#1
Hot Lips sa for siden:
Har du en god oppskrift? Jeg syntes jeg fikk det til før, men de siste gangene har det bare blitt hule, frynsete blonder som henger fast i jernet. :gaah: Hvilket mel bruker du?
- Økologisk og diettmat:
Forum for diskusjoner om og deling av oppskrifter på diettmat og økologisk mat.
Vafler uten gluten og egg
#2
Erica sa for siden:
Jeg bruker havremel, schar b-mix og 1 ss potetmel.
#3
Hot Lips sa for siden:
Takk, Erica. Kjøper du ferdig glutenfritt havremel, eller maler du glutenfrie havregryn selv?
#4
kamp sa for siden:
Vanlig havremel kan inneholde opp mot 5%hvete så du må enten kjøpe et merket glutenfri eller male selv.
#5
Erica sa for siden:
Maler selv.
#6
Bean sa for siden:
Vi lager ofte glutenfrie vafler (har i egg siden mine tåler dette). Bruker glutenfri havremel (Provena) og Sempers finmix ca. 50/50 blanding. Har også i bakepulver og litt flytende smør.
#7
Hot Lips sa for siden:
Takk for tips!
Glutenfrie vafler med egg, og glutenholdige uten egg har jeg laget uten problemer. Det er kombinasjonen som er vanskelig. (Og ikke bare i vafler, forsåvidt.) Vi har akkurat introdusert glutenfri havre i kostholdet, og til nå har jeg malt gryn selv. Men det hadde vært kjekt med ferdigmalt. Hvor kjøper dere Provena?
#8
m^2 sa for siden:
åh...uten egg så jeg nå :sorry:
#9
kamp sa for siden:
www.allergimat.no/butikk/s/products/view.html?ref=search&p=3281456
Eller på mega
#10
Taien sa for siden:
Jeg sniker meg inn her og spør om vaffeloppskrift uten gluten (hvetestivelse) og melk....
Jeg får kompisen til gutta og hans mams på besøk i morgen og kunne tenkt meg å stekt vafler.
#11
Dixie Diner sa for siden:
Jeg lager disse, med hvetemel, men har fått tilbakemelding fra cøliakere at det går fint å bare bytte ut melet med sånn fint glutenfritt mel fra Toro.
Jeg serverer dem ofte i familieselskaper og alle elsker dem.
#12
Bean sa for siden:
De har Provena på helsekostbutikken her i nærheten, men vi bruker mest å hamstre i Sverige.
#13
Hot Lips sa for siden:
Ah! På vanlig matbutikk? Glimrende! :D