#1
guttemamma sa for siden:
Har noen en god oppskrift på peppermyntekuler?
Helst detaljert! :-)
Andre ting jeg kan bruke peppermyntedråpene i?
- Madam Mims oppskriftsforum:
Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.
Oppskrift på peppermyntekuler?
#2
Fersken sa for siden:
Minstenger!
Mulig det er samme oppskrift som dine peppermyntekuler.
50g hvetemel
1dl melk
1/2 kg melis
6 peppermyntedråper
1 pl kokesjokolade
50g delfiafett
ca 3/4 pose kokosmasse
Bland melk og mel i en gryte og varm det over svak varme
til det blir tykt.
Avkjøl.
Bland melis og peppermyntedråper i deigen.
Trill til stenger og del i passe lengder.
Sett de kjølig til de blir harde.
Smelt sjokoladen sammen med delfiafettet.
Dypp stengene først i sjokoladen
og rull de så i kokosmasse.
Sett de kaldt til de stivner før du pakker de i tett boks
og oppbevarer de på et kjølig sted (kjøleskap/matbod)
#3
Niobe sa for siden:
Ja, jeg tror min oppskrift er lik, og jeg bytter på å lage kuler og stenger. Jeg synes forresten kakestrøssel er bedre på enn kokosmasse. Jeg får ikke kokosmasse og peppermynte til å passe sammen.
#4
Dixie Diner sa for siden:
Enig med Niobe, jeg synes også kokosmasse er helt malplassert her og bruker aldri det når jeg lager mintkuler eller mintstenger (bruker samme oppskrift som over her, men med soyamelk). Jeg bruker ingenting på, men kakestrøssel var jo lurt. Eller knuste polkagriser kanskje, om det ikke blir mint-overload da.
#5
Niobe sa for siden:
Jeg har forsøkt knuste polkagriser på, og det ble pent, men smakte ikke så godt. Det overdøvde sjokoladen, som da burde vært tykkere.
#6
Rug sa for siden:
Men hvis jeg har mintsmakende polkastrøssel, da? Importert från Sverige?
#7
Niobe sa for siden:
Nå bare skryter du. :(
#8
Rug sa for siden:
As always! Min favorittsyssel!
Men kan du ikke lage noen til meg, da? Mine ble nemlig ikke bedre av fæntæstik strøssel, makan til søl! Flate kuruker med brunfarget polkastrøssel. Herlig.
#9
Niobe sa for siden:
Hm, jeg som akkurat bestemte meg for å droppe dem i år...
#10
Anikka sa for siden:
Jeg liker disse:
Peppermyntekonfekt
250 gr melis
ca 1 eggehvite (bruk egg i størrelsen M)
1 knivsodd tragant (fås kjøpt på apotek)
ca 2-3 dråper peppermynteolje (fås kjøpt på apotek)
Kokesjokolade til pynt på toppen
Bland alt unntatt kokesjokoladen på bakebordet. Deigen knas godt, tilsett mer melis om nødvendig. De må ikke bli for tørre, de skal også stå å tørke når de er ferdig rullet, før de legges i en kakeboks uten lokk (de må ha fri tilgang på luft). Husk å ikke tilsette for mye peppermynteolje, den er veldig sterk.
Rull til kuler og legg de på et tynt dekke av melis. Strø gjerne litt melis på et brett dekket med bakepapir. Trykk litt ned i midte av kulene slik at de får et lite søkk. I dette søkket har du en dråpe smeltet kokesjokolade, evt en mokkabønne.