Hyacinth sa for 11år siden:

Hvor lenge antar du at en batch med rørte bringebær vil holde seg i kjøleskapet? Jeg tok ut en ladning ville bringebær fra hytta (ja, ut fra fryseren) og brukte så lite sukker som mulig. Nå har jeg et stort glass og er i tvil om vi greier å spise det opp før det stengt tatt burde bli spist opp. Dumt å kaste det også.

snøklokka sa for 11år siden:

Rørte bær holder seg to, tre dager i kjøleskap. Om du tilsetter bittelitt sitronsyre kan det øke holdbarheten med noen dager.

www.klikk.no/hvordantv/mat/article311484.ece

Ellers er det jo en gylden mulighet til å bake rullekake da :)

Hyacinth sa for 11år siden:

Shit, ikke mer! Pokker og.

Rullekake utgår, jeg er på slankern. Hva skal jeg da bruke dem til, mon tro? :undrer:

Hyacinth sa for 11år siden:

Er litt i tvil om jeg kan fryse det igjen, bærene har vært fryst allerede, og nå har det stått to dager i kjøleskapet.

snøklokka sa for 11år siden:

Et alternativ kan jo være å koke opp bærene og så fryse dem? Det blir riktignok ikke rørte bær lengre da, men villbringebærsyltetøy er godt kokt også.

Hyacinth sa for 11år siden:

Njo, det kan jeg vel gjøre. :gruble: Hmmm...

scilla sa for 11år siden:

Villbringebær-smoothie. :jupp:

Hyacinth sa for 11år siden:

Ungene kommer til å bli lykkelige. :)

snøklokka sa for 11år siden:

Skjønner frustrasjonen din, selvplukkete, ville bær er litt luksus da..:jupp: Håper du finner ut av det. Det går fort å gi bærene et lite oppkok og evt. fryse dem i mindre porsjoner.

snøklokka sa for 11år siden:

Selvfølgelig! Bare best!

Hyacinth sa for 11år siden:

Selv når de har stått et par dager i kjøleskapet?

Jeg har mer i frysen, da. Heldigvis. Jeg var bare så dum at jeg tok ut to poser.

snøklokka sa for 11år siden:

Virker de dårlige enda da? Hvis ikke ville jeg prøvd koke/fryse det.

Bringebær-smothie høres jo fantastisk ut. Men det er vel begrenset hvor mye som blir brukt i det også.

Fort gjort å ta opp for mye av fryseren. Søren at du er på slankeren, hvis ikke er det masse godt å ha bringebær i.

(Minner meg om hvorfor jeg meldte meg inn FP i utgangspunktet...skulle bare hente inspirasjon til lavkarbo, men det gikk i vasken kan man trygt si :o , -aldri for sent så her er jeg igjen)

Hot Lips sa for 11år siden:

Smoothie eller saftis. Eller hjemmelaget vaniljeis med villbringebærswirl... Til de som ikke er på slankern, selvfølgelig. :dulte:

Hyacinth sa for 11år siden:

Jeg har faktisk allerede bestemt meg for at ungene skal få lage bringebæris i ismaskinen. Men jeg har bare sånn Vita Hjertegod "fløte". Funker det?

De virker ikke dårlige, nei. Inni hodet mitt trodde jeg de kunne stå kaldt en ukes tid.

Tussilago sa for 11år siden:

Hva med bringebærsorbet i ismaskinen da? Det er ungene mine veldig glade i :).

Njulaif sa for 11år siden:

I den linken du har lagt ut her står det jo at rørt syltetøy er holdbart i kjøleskap i inntil en uke, ikke 2-3 dager...?

Syrinx sa for 11år siden:

Rørt syltetøy er holdbart til det blir synlig/smakbart dårlig, en uke går finfint.

snøklokka sa for 11år siden:

Jeg går ut fra at det er med sitronsyren i. Hadde nemlig samme dilemma høst, men med andre bær;) Da søkte jeg på nettet og ble skuffet over den korte holdbarheten på rørte bær -Bama el frukt.no sine sider, og ble veldig glad da jeg leste om syre trikset :)

snøklokka sa for 11år siden:

Her er noe tilvarende, ikke samme side som jeg brukte såvidt jeg husker, men samme skuffende informasjon :(

www.frukt.no/kokeboka/tilbehor-smaretter/rorte-bringebaer/

Ellers går det jo an å stole på egne sanser når man vurderer holdbart/ ikke holdbart ;-)

Njulaif sa for 11år siden:

Ah... Det kan være. Sånn frysetøy man kjøper i butikk og har i rørt syltetøy, det er vel et konserveringsmiddel det også? Eller? :confused: (Stemmer, jeg har ikke gjort dette noen gang, bare nytt godt av mammas produksjon. :knegg:)

Mener mamma har sånn frysetøypulver oppi, og hennes syltetøy holder ganske lenge ift de "fristene" her.

snøklokka sa for 11år siden:

Det kan være :) Bruker ikke det selv, kjører det meste i blender med litt sukker og fryser det vi ikke bruker akkurat der og da. Mener min mor også bruker noe sånt:jupp: Det er litt som med aspic, det bare hører ikke til i kjøkkenet mitt :p

Hyacinth sa for 11år siden:

Pokker, det var en himla god ide som jeg ikke kom på! Har du en god oppskrift? Jeg sendte jentungen på butikkrn, så det ble is med kremfløte. Nokså god. Jeg spiste bare en teskje, men hadde en halv skål med resten av de rørte bærene i. :)?

Bokormen sa for 11år siden:

Jeg synes bær går fra helt fine til fulle av mugg i løpet av et lite øyeblikk. :skeptisk: (Avocado ser ut til å ha samme oppførsel, de er stein harde en god stund, perfekte en times tid omtrent, og så brune og myke. :mumle:)

Hyacinth sa for 11år siden:

Bananer har også en tendens til å gå direkte fra grønn til brun uten å være innom gul på veien. :mumle:

Dixie Diner sa for 11år siden:

Noe vi ofte gjør her i huset, er å lage digre smoothies, helle i diverse flasker og ispinneformer og fryse ned. Eldste pleier å ha med seg en flaske frossen smoothie på skolen, da er den ferdig opptint og iskald når det er lunsjtid. Veldig populært! Og smoothie-ispinner er en slager her i huset, sunt også.

Hyacinth sa for 11år siden:

Smoothie-ispinner lager vi ofte, men å fryse ned og ta med på flaske var jo genialt! Tror vi den tiner til den uhyre tidlige spisingen på skolen, som er klokka 10.20?

Fintdethei! sa for 11år siden:

Ta ut kvelden før og sette i kjøleskapet?

Dixie Diner sa for 11år siden:

Ja, tror de spise på ca. samme tid her. Jeg tar den ut av frysen med en gang jeg kommer ned i stua om morgenen, og legger den i sekken. Hun begynner på skolen kl. 8.10. Jeg måtte spørre henne nå hvordan konsistensen er til lunsjtid, og hun sier den er sånn slush-konsistens. Hun digger det da, vet ikke om alle gjør det. Om sommeren tiner den nok litt fortere, tenker jeg.
Jeg har kjøpt mange forskjellige små plastflasker, og har dem stående i frysen, nesten fulle av smoothie (må ikke fylle dem helt til topps). Godt vi har dypfryser med god plass, hehe.

Dixie Diner sa for 11år siden:

Det går også an, men her er det visst kjempepopulært at den er iskald (og litt slushy) til spisepausen, og da blir den jo ikke det, med mindre man har den liggende sammen med et kjøleelement eller noe, selvsagt.