Guava sa for 10år siden:

Jeg tror jeg spiser det meste som er nevnt. Noe liker jeg bedre enn annet, men alt kan være greit til sitt bruk.

Jeg kom på ett krydder jeg ikke kan få ned, men der er vel mer i kategorien kjemikalier enn krydder. Aromat-krydder. Det er redselsfullt.

Kaprifol sa for 10år siden:

Jeg konkluderer med at jeg er altetende på krydder, vel og merke mest i de rettene der de hører hjemme, liker til og med grillkrydder. Jeg liker vel ikke piffi, men jeg kan takle det.

Høst sa for 10år siden:

Anis.

Aner ikke hvorfor, men jeg klarer det bare ikke. :)

Mrs. Longbottom sa for 10år siden:

Jeg syns ofte mat med mynte i smaker tannkrem. Takler ikke raita med mynte, feks, selv ikke for å være høflig. Ellers er jeg ikke så begeistret for sterk karvesmak, men det funker i surkål, sylteagurk og sånn. Ellers er det ikke noe jeg absolutt ikke liker. Men jeg har igrunn veldig sansen for å variere. Jeg har enormt mye krydder. Jeg har noen venner som egentlig lager god mat, men som er veldig lite spenstige når det kommer til krydder, så det meste ender opp med å smake mye det samme. Det er litt kjedelig.

Toffskij sa for 10år siden:

Folk som ikke liker safran, er det noe alvorlig galt med. :skuffet:

Filifjonka sa for 10år siden:

Safran er jo nydelig. Og veldig godt sammen med appelsin, ja.

Nenne sa for 10år siden:

Mojito er oppskrytt.

vixen sa for 10år siden:

:catfight:

Bomull sa for 10år siden:

Jeg tror jeg liker alt av krydder, men det er ikke alt som passer til alt, for å si det sånn ... Jeg er mer kresen den veien, enn jeg er skeptisk til krydderet i seg selv.

Harriet Vane sa for 10år siden:

Jeg elsker alle kryddere når de er brukt riktig.

Estragon skal være i hjemmelaget bernaise. Frisk estragon rett fra hagen. :hjerter:
Hakket dill, gressløk og persille blandet med rømme og sitron til dampet eller stekt laks? Nydelig! Kardemomme i afrikansk mat er vidunderlig! Frisk timian er utrolig godt med kylling. Mynte er knall i myntegele til lam, mojito og lemonade. Karve er godt i noen typer brød, surkål og sylteagurk. Koriander er det beste som fins. Jeg liker dessuten stjerneanis i bolognesen, men der er jeg alene i huset.

Men jeg synes kardemomme i boller og vafler er en skikkelig uting. Anis i aniskringler, derimot. Det er godt!

Jeg synes alle kryddere brukt feil er dårlig.

Harriet Vane sa for 10år siden:

Jeg plasserer dem sammen med Folk Som Ikke Liker Trøfler. :skuffet:

Guava sa for 10år siden:

Kardemomme i arabisk kaffe er forresten nydelig!

Tallulah sa for 10år siden:

:leppe:

Polyanna sa for 10år siden:

Jeg begynner å bli litt kjent med og få sans for koriander.

Safran har jeg aldri fått dreisen på, det smaker liksom bare, jeg vet ikke, tørt?

Toffskij sa for 10år siden:

:tullerdunisse:

Tallulah sa for 10år siden:

Dere burde egentlig bare være glad for at dere slipper å kaste bort de dyre greiene på meg. :snurt:

Jeg tror grunnen til at jeg ikke liker safran er at første gangen jeg fikk det sånn ordentlig var sammen med en fisk som helt klart var dårlig. Så jeg forbinder det for alltid med dårlig fisk. Jeg spiser det i bakverk og sånn altså.

Trøfler vet dere jo at jeg virkelig ikke spiser. :knegg:

LilleRosin sa for 10år siden:

Dill.

Det er bare ekkelt.

Toffskij sa for 10år siden:

:stryker folk fra invitasjonslister i hopetall:

Polyanna sa for 10år siden:

Jeg liker trøfler, da! :Presiserer:

meisje sa for 10år siden:

Jeg liker alle krydder som ikke inneholder monoglutamat og store megder med salter ( feks piffi). Ferske urter er jo supergodt.

Candy Darling sa for 10år siden:

:er soleklar kandidat til toffemiddag: :kry:

Linella sa for 10år siden:

Jeg liker ikke karve. Mulig det passer inn enkelte steder, men jeg har i god tro hatt det i retter der det har stått på listen over ingredienser og fått hele måltidet ødelagt. :snurt: Nå unngår jeg det konsekvent når jeg lager mat.

Esme sa for 10år siden:

Meg også, jeg liker alt bortsett fra biff tartar som jeg synes bare er sånn passelig og så liker jeg ikke væreballer eller hjerne. Men ellers så liker jeg egentlig alt så lenge det er godt tilberedt.
:alt går i grisen:

Harriet Vane sa for 10år siden:

Jeg kan være med Candy, Esme og Toffen anytime, mens vi gasser oss i alt som er godt!

Høres ut som noe vi burde ha gjennomført, egentlig. :filer:

Vianne Rocher sa for 10år siden:

Brissel. Det liker jeg ikke.. Også har jeg et sånt forhold til hummer som Esme har til Biff Tartar. Det er helt ok, men jeg har aldri forstått "the fuzz" :innrømmer:.

Toffskij sa for 10år siden:

:stryker Vianne fra lista:

Nextlife sa for 10år siden:

Jaja, så får jeg lage maten min uten safran og med minst mulig koriander selv. :snurt:

Vianne Rocher sa for 10år siden:

:knegg: Jeg er faktisk imponert over folk som liker brissel. Det er det vanskeligste jeg har spist, både på smak og konsistens.

Polyanna sa for 10år siden:

Brissel ble jeg grisesjuk av den ene gangen jeg spiste det, så det klarer jeg ikke helt tanken på, egentlig.

Toffskij sa for 10år siden:

Jeg elsker kalvebrissel og må alltid bestille det om det finnes på menyen. Og hummer, da. :vilha:

Tallulah sa for 10år siden:

Mens jeg liker både biff tartar og værballer! :hyper: Jeg har bare spist værballer en gang da, på dengang Bollywood Dancing. Sprøstekt i krydderblanding. Jeg trodde det var småpoteter helt til jeg bet i dem. :knegg:

Vianne Rocher sa for 10år siden:

Jeg har kun smakt kalvebrissel. Tenkte vel i grunnen da at jeg ikke trenger å smake noen andre typer :knegg:.
Hummer er, eh, oppskrytt? Det som er med hummer for meg er at det er så mye annen sjømat jeg liker bedre. Hummer er greit, men jeg synes statusen den har som det ypperste innen skalldyr ikke stemmer over ens med min gane.

Toffskij sa for 10år siden:

Jeg synes sjøkreps er enda bedre enn hummer. :jupp:

Vianne Rocher sa for 10år siden:

Enig!

Tallulah sa for 10år siden:

Eller crawfish! Mudderkreps! :knegg:

Esme sa for 10år siden:

Det har jeg aldri smakt, og jeg kunne veldig gjerne tenkt meg å prøve en skikkelig sørstatscrawfishboil. Det tror jeg er fantastisk godt.

Maverick sa for 10år siden:

I gamle dager spiste jeg brødskive med smør og masse grillkrydder på. :mimrer:

frukt sa for 10år siden:

Jeg tror jeg liker det aller meste av urter og krydder. Ikke kjempebegeistret for dill, men jeg spiser det og. :altetende:
Jeg er spesielt glad i frisk koriander for tiden. Må ha mye av det når jeg lager guacamole og majones. :nam: Det tror jeg jammen jeg skal lage i dag!

Candy Darling sa for 10år siden:

Sjøkreps er nydelig, særlig med chilimajones. Også synes jeg kongekrabbe ble veldig godt grillet.

frukt sa for 10år siden:

Hvis det er det samme som crayfish så har jeg spist mye av det. Veldig godt. Jeg har som regel bare laget en salat da.

Harriet Vane sa for 10år siden:

Sjøkreps i vaniljevinaigrette. Å himmel!

Nenne sa for 10år siden:

Så lenge det er plass til meg også er jeg helt for det. :nemlig:

Toffskij sa for 10år siden:

Det høres ut som en plan! :nam:

Madicken sa for 10år siden:

Min mormor brukte i mange år mengder med Aromat på alt, ALT. Hun er egentlig en habil kokk når det kommer til å lage god husmannskost, men så kom hun på dette med å være litt frekk og gal med Aromat. :skuffet:

www.knorr.no/sites/default/files/styles/product_listing/public/products/aromat_krydder_60_g_px750.png?itok=kODlKbjx

Divine sa for 10år siden:

Jeg har verken spist sjøkreps eller trøfler. :arbeiderklasse:

Men spiser det gjerne skulle anledningen by seg, men jeg tror jeg frekventerer i feil kretser.

Candy Darling sa for 10år siden:

Jeg har stort sett spist sjøkreps jeg har laget selv. :glis:

Addison sa for 10år siden:

Karve funker kun i akevitt! :nemlig: Anis smaker lakris, lakris er grusomt!

Men likevel, fint balansert i riktig type rett kan det gjerne være godt likevel.

Hyacinth sa for 10år siden:

Jeg elsker trøfler (og har huset fullt etter hamstring i Italia), men safran er bare greit nok.

Tallulah sa for 10år siden:

Det er det. :elsker: Med poteter og mais og masse, masse krydder.

Pepper Lemon sa for 10år siden:

Ja! :vilha: Jeg fikk det en gang down south, hvor de hadde en crawfish-dam på gården. De hadde sånne små feller som de satte ut, og hentet dem inn om kvelden. De kokte dem og serverte sammen med grillete maiskolber, stekte poteter og brød. Kjempegodt!

Syrinx sa for 10år siden:

Jeg ble inspirert til å kjøpe krabbe, reker og dill til kvelds av denne tråden.

Candy Darling sa for 10år siden:

Nå dufter kjøkkenet mitt av basilikum, salvie, rosmarin og timian. :hjerter:

Polyanna sa for 10år siden:

Impressive!

Hyacinth sa for 10år siden:

:knegg:

Candy Darling sa for 10år siden:

Du tenkte litt mer eksistensielt nå, Poly? :knegg:

GydaG sa for 10år siden:

Tja.
Nå vasser jeg i krydder og har nettopp tenkt gjennom om et er noe vi virkelig ikke bruker, og det er det i grunnen ikke.
Er ikke overbegeistret for såpekoriander, men må ha det til kyllingsuppa.
Blandingskrydder er virkelig umulig å si noe kategorisk om, for det er utrolig mange forskjellige blandinger innom vårt kjøkken, og så lenge det er balansert riktig til de andre ingrediensene så funker jo det meste.

Men etter å ha langet kilosposer med "krydder nr.NN" og febrilsk prøvd å bruke opp noe av det selv er jeg litt lei av akkurat det. :knegg:
Venner og familie er fornøyde da, og nå er vi vel snart kvitt hele tønna.

LilleLeo sa for 10år siden:

Jeg har problemer med rosmarin. Tørket rosmarin på foccaccia i moderate mengder går fint.

Matilda sa for 10år siden:

Jeg har skrivi ukehandleliste, og på den står det frisk mynte, timian, rosmarin og basilikum, tørr oregano og basilikum og fennikelfrø. :nam: Og fersk chili og hvitløk, så klart. Jeg blir jo helt sulten av denne tråden.

Taien sa for 10år siden:

Jeg må presisere at jeg KUN bruker frisk koriander, ikke den tørkede varianten. Den lukter jo te, og smaker INGENTING. I det hele tatt brukes mest krydderurter her i huset...

Señora sa for 10år siden:

Frisk koriander smaker oppvaskevann.

Syrinx sa for 10år siden:

Jeg lar meg imponere over hvor mange som har smakt oppvaskvann. Er det vanlig å gjøre altså? :blond:

Neida, det er mer at jeg ikke skjønner at det går an å ikke like den rene, friske smaken av frisk koriander. Og rosmarin, hva blir lammesteika uten.

Guava sa for 10år siden:

Jeg undrer meg over koriander-såpe-sammenligningen. Frisk koriander er noe av det beste som finnes av krydder, brukt i rette sammenhenger selvsagt.
Det er nesten så jeg lurer på om oppvaskvann smaker godt. Koriander er jo nydelig.

Esme sa for 10år siden:

Koriander smaker forskjellig for forskjellige folk, det er genetisk styrt, litt på samme måte som at man kan lukte asparges i urin eller ei.

Jeg synes koriander har litt såpesmak, og likte det ikke første gangene, men nå liker jeg det likevel.

Guava sa for 10år siden:

Interessant. Gjelder det koriander i alle former?
Vi bruker en del koriander og det er greit å være obs på.

Jeg blir kvalm av svovellukt/asparges i urin og det begrenser inntaket veldig.

Nextlife sa for 10år siden:

Hvordan er det med denne aspargeseffekten, er det evnen til å kjenne lukt eller er det det at det faktisk lukter hos enkelte personer?

Filifjonka sa for 10år siden:

Jeg har ikke smakt oppvaskvann nei, men jeg syns koriander smakte sånn som såpe lukter. Smak og lukt henger veldig sammen. Men nå syns jeg ikke det lenger, nå smaker det bare veldig godt.

Esme sa for 10år siden:

Tenker du på korianderfrø? Nei, det er ikke såpesmak på de.

Esme sa for 10år siden:

Alle produserer lukt, et mindretall av befolkningen kjenner den ikke.

GydaG sa for 10år siden:

Og det kan forklare hvorfor jeg aldri har skjønt hva det er snakk om. Har aldri merket noe som helst luktforandring av å spise mye asparges, og det spiser vi mye i sesongen.
Så rart.

Guava sa for 10år siden:

Mens jeg kjenner lukten så sterkt at det nesten er til å brekke seg av. Typisk utpå kvelden i selskap hvor det er servert asparges til forrett. Toalettene lukter verre enn om det skulle ha vært omgangssyke på gang. :grøsser:

Det er vel svovel som lukter. Gjelder dette luktesansen for svovel generelt?

Jeg syntes for eksempel at Island luktet promp. Jeg ble vant til lukta, men det luktet generelt svovel. Det var veldig delt i gruppa hvor sterk de syntes lukta var.

Zulu sa for 10år siden:

Nå har dere glatt glidd over til odører, men jeg har lyst til å slå et antislag for hvitt pepper. Hva er det for et tullekrydder? Det har en ufin ettersmak, synes jeg. Nei, takke meg til nykvernet svart pepper i stedet. Ellers er jeg fan av all slags krydder og urter brukt på rette måten. :D

Vianne Rocher sa for 10år siden:

Hvit pepper skal liksom brukes i en del retter (sauser m.m.) men jeg kan heller ikke bytte ut sort pepper med hvit på hvilken som helst rett. Hvit pepper har en rar ettersmak av nepe.

Polyanna sa for 10år siden:

Hvit pepper syns jeg brukes i oppskrifter der sausen skal være så "fin" at den liksom ikke skal skjemmes med sort pepper. Sjå kor da bryr meg. :knegg:

Hyacinth sa for 10år siden:

Hvis jeg tisser og et øyeblikk lurer på om det er noe alvorlig galt med meg, tar det alltid et par sekunder før jeg husker at jeg har spist asparges. Det lukter rimelig kraftig.

vixen sa for 10år siden:

Hehe. Jeg også. Har flere ganger tenkt at jeg må ha infeksjonen fra helvete før jeg kommer på at jeg har spist asparges.

Wingman sa for 10år siden:

Grillkridder, pommesfrites krydder o.l. No way!

Pepper Lemon sa for 10år siden:

Det er veldig flaut å tilstå hvor godt jeg synes sånt er. :sparke: Jeg husker pommes frites-begerne vi kjøpte i vår ungdomstid. Rektangulært pappbeger med rifla pommfri, og sånn liten plastgaffel. Dynket med blandingskrydder, ketchup og sennep. Ah. Det er SÅ mye bedre enn trøfler og østers!

vixen sa for 10år siden:

Jeg synes ikke det er noe pinlig å like grillgrydder altså. Ikke så ofte jeg spiser pommes frites, men når jeg gjør det må jeg ha dugelig med grillkrydder på.

safran sa for 10år siden:

Jeg syns det lukter godt, jeg. :o

Ellers syns jeg malt pepper (alt annet enn nymalt) lukter surt. Litt sånn oppkast.

Madicken sa for 10år siden:

Jeg har glemt å nevne hvit pepper! Hvit pepper smaker høgg, synes jeg, litt sånn som lukten av gammel, gammel kumøkk.

Hyacinth sa for 10år siden:

Godt? :tullerdu:

Katta sa for 10år siden:

Dill, karve og rosmarin. :skremt:

Dixie Diner sa for 10år siden:

Jeg liker ALLE kryddere, jeg har to skuffer fulle av krydder og bruker alle til hvert sitt bruk. Elsker det, kommer faktisk ikke på noen jeg ikke liker. Elsker frisk koriander og. Mmmmm. Og dill er jo kjempegodt!

Jeg er en av de som ikke kjenner noen luktforandring etter å ha spist asparges, så jeg skjønte aldri hva folk mente med aspargestiss før mannen min snakket om det en dag (hans tiss lukter). Aldri visst om det, engang.

Acsa sa for 10år siden:

Norsk karri. Sånn som man brukte i hvit saus med fiskeboller på åttitallet.

Også er jeg ikke glad i tørket dill. Frisk dill er godt, på nypoteter og når jeg graver laks. Estragon synes jeg passer til lite, så det bruker jeg sjelden.

Acsa sa for 10år siden:

Det er ikke bare urinen som tar lukt/smak av asparges.

Guava sa for 10år siden:

Jeg synes forresten at basilikum brukt på hva det skulle være ikke er spesielt godt. En periode gikk det inflasjon i bruk av pesto og det var ikke alt som ble pestodekorert som passet til det. Pesto er ålreit til sitt bruk, men ikke i rollen som milleniums-thousand-Island.

Cumulus sa for 10år siden:

Jeg liker ikke koriander. :eek:

Katta sa for 10år siden:

Jeg liker pesto på nesten alt. :knegg:

Fersken sa for 10år siden:

Jeg liker krydder i alle former til sitt bruk. :jupp:

Og så kjenner jeg ikke luktforandringer av urinen min eller andres sin. Jeg har generelt svak luktesans når det gjelder vonde lukter. :kunne vært kloakkarbeider:

Harriet Vane sa for 10år siden:

Jeg synes ikke aspargestiss lukter vondt, det lukter metallisk og interessant, synes jeg.

Jeg har forøvrig skikkelig god luktesans. Usikker på om det er genetisk eller trening. Jeg har jo søsken som ikke liker mat i det hele tatt og søsken som ikke kjenner forskjell på ekstrakonsert og oregano. På soppkurs kunne jeg kjenne nyanser som få andre kjente og det samme gjelder i mat og med vin. I vin sliter jeg veldig med å sette ord på det, når det gjelder mat og sopp er det lettere. Kanskje det med lukt og smak er som med gehør? Noen har jo absolutt gehør, kan høre overtoner og merker den minste dissonans, andre ville ikke merket om du stemte fioliner med en halvtime mellom.

Filifjonka sa for 10år siden:

Ekstrakonsert? :humre: Det bør en kunne skille fra oregano!

Harriet Vane sa for 10år siden:

Hahaha, umusikalsk OG helt uten smakssans! :knegg:

Ekstrakonsert er ipadsk for estragon.

Lenam sa for 10år siden:

Nja jeg kommer ikke på noe direkte. Jeg hater grillkrydder. Klarer ikke mat med hverken for mye ingefær eller mye anis sånn at smaken overdøver andre smaker.

Guava sa for 10år siden:

Jeg kjenner veldig sterk lukt av aspargestiss og det lukter ikke metallisk, men mer infeksjonsaktig slik det kan lukte på urologiske avdelinger på sykehus, blandet med kloakkaktig lukt.

Jeg tror ikke jeg har spesielt sterk luktesans ellers.

Hyacinth sa for 10år siden:

Ikke metallisk her heller. Råtten og jævlig stank, finner ikke ord for å beskrive det, men helt grusomt.

Pegasus sa for 10år siden:

Dill. :skremt: Ellers kan jeg ikke komme på noe jeg ikke liker. Men dill ødelegger all god mat.

Avatar sa for 10år siden:

Mynte, koriander (når det ikke blir brukt riktig) og grillkrydder.

Maverick sa for 10år siden:

Ohyes. :hjerter:

Guava sa for 10år siden:

Sammenlignet med Østers smaker det meste godt.

IzziCreo sa for 10år siden:

Oregano :skremt: Det ødelegger det meste. Spesielt pizza. Da er den uspiselig :skuffet:

Dill er også no-no.

Ellers så liker jeg mye. Kommer ikke på noen flere i farten. Men noen er det sikkert. Fortrengt :nemlig: