Nessie sa for 10år siden:

Jeg har blitt litt lei av kanelsnurrer, og testet i dag ut en oppskrift på vaniljeboller, eller, det er mer vaniljeknuter da. :jupp:

Og de anbefales!

Veldig luftige og gode. Og akkurat passe vaniljesmak. :nam:

Her er oppskrifta.

De ser gode ut - og de ER gode. :riktig:

Myria sa for 10år siden:

De så veldig gode ut. :jupp:

Ellers kan jeg tipse om at kardeommesnurrer (med fyll av revet marsipan, smør og kardemomme) også er kjempegodt. :)

Hyacinth sa for 10år siden:

Jeg datt helt ut her:

Skjær leiven i strimler. Snurr hver strimmel et par ganger og lag en knute av den.

:confused:

Nextlife sa for 10år siden:

Ta en ende mellom tommel og pekefinger i hver hånd, og snurr motsatt vei, slå deretter knute på snurrestrimmelen :)

Hyacinth sa for 10år siden:

Høh? :domm:

Sånne kanelknuter man ser på kafe ser så gjennomførte ut. Fatter ikke hvordan de får det til.

Hyacinth sa for 10år siden:

Men dette kommer fra hun som må få hjelp av mannen til å lage Filifjonkas aniskringler hver eneste jul. Skjønner aldri hvordan man lager den kringlegreia.

polarjenta sa for 10år siden:

Åhh, så bra at det ikke bare er jeg som ikke skjønner sånt.:o

millact sa for 10år siden:

Oppskrift?

millact sa for 10år siden:

Ikke jeg heller!

Pingis sa for 10år siden:

Youtube har svaret.
www.youtube.com/watch?v=kfukCv9F368

Cuyahoga sa for 10år siden:

Har du prøvd? Det er fryktelig enkelt i praksis, altså, og jeg er ikke noen mester på estetisk bakverk. Du tar en strimle med deig, holder i hver ende av strimlen og tvinner den noen ganger. Og så slår du en helt vanlig knute på den.

Du trenger en god deig da. Har du det så er det lett. F. eks bolledeigen på Trines Matblogg.

Hyacinth sa for 10år siden:

Skal se på den videoen når jeg får tid. Takk!

Myria sa for 10år siden:

Til ca 20 stk:

500 g hvetemel
½ ts salt
85 g mykt smør
1 pose tørrgjær
1 ts kardemomme
2½ dl fingervarm melk

175 revet marsipan
2 ts malt kardemomme
50 g smeltet smør

vispet egg
grovknuste sukkerbiter eller bare perlesukker

Hvetemel, salt og smør smuldres i food processor. Tilsett resten av ingrediensene og kjør deigen glatt og smidig. Dekk til og la heve 1 time. Kna deigen og kjevle den ut til et stort rektangel. Bland sammen marsipan, kardemomme og smeltet smør og bre fyllet utover deigen. Rull sammen fra langsiden og del i skiver som legges på stekebrett. La etterheve 30-40 minutter. Pensle med vispet egg og dryss på knuste sukkerbiter/perlesukker. Stekes ved 220 grader i 12-15 minutter. Avkjøl på rist.

Orkide sa for 10år siden:

Takk for oppskrift, disse var gode. Forstår ikke at snurringen er vanskelig. Jeg snurrer og knyter og de ser helt bakerifantastiske ut :)

Nessie sa for 10år siden:

Snurringene er fine å gjøre for barn også. For når man tvinner de så blir de liksom fine utansett. Enklere enn å rulle boller iallefall :jupp:
Og så synes jeg det får fram fyllsmaken bedre.

GinaK sa for 10år siden:

Nam, de så kjempegode ut. Må prøves til helgen.

Nessie sa for 10år siden:

Servert på jobb idag. STOR suksess. :D

Odelia sa for 10år siden:

Åh, disse to skal jeg prøve når jeg kan spise melk igjen :nam:

him sa for 10år siden:

Nam! Vurderer å melde med på frivillig baking til ett arrangement bare for å tester... :-D

bønna sa for 10år siden:

Dette måtte jeg prøve. Første ladning i ovnen nå. Det ble litt over to brett, neste gang vil jeg prøve å lage litt større boller for å få færre og plass på to brett.

En deilig deig!
Men jeg slet litt med å smøre på smør på leiven, det ble til at jeg smelta det og pensla på. Og å drysse vaniljesukker over uten at det ble klumper var også vanskelig? Og å brette leiven sammen, den var jo så stor og løs at det ikke ble noen pene bretter akkurat... men virket ikke som om det var så farlig, de skulle jo tvinnes likevel. Gleder meg til de er ferdig!

Nessie sa for 10år siden:

Jeg hadde helt mykt meierismør, som hadde ligget på benken fra kvelden før. Tok ei skje, og bare dro det utover. Vaniljesukkeret bare fordelte jeg over helt enkelt fra koppen :jupp:
Brettee ble ikke alltid pene nei, men det blir bra til slutt når de stekes! :D

IzziCreo sa for 10år siden:

Åååå, disse skal prøves! Forhåpentligvis nå i helgen :nam:

Og takk for Youtube link!Det er gjerne sånt som er håpløst å forklare, men når man ser det i praksis så er det enkeltpenkelt :humre:

IzziCreo sa for 10år siden:

Dere som har bakt disse; har dere brukt vaniljestang eller f.eks. Jacob's Vaniljesukker (rent sukker med vaniljefrø)? Jeg tror kanskje jeg har en vaniljestang liggende, men den har jeg hatt lenge :knegg:

Taien sa for 10år siden:

Jeg må spør ang. snurringen: Når dere har brettet leiven, skjærer dere strimlene på langs eller tvers da?
Jeg har skåret på tvers, men da blir de jo så små. Men skulle jeg skåret på langs, hadde de blitt milelange... Hva er feil?

Nessie sa for 10år siden:

På tvers ja. Rett over. Snurrer og drar litt i de. Det er jo samme teknikk som kanelknutene i YouTube linken. :nikker:

Jeg bruker vaniljestang. :jupp:

Orkide sa for 10år siden:

Skjærer på tvers. Strekker og snurrer.

Syrinx sa for 10år siden:

Har prøvd en lignende variant med vaniljesauspulver (uten koking) inni.

Malama sa for 10år siden:

Nå har jeg sett denne filmen et par ganger, og skal nok kunne klare å gjøre det, men jeg ser ikke hva det de gjør er har noe som helst å gjøre med "å knytte en vanlig knute". Åpenbart aner ikke jeg hva "en vanlig knute" er jeg da, for da så jeg for meg det man gjør når man knytter sko eller andre tau med to ender. Knytter en vanlig knute. Da snurrer jeg det rett ikke rundt fingrene et par ganger, og ikke egentlig ser det ut som om han KNYTTER sy mye heller, bare surrer et par ganger rundt og legger enden på tvers?

Det er altså det at det er kalt en KNUTE som gjør at jeg ikke har skjønte det, dette er ikke hva mitt hode kaller å knytte. Hadde ikke deigen knyttet, hadde det brettet seg ut igjen på et blunk, vel?

Men nå har jeg sett hva de gjør, dette kan jeg prøve, det ser jo pent ut da :)

Nessie sa for 10år siden:

Disse står til heving nå :D

Det er jo en slags knute. Men snurrer rundt og stikker inn, om det hadde vært et tau ville man kunne knytt igjen på en måte. Men det går jo ikke med deig. Jeg synes iallefall fyll-smaken kommer bedre frem med denne typen, når man tvinner de først.

Nessie sa for 10år siden:

Her er litt skritt for skritt. Jeg smører smøret utover med ei skje. Og har på blandingen av sukker, vaniljesukker og vaniljestangfrø over igjen. Denne blandingen har jeg kjørt litt sammen med en sånn TW kutter, for å få frøene godt oppdelt på en måte.

Og NB. IKKE fall for fristelsen til å ha i mer mel! Deigen skal være litt klissete når man jobber med den.

Kjevlet ut:

Brettet sammen:

Delt opp:

Ferdig snurra:

IzziCreo sa for 10år siden:

Nice! :D

carmenzita sa for 10år siden:

Lagde disse i dag!
Veldig gode.

Annki sa for 10år siden:

Jeg har også alltid lurt på hvordan disse snurrene lages, tusen takk for god forklaring! :)