Palmen sa for 10år siden:

Jeg er helt fullstendig hekta på pizza på grillen! Lager bunn med fibra, hvetemel, gjær, salt, vann og olje som jeg kjevler tynt-tynt.

På toppen er favoritten nå pizzasaus, marinert biffkjøtt, soltørkede tomater, paprika og rødløk. Tradisjonelt, men mmmmm deilig.

Hva er din favoritt?

Che sa for 10år siden:

Jeg er mer tradisjonell - jeg synes pepperoni blir ekstra godt på grillen

• Ellers så er jeg på parmaskinke (og ruccola og pinjekjerner)

• Jeg lurer på om jeg skal ordne meg litt med "pizza Bianco" er det det det here den som ikke har tomatbasert saus? -

Kahlan sa for 10år siden:

Jeg elsker min pizzastein til grillen, nå fikk jeg nesten lyst til å grille pizza til lunsj. Jeg har jo to gutter her som ville satt stor pris på det :hm:

Kahlan sa for 10år siden:

Og så glemte jeg jo å svare hva favoritten er. Jeg elsker pepperoni og ananas, deilig blanding av søtt og litt salt/sterkt.

Ru sa for 10år siden:

Serrano-skinke. :nemlig:

Krem sa for 10år siden:

Vi lager rull. Fyller med stekt sjampinjong, hvitløk og brie, og legger rullen på pizzastenen. Spises med ruccola, parmaskinke og parmesan. Det er lykke det!

Palmen sa for 10år siden:

Hvordan gjør du det? Skjærer opp som pizzasnurrer, eller tar et brett med pizzabunn, fyller, ruller sammen og steker som en pølse, på en måte?

Krem sa for 10år siden:

Eh... Vanligvis sier jeg at det hadde vært godt, tar er glass vin og får det servert. ;) Men altså, vi kjeller ut en vanlig bunn, og fyller med sopp og brie. Så rulles det sonen pølse og legges på grillen. Ofte snur vi den der, så den blir stekt på begge sider. Tross alt har man ikke tid til å vente allverdens på god mat! Så spises den nystekt og rykende varm sammen kald skinke, ost og ruccola.

Addison sa for 10år siden:

Har dere egen, spesiell pizzasten til grillen, eller bruker dere den som er til stekeovn? Når legges den på, når det er glør? Dette har vi lyst til å prøve!

Lavender sa for 10år siden:

Favoritt er pepperoni og sorte kalamataoliven. Til biancosaus bruker vi creme fraishe med mye salt, papper, hvitløk, rosmarin og oregano. Gjerne tynn sprøstekt bacon på toppen.

Polyanna sa for 10år siden:

Funker dette bare om man har logg til grillen? Vi har bare sånn dum grill uten lokk. :mumle:

Bomull sa for 10år siden:

Men altså, pizzastein til grill - hvor?

Bamsemums sa for 10år siden:

Har vurdert prøve dette med pizza på grillen. Har stor grill, så burde få plass. Men er det noen spesiel stein som er bedre enn andre?:) Regner nesten med det er kvalitetsforskjell som med alt annet :)

Polyanna sa for 10år siden:

På grillen vår er det en plate på den ene siden, kan man grille pizza oppå den eller må man ha sånn stein? :blond:

Bamsemums sa for 10år siden:

Noen som har testet denne? Jamie Oliver pizzastein. Såg jo pen ut, til en fin pris. Nesten så jeg svipper innom Jernia påvei hjem fra jobb :nemlig:

Ru sa for 10år siden:

Jeg hadde ikke turd å ta Jamie Oliver sin på grillen, selv om de sier det kan gå. Den passer nok best i stekeovnen.

Visstnok vil man ha metall-plate, det er best. Men hva vet vel jeg.
Weber har egne, selges på steder som selger Weber; alt fra Plantasjen og Expert til Coop Obs!. :nemlig:

Bomull sa for 10år siden:

Får sjekke ut det. Kanskje har vi også, for alt jeg vet - det fulgte med mye jeg ikke har sjekket nærmere ut da vi (les: mann) kjøpte enellerannensuperWeber ifjor.

Palmen sa for 10år siden:

Jeg har en enkel tynn pizzastein, kjøpt på Kitch'n. De har noen på tilbud nå til 99,-

www.kitchn.no/nettbutikk/gryter-og-panner/ild-og-ovnsfast/146680/

For å få best resultat må du ha lokk, ja. Jeg setter inn pizzasteinen i vår Weber med to bluss, og har begge blussene på fullt trykk. Når grillen er varm setter jeg inn pizzaen, jeg kjevler ut på et bakepapir, har på fyll og legger bakepapiret på pizzasteinen. Etter to minutter har pizzabunnen såvidt fått stekeskorpe, og da napper jeg ut bakepapiret og lar pizzaen steke ferdig rett på pizzasteinen.

Takk for alle gode tips til fyll! Pizza bianco hørtes fristende ut, tror det er det som blir testet i dag. :nam:

Joika sa for 10år siden:

Ohh. Kan man bruke en hvilken som helst pizzastein til dette?

Bomull sa for 10år siden:

Takk for tips!

Kahlan sa for 10år siden:

Vi har denne, passer perfekt til grillen vår (med lokk ja) www.komplett.no/weber-firkantet-pizzasten/629272

Bomull sa for 10år siden:

Nå er mannen satt på saken, så blir det kanskje grillpizza som fredagskos i kveld. Vi lager en del pizza i ulike varianter, og er veldig glad i å grille, så dette var et finfint tips. Tenk at vi ikke har hørt om dette før da! :herregud:

Palmen sa for 10år siden:

Jeg tipper at alle pizzasteiner kan brukes ja, Joika! :jupp:

Engasjert sa for 10år siden:

Den har vi på hytta, hvor gassovnen inne ikke har overvarme og derfor steker pizza litt rart. Det går mye fortere og "riktigere" med pizzastein på en avdanka gassgrill, og vi har bakt både boller og rundstykker på den også. Blir toppers :)

Bamsemums sa for 10år siden:

Blei vist en tur innom jernia på hjemveien! I kveld blir det pizza:)

Libra sa for 10år siden:

Jeg bruker ikke pizzastein. Lager minipizzaer, forsteiker bunnene på direkte varme. Har på fyll og lar de ettersteke på indirekte varme. Favoritt her er enten blåmuggost og seranoskinke eller pulled pork og løk

Bomull sa for 10år siden:

Denne er i hus her også. Og pizzaen vi laget er fortært. Utrolig godt ble det, beste bunn jeg har laget på lang tid. :D

Pulled pork er utrolig godt, btw.

Palmen sa for 10år siden:

Sant det blir digg :D

Mei sa for 10år siden:

Palmen er du sponset? :knegg: Jeg har også kjøpt meg pizzastein i dag. Det ble kitchen sin - den kan brukes i vanlig ovn også. Genialt!

Tar gjerne i mot oppskrift på god, tynn bunn.

Bamsemums sa for 10år siden:

Dette er faktisk den beste pizzaen vi noen gang har laget! Bunnen ble jo perfekt!
Marinert biffkjøtt, pepperoni, løk, sopp og paprika.
Grønnprikk til Palmen for årets tips!

Palmen sa for 10år siden:

:knegg:

Min bunn: ca 4 dl fibra, 2 dl hvetemel, en stor klype salt, en pk pizzagjær, 5ss olje, lunkent vann til passe deig. Elter i maskin i 10 min og hever i 15 min. Kjevler ut i tynne tynne bunner i ca middagstallerkenstørrelse. Lager porsjonspizzaer. Av denne deigen ble det 7 pizzaer, lagde 3 i går, satte deigen i kjøleskap og lagde de 4 siste i dag. :nam:

I dag ble det bianco med creme fraiche som jeg mikset med de tre skjeene pizzasaus som var igjen fra i går, løk, sopp, biff og mozarella.

Palmen sa for 10år siden:

Så moro at det ble suksess! :D den ser super ut!

Palmen sa for 10år siden:

Nykvernet pepper i det den kommer ut av grillen er ekstra godt forresten! :nam:

Tante Sofie sa for 10år siden:

Desse pizzasteinane, passar dei i alle typar gassgrill, eller må ein ha weber for å bruke weber?

isola sa for 10år siden:

Man må ikke ha Weber-grill for å bruke Webers pizzastein, nei. Så lenge det er plass er det greit.

mkj sa for 10år siden:

På hvilken måte smaker dette bedre/annerledes enn å steke på pizzasten i stekovnen? (Synes det høre styrete ut å klisse md pizzabaking ute. Gjør dere alt ferdig inne og så tar den med ut og steker den?

Palmen sa for 10år siden:

Jeg gjør alt ferdig inne, ja. :jupp:

Kahlan sa for 10år siden:

Jeg og. Eneste forskjellen er at jeg går ut for å steke

Bomull sa for 10år siden:

:jupp:

Om jeg starter grillen og steker pizza der eller i ovnen på kjøkkenet har ingen praktisk betydning. Vi har utgang til terrasse fra kjøkkenet og grillen rett på utsiden. Det blir født pizza på grillen nå tror jeg, hele pizzaen gikk ned på høykant på 1-2-3 i går. Ungene har aldri spist så mye pizza. :knegg:

Bunnen blir mye sprøere og kantene mer crispy, det får en annen og bedre smak synes jeg.

mkj sa for 10år siden:

det må testes forstår jeg. Vi har en bit og gå til grillen (høres ut som at vi bor på en store eiendommen.) Jeg tror kanskje jeg prøver meg på å forsteke bunnene inne en annen dag, fryse dem ned og så er det greiere å få de over på grillen.

Dette er typisk noe jeg ønsker å lage hvis vi har gjester, og da blir det mange runder med pizzaer.

mkj sa for 10år siden:

Aha, dere har stenen ute på pizzaen, og så har dere den blekkplata på kjøkkenet og legger den på grillen? Da blir det litt mindre styr, og plass til større pizza på den der stenen enn den jeg har.

Bamsemums sa for 10år siden:

Riktig:)
Stenen legges på grillen når du fyrer den opp, så steinen får en god temp. til du legger på pizzaen.
Når man steker pizza i ovn får bunnen vanligvis en bløt konsistens under fyllet. Når man steker på sten blir den sprø :) Kan også bruke stenen i vanlig ovn!
Ryktene gikk allerede dagen etter (fruen i huset skrøyt vist voldsomt om pizzaen til venniner) om denne fantastiske oppfinnelsen, så på lørdag kom folk på 'pizza-vors':) Lagde en hau med små bunner, og skåler med diverste fyll. Så fikk folk mekke selv. Pizzaen stekes veldig fort også. Tror vi var nede i 8-9 min når stenen var på det varmeste:)

Bayone sa for 10år siden:

Da ble det pizzasten her også. Kjøpte den på Kitchn til 99 kr. Kjevlet ut bunnen på papir og la det på stenen og fjernet etter ett min, funket kjempebra! Fyll i dag var pepperoni, skinke, mais, ananas og kjøttboller. Neste gang blir det hvit pizza, elsker pizza med CF iblandet hvitløk, ost, kyllingfilet i biter, spekeskinke og ruccola.

daffy sa for 10år siden:

Høres deilig ut! Hva marionetter du biffstrimlene i?

Magica sa for 10år siden:

Hm... Prøvde dette i fjor men den ble svidd under før den ble stekt oppå!? Hva kløner jeg med da tro?

Bamsemums sa for 10år siden:

Kan høres ut som stenen har for høy temp.:)

Magica sa for 10år siden:

Mulig, men det var litt av måten den skulle steikes på? Men kan prøve igjen.

tinkadott sa for 10år siden:

Og jeg må få anbefale boken "pizza paradiso". Så mange innmari gode oppskrifter i den!!

Siritk sa for 10år siden:

Jeg anbefaler i tillegg en skikkelig innvendig rengjøring av grillen. Det var en stund siden vi hadde gjort det og pizza med eim og ettersmak av grillfett er ikke særlig godt.

GydaG sa for 10år siden:

Hmm.
Men hvordan funker dette med kullgrill mon tro? Vi bruker i tilegg sånn grillstarter (rør) for å få jevn temperatur på kullet før vi heller oppi, men det blir jo vrient å gradvis varme opp steinen når vi gjør det sånn...
Evt kunne vi ha varmet steinen i stekeovnen og flyttet den over. :gruble:

Fløyel sa for 9år siden:

Hvorfor leste jeg denne ETTER å ha griset ned pizzasteinen med deig og fyll. Naboene har lært seg noen parfymerte gloser. :gaah: Pizzaen var himmelsk god, men så "litt" krasjet ut.
Jeg tenkte jeg skulle gjøre som de gjør på italienske pizzarestauranter - skyfle den svære stekespaden under og Voila over på grillen, men det ble ikke noe Voila! For når jeg skyflet bare skyflet alt fyllet seg av pizzaen og Voila deigen var en crønsh. Duste skyffel!
4 pizzaer ble kræsj!

Men kjevle ut på bakepapir og la det steke et par minutter var lurt!

Jeg hadde spekeskinke og sort oliven på min. :p

Fløyel sa for 9år siden:

Hvordan rengjør jeg denne??

emm sa for 9år siden:

Vi lager også mye pizza på grillen. Favoritten er tynn-tynn bunn, tomatsaus, pesto, mozzarella, cherrytomater og chorizo.

Bamsemums sa for 9år siden:

Svi det skikkelig på grillen og skrap det av?

emm sa for 9år siden:

Ups, gammel tråd ja, vet ikke helt hvordan du skal få den der ren, men du må vel skrape?

Fløyel sa for 9år siden:

Gammel tråd som jeg dro opp i dag.

Bamsemums sa for 9år siden:

Spiller da vel ingen rolle:) Sikkert mange som ikke har sett den!

Fløyel sa for 9år siden:

Jeg venter til den blir kald og prøver å skrape forsiktig. Jeg prøvde å skrape når den var varm, men det var ikke enkelt.