gullet sa for 11år siden:

Jeg skal ha en liten, uformell feiring på mandag og vet ikke om det kommer ti eller førti.

Vi tenner grillen og griller litt lett grillmat med forskjellige salater og tilbehør.

Men jeg må ha noen kaker.
Hva baker jeg som jeg kan putte i fryseboksen og ta frem på mandag?

Is og jordbær står på menyen som tradisjon. Det pleier jo å være varmt og årets første jordbær selges, men ikke i år, så det blir utenlandske bær.
Og det er meldt regn.

Syrinx sa for 11år siden:

Browniesmuffins for eksempel. De kan du fryse ned og ta opp etter behov. Tiner på få minutter.

gullet sa for 11år siden:

Vanlig brownies i muffinsformer?

Røverdatter sa for 11år siden:

Jeg har laget denne i mange år nå. Veldig god, veldig lettvint og kan fryses lenge i forveien:

Osteiskake:

3 eggeplommer
2 dl sukker
1 boks philadelphia naturell
1 boks kremfløte
1 ts vaniljesukker
3 knuste havrekjeks

Pisk sammen sukker, eggeplommer og philadelphia. Jeg pisker sukker og egg litt før jeg har i osten.

Fløte og vaniljesukker piskes til krem.

Alt piskes til slutt sammen og helles over i passende form. Jeg bruker en liten paiform. Dryss over knust kjeks og sett i fryseren. Veldig god å servere med varme bær.

De siste årene har jeg droppet kjeksen til fordel for hakket dajm. :nam:

gullet sa for 11år siden:

Den høres veldig god ut, Røverdatter!

Røverdatter sa for 11år siden:

Den er veldig fort gjort. Min venninne påsto hun laget den klar på 11 minutter her om dagen.

gullet sa for 11år siden:

Da blir det noen sånne! Heldigvis har vi masse plass i fryseboksen.

Nenne sa for 11år siden:

Cookies! Jeg har en god oppskrift jeg kan grave fram om du vil. De skal fryses, så om du bruker 10 eller 100 den dagen spiller ingen rolle. De tiner jo dessuten på fem minutter så det går an å ta opp litt og litt.

gullet sa for 11år siden:

Ja takk, Nenne. Cookies er godt!

Salt sa for 11år siden:

Frysbare cookies vil jeg også ha oppskrift på!

GinaK sa for 11år siden:

Suksessterte kan vel også fryses med det gule fyllet på.

Nenne sa for 11år siden:

Jeg har planer om å firedoble denne deigen neste gang jeg baker. De smelter på tunga. :nam:

Cookies, ca. 50 stykker
200 gram mykt smør
6 ¼ dl hvetemel
2 ½ dl brunt sukker
1 ¼ dl sukker
2 egg
2 ts vaniljesukker
1 ts natron
5 dl hakket sjokolade (bland gjerne hvit, lys og mørk)
2 ½ dl hakkede valnøtter

Bruk helst kjøkkenmaskin til denne deigen, det kan bli litt tungt for en vanlig mikser.

Bland smøret med halvparten av melet. Ha deretter i brunt og hvitt sukker, egg, vaniljesukker og natron og bland godt. Bland deretter inn resten av melet, så sjokolade og valnøtter.

Sett deigen på stekeplate med skje. Stekes ved 190 grader i 8-10 minutter og oppbevares i fryseren for å beholde den myke kjernen.

gullet sa for 11år siden:

Da er jeg i gang!

Tangerine sa for 11år siden:

Hva lager du? :)

Syrinx sa for 11år siden:

Google browniesmuffins, første treff er mest sannsynlig "den vanlige" oppskriften.

gullet sa for 11år siden:

Det ble vanlige brownies(min yngste nevø elsker brownies), Røverdatters osteiskake, Nennes cookies og en pavlova(det ble jo så mange eggehviter).
Is i ulike former, bær, hjemmelagede hamburgere og gode pølser.
Og jeg håper at Yr.no har rett og at været blir bra.

Da satser jeg på at det blir en flott dag.

Inagh sa for 11år siden:

Høres veldig bra ut! Håper du får en kjempefin fest!

Nenne sa for 11år siden:

Det MÅ jo bli bra! :)

gullet sa for 11år siden:

Ikke sant?

gullet sa for 11år siden:

Og det ble fantastisk flott!
Hagen full av gjester, 39 stykker med stort og smått.
Ikke en kakebit igjen, og alle var fornøyd, ikke minst jeg.

Takk for gode oppskrifter.