Ru sa for 10år siden:

Jeg hadde tenkt å jukse og kjøpe ferdige kjøttboller til kurvfest, men så er det en cøliaker der og da tror jeg at jeg må lage kjøttbollene selv ...
Jeg pleier ikke akkurat å lage kjøttboller ofte, så jeg trenger tips til en god oppskrift. :nemlig:

Og er det gluten i sweet chili saus? :gruble:

Erica sa for 10år siden:

Finnes glutenfrie kjøttboller å få kjøpt! Mange er uten gluten.

Blånn sa for 10år siden:

Jeg brukte denne oppskriften sist jeg lagde kjøttkaker: www.matprat.no/oppskrifter/tradisjonell-norsk-mat/kjottkaker/

ingling sa for 10år siden:

Go og mager er glutenfrie, og det er nok noen andre merker som er det. Jeg lager kjøttboller bare med karbonadedeig eller kyllingkjøttdeig, hvitløk, egg og krydder, altså uten noe gluten. Går fint!

Carpe Diem sa for 10år siden:

Alltid best med hjemmelaget, men hvis ikke så har bl. a både Gilde Og og Mager, samt Coops eget merke kjøttboller uten gluten.:jupp:

Benzo sa for 10år siden:

Du må lese på sausen, det kan være mel i.

annemede sa for 10år siden:

Du kan lage madam mins kjøttboller, bare bytt ut knekkebrødet med glutenfritt.

Skilpadda sa for 10år siden:

Jeg pleier å ha potetmel i kjøttbollene, etter HVs oppskrift på tomatsuppe med kjøttboller: www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?p=1090

Harriet Vane sa for 10år siden:

Det finnes glutenfritt griljermel eller du kan knuse glutenfrie knekkebrød. Potetmel funker også.

HP sa for 10år siden:

De har lammedeig i butikkene nå, her er en enkel oppskrift:

Lammedeig (400g), hakket timian og rosmarin (friske urter, 14,- på Kiwi), 1ts spisskummen/cumin (+evt 1/2ts chilli). Bland sammen, la stå litt, rull boller og brun med litt salt og pepper utenpå. Ha i stekeovn til kjernetemperaturen er rundt 80 grader. (Kan også legges direkte i stekeovnen, men jeg syns de smaker best når de er brunet i panne først).

Så lenge du ikke har salt i kjøttdeigen så blir de porrøse og gode, ingen behov for mel. :)

Nextlife sa for 10år siden:

Jeg pleier å spe med 1-2 kokte moste poteter, krydder og smak etter ønske og vann til ønsket konsistens.

Ru sa for 10år siden:

Lammeboller er jo kanongodt. Takk for tips og oppskrift, HP! :elsker:

Isolde sa for 10år siden:

Gilde sine baconkjøttboller og kjøttboller med løk og muskatt er også uten gluten.

IzziCreo sa for 10år siden:

Jeg lager med glutenfritt griljermel. Funker like bra som vanlig :) Kjøttdeig/karbonadedeig, egg, løk, parmesan, vann og krydder.