem i røra.

Karamell sa for 11år siden:

Denne har jeg lyst å lag. Jeg elsker sitronkake!

Njulaif sa for 11år siden:

Klikk på linken i hovedinnlegget. :jupp:

Kaka ser veldig god ut, og jeg må si at din ser enda bedre ut enn den på bildet i linken. Mulig den må prøves altså.

gnuri sa for 11år siden:

Det tenkte jeg også på

Syrin sa for 11år siden:

Aldri høyrt om Gullkake! Det må eg google også:)

Syrin sa for 11år siden:

Takk for tips om Gullkake! Og det er jo det det er tydeligvis, men det er tilsatt sitron da. Må jo vere mulig å smaksette med mykje forskjellig dette her - krydder, kakao, nøtter m.m.

Hyacinth sa for 11år siden:

Jeg mente oppskrift på sitronfromasjen.

Njulaif sa for 11år siden:

Ja... :lol: Jeg oppdaget det nå i morges. Snakk om å følge med i timen liksom. :hehehe:

Madicken sa for 11år siden:

Denne bruker jeg, enkel og god. :nam:

Sitronfromasj

4-6 personer

5 gelatinplater
5 eggeplommer
5 ss sukker (eller litt mer for søtmonser)
5 dl kremfløte
Saft av 1 stor sitron

Legg gelatinplatene i vann i 10 min, klem av mesteparten av vannet og smelt for eksempel i mikrobølgeovn. Avkjøl litt, men hold det flytende.

Pisk eggedosis av eggeplommer og sukker og pisk kremfløten halvstiv. Bland rørene sammen og hell over gelatin og sitron i en tynn stråle.

Avkjøl 3-4 timer eller over natten.

arrow sa for 11år siden:

"Min" sitronfromasj er nesten make, bare uten sitronsaft, 1.5 dl vann i stedet og finraspet sitronskall.

Madicken sa for 11år siden:

Det skal egentlig være skall i den oppskriften jeg har tatt utgangspunkt i også, men jeg er ikke veldig glad i sitronskall. Eller appelsinskall, for den saks skyld. :sparke:

arrow sa for 11år siden:

Ja det må i så tilfelle være veldig finraspet, og man må jo like smaken. Selv synes jeg det lukter himmelsk når jeg rasper sitron. Jeg har også en oppskrift som er basert på eggehviter, eggeplommer, sukker og sitronsaft, (uten krem) men den smaker metall om det ikke lages med redskaper av metall, og det har gjort vispingen problematisk. Derfor gikk jeg over til noe uten sitronsaft.

Hyacinth sa for 11år siden:

Vann i sitronfromasj? :tullerdu: Jo mer sitron, jo bedre. Og skall også.

arrow sa for 11år siden:

Fintdethei! sa for 11år siden:

Jeg lagde denne sitronkaken idag, og imponerte mine foreldre. Den ble veldig saftig og god. Kommer sikkert til å lage den ved en senere anledning også. Takk for tips!

Karamell sa for 11år siden:

Jeg laget denne i dag, men syntes ikke den ble så god. Dessverre. Jeg gjorde kanskje noe feil?

Mariss sa for 11år siden:

TAKK for denne oppskriften! Andre gangen jeg baker den på to uker. Denne skal dog i fryser til bursdag neste uke. Den er god, saftig og holder seg i flere dager i kjøleskapet. Nam! Had bare tre egg så brukte de hele, sikkert derfor kanskje denne ikke ble så gul.

Njulaif sa for 11år siden:

Fryser du den med glasur på? Tåler glasuren det? :clueless:

Mariss sa for 11år siden:

Shit tåler den ikke det...? Uææææ

Joika sa for 11år siden:

Den tåler det vel, men den ser jo ikke like bra ut etter å ha fryst og den smaker nok heller ikke like friskt.

Mariss sa for 11år siden:

Hmmmm mulig vi tar den med selv til påskefjellet, så baker jeg ny til bursdagen. Det var uansett bare en kake til foreldrene som er med i bursdagen... Til kaffen liksom.
Men vil ikke servere en tørr, ufrisk kake. Tror må bake ny. Tar uansett ikke så lang til!