Tallulah sa for 10år siden:

Sjokoladen er covered, men hva annet er godt (og ikke for omfattende)? Jeg ser at mange bruker ulike former for smørkrem, men jeg er ikke så begeistret.

løve70 sa for 10år siden:

LilleVenn lagde nettopp denne som ble veldig god. Friskere enn vanlig smørkrem som jeg ikke er så glad i:
100 g hvit sjokolade
100 g kremost
100 g mykt smør
1 ts vaniljesukker
3,5 dl melis
saften av en halv lime

Sjokoladen smeltes i vannbad. Kremost, smør, vaniljesukke ,melis og limesaft røres sammen. Den smelta sjokoalden røres forsiktig inn til slutt.

Daisy sa for 10år siden:

Lemon Curd er veldig godt i.

Myria sa for 10år siden:

Dette karamellfyllet er veldig godt (spesielt til kaffemakroner).

140 g sukker
60 g fløte (ca 1 dl)
1½ ts kaffepulver
en klype salt
60 g smør
60 g hvit sjokolade

Smelt sukkeret til fyllet og la det karamelliseres (ikke la det bli for mørkt). Fløte, salt og kaffe varmes og blandes så med sukkeret. Rør så inn smør og hvit sjokolade til det smelter. Avkjøl litt.

allium sa for 10år siden:

Som nevnt i eggeplommetråden, lemon curd. Jeg lagde en mokkakrem fra Det søte liv også.

Che sa for 10år siden:

Jeg synes det er godt med noe syrlig i iallefall

Fibi sa for 10år siden:

Nugatti? :enkel: :knegg:

Tallulah sa for 10år siden:

Jeg liker ikke lemon curd. :niks: og vil ha noe litt mer avansert enn nugatti. :knegg:

Nextlife sa for 10år siden:

Nå skulle jeg foreslå limecurd, men du liker kanskje ikke det heller?

Acsa sa for 10år siden:

Pasjonsfruktcurd er perverst godt!

Tallulah sa for 10år siden:

Curdgærninger! :knegg: Okei, jeg liker ikke noen slags curd. Den derre ekle blandingen av smør og syrlig er bare ne av det mest yukky jeg noensinne har smakt. Jeg vil ha noe friskt, uten den fettete følelsen av curd.

Nextlife sa for 10år siden:

Ok, jeg synes hvit sjokolade er skikkelig ekkelt, men kanskje det kan være noe for deg?

Kok forsiktig opp hvit sjokolade, bittelitt kremfløte og saften av sitron, lime eller pasjonsfrukt (eller hva du enn måtte ønske, akjøl i kjøleskap og vips er det en smørbar, syrlig krem.

Tallulah sa for 10år siden:

Det hørtes godt ut! Siden det sikkert ikke smaker så veldig hvit sjokolade. :knegg:

dea sa for 10år siden:

Denne bloggen har oppskrift på mange ulike fyll 1001makron.com/

Tallulah sa for 9år siden:

Dere curdgærninger, kan jeg lage det med mangomos, tror dere? Jeg har endel mangomos jeg gjerne skulle brukt opp, og tenkte jeg skulle slippe unna smørkrem. Men jeg er engeltig ikke så glad i den litt kvalmende smørsmaken i curd heller. Finnes det noen annen måte å tykne mangomosen på? Kanskje med hvit sjokolade, slik som nevnt over?

frukt sa for 9år siden:

Mango Ganache (to make the day before)
300 gr Mango puree
300 gr White chocolate couverture
2 gr Gelatine leave

Boil the puree, add your soaked gelatine inside,and pour slowly the hot puree over the white chocolate. Stir well,cover the top with a glad wrap and refrigerate.

Tallulah sa for 9år siden:

Aha! Takk, frukt. Det virker helt perfekt.

frukt sa for 9år siden:

:værsågod:

Her er en oppskrift med mangosyltetøy som fyll. Det kan du jo kanskje lage av mosen din?

Tallulah sa for 9år siden:

Nam, det så også veldig godt ut.

Filifjonka sa for 9år siden:

Problemet med makronfyll er at det ofte gjør makronene bløte på kort tid. Kan det hjelpe å ta et lite lag med hvit sjokolade på hver del først, tro? :gruble:

Tallulah sa for 9år siden:

Hm, det var smart. Jeg skal innom og kjøpe makroner etterpå, jeg kan spørre hva de gjør. Jeg har bare lagd makroner som enten har blitt spist uten fyll, eller veldig raskt, så dette var nytt for meg. Nå må jeg lage dem ferdig dagen før.

Erica sa for 9år siden:

Salt karamell er veldig godt i makroner.