Foreldreportalen.no
Velkommen, Gjest.

< Tilbake til oversikten | Hvem kan lese?

Langpannekaker for dummies?

#1

LilleT sa for siden:

Ja, så har det altså skjedd igjen. Jeg har lovet elevene å bake kake. De ble jublende glade, men det er selvsagt fordi de ikke kjenner til min mislykkethet på kjøkkenet. Ikke engang halvfabrikata-kaker får jeg til, altså. :o

Jeg trenger oppskrift på superenkle langpannekaker som kan slå an hos fjortiser. Har noen noe slikt på lur? :blafre:

#2

Niobe sa for siden:

Finn oppskrifter med kefir. Det blir saftige kaker. Jeg kan gi deg en oppskrift på god krydderkake med kefir? Ellers er trikset å ikke røre sånne kakerører for mye etter at hvetemelet er i. Det er bedre at røren er litt klumpete.

#3

LilleT sa for siden:

Klumpete røre, altså? :hm: Men jeg vil bake fra bunnen av denne gangen, unansett hvordan det måtte gå, altså. Vil gjerne ha oppskrift på krydderkake! :jupp:

#4

apan sa for siden:

Jeg tror helt ærlig ikke at krydderkake er særlig safe hos fjortiser. Ville gått for Brownies eller sjokoladekake.

#5

millact sa for siden:

Har du forsøkt vaniljekaken her inne?

#6

LilleT sa for siden:

Vet du om en "safe" brownieoppskrift, da?

Vil dog gjerne ha krydderkakeoppskrift likevel. Kan være greit å ha et lager med oppskrifter det kan være mulig å få til.

#7

Filifjonka sa for siden:

Enig, og jeg er heller ikke så glad i kefirkakene. Sånn bare for å forvirre. :humre: Det er flere gode brownieoppskrifter i en tråd her, blant annet Nigella sine snøflekkete og New York City Bakery sin.

#8

LilleT sa for siden:

Nei ... har du?

#9

LilleT sa for siden:

Men vil jeg få til å bake dem? Det er det viktigste spørsmålet her, altså! :knegg:

#10

apan sa for siden:

Jeg baker aldri Brownies fra grunnen. Bruker Toro eller Mølleren. Halvannen pose beregnet til liten langpanne til en stor langpanne. Jeg baker de fleste andre kaker fra grunnen, men posebrownies går jeg ikke bort fra.

#11

apan sa for siden:

Vaniljekaken er god. Og den er enkel HVIS ovnen steker rett. Noen erfarte at den ble rå, og vi fant vel ut at det måtte være ovnen.

#12

LilleT sa for siden:

Ok, da tar jeg ikke sjansen på den. Ovnen vår har en tendens til å steke litt ujevnt.

#13

apan sa for siden:

Tror ikke ujevnt var problemet. Var bare at noen erfarte at den ble rå gang på gang, mens hos andre skjedde det aldri.

#14

frukt sa for siden:

Denne kaken har jeg fått mye skryt for. Enkel å få til er den og syns jeg.

KVIKKLUNSJKAKE
4 egg
4 dl sukker
300 g margarin(jeg bruker 3 dl rapsolje for da blir den så saftig)
5 1/4 dl mel
2 ts bakepulver
2,5 ss kakaopulver
2 dl melk

Glasur
300 g melis
100 g smør/margarin
1 1/2 ss kakaopulver
2 ts vaniljesukker
3 ss kokt kaffe

  1. Pisk eggedosis av egg og sukker.
  2. Mel, bakepulver og kakao blandes og siktes i vekselvis med smeltet margarin(eller olje) og melk.
  3. Hel røren i smurt/bakepapirkledd langpanne.
  4. Stek nederst i ovnen ved 175 grader i 25-30 min.
  5. Ingrediensene til glasuren vispes sammen. Du kan bruke samme bollen som du lagde røren i.
  6. Smør glasuren på kaken mens den er varm, og dryss eventuelt kokos over.
#15

Niobe sa for siden:

Vaniljekaken kan være litt lunefull, ja. Jeg har bakt krydderkake med stort hell til tenåringer flere ganger, men for all del... Brownies er hvertfall enkelt.

#16

Filifjonka sa for siden:

Hvis du følger oppskriften nøye så skjønner jeg liksom ikke helt hva som kan bli feil? Men altså, hvis du har motsatt erfaring, og syns at mye kan gå feil, så kan jeg jo ikke garantere det. Jeg har ihvertfall bakt begge disse kakene masse ganger uten at noe har gått galt.

#17

Pelen sa for siden:

Om du har ujevn ovn så syns jeg ofte det er enklere å gjøre to runde kaker enn langpannekake.

#18

LilleT sa for siden:

Jeg har også erfaring med kaker som liksom aldri blir gjennomstekt.

Tusen takk!

Hm, jeg hører dere ...

Veldig motsatt erfaring, ja! :hehehe:

Takk for tips!

#19

frukt sa for siden:

Du vet sikkert at det er lurt å sjekke om kaken er ferdigstekt med en kakenål. :) Dvs. jeg bruker et grillspyd. :knegg:

#20

LilleT sa for siden:

Ja, ofte stikker og stikker jeg, men den blir liksom aldri ferdig.

#21

frukt sa for siden:

Kanskje du trenger ny ovn. :jupp:

#22

millact sa for siden:

Ja, den er veldig god og saftig. Anbefales!

#23

millact sa for siden:

Til ditt formål hadde jeg laget toro kake altså.

#24

LilleT sa for siden:

Den er nesten ny. :sukk:

Får teste den til hjemmebruk først, tenker jeg.

#25

frukt sa for siden:

:dakars:

#26

Addison sa for siden:

Støtter Kvikklunsjkaken, den er bankers! Ikke bruk hurtigmikser når du skal ha i melet og det andre tørre, skjær inn med slikkepotten og bland forsiktig.

Jeg lager glasuren ved å smelte smøret og røre det andre ut i det varme smøret.

Utover det, søk på soaked chocolate cake her inne, den er blitt storfavoritt hos mine tenåringer! :nam:

#27

Hondacrv sa for siden:

Men trenger du å ha ovnen litt varmere enn det oppskrifta seier, kanskje? Det må alltid eg.

#28

LilleT sa for siden:

Takk for tips!

Kanskje det.

#29

Nenne sa for siden:

Kanelkaka mi er verdens enkleste og unger elsker den!

1 liter kefir
1 kg sukker
1 kg hvetemel
2 ts natron
8 ts kanel (eller 1 pose om du vil)
200 gram smeltet smør.

Bland natron og kanel godt ut i kefiren og ha i sukker, mel og smør. Stekes på 200 grader i 45 minutter.

Pynt med melisglasur og kokosmasse, evnt. Nonstop/Smarties hvis det skal være til unger. For å gjøre kaka litt mer "voksen" i smaken kan du ha oppi ei teskje med malt nellik også, men det er ikke nødvendig.

#30

Nenne sa for siden:

Jeg fikk for øvrig ikke til den vaniljekaken som mange skryter av. datapunkt

#31

frukt sa for siden:

Har ikke prøvd enda ... Kanskje jeg skulle gjort det.

#32

Guttemammis sa for siden:

Gutten min på 11 år er veldig glad i krydderkake, den forrige læreren hans pleide å bake det til klassen (dette var i 3-4.klasse).

#33

Guttemammis sa for siden:

En kilo sukker altså?
Denne vil jeg teste ut, men hørtes utrolig søt ut med så mye sukker.

#34

frukt sa for siden:

Krydderkake med sjokoladeglasur er jo godt da. :jupp:

#35

Nenne sa for siden:

Det er derfor ungene elsker den! :D

#36

Niobe sa for siden:

:skremt: Det hørtes grusomt ut, for å være ærlig...

#37

LilleT sa for siden:

Takk! :)

#38

LilleT sa for siden:

Ligger det oppskrift på den Nigella-brownien her inne, Filifjonka?

#39

Pelen sa for siden:

Brownie med mye sjokolade er jo rimelig safe. Blir den for løs så er det uansett bare godt og man kan late som om den skal være slik. Blir den for mye stekt, kan man late som om det er en variant av sjokoladekake.

Som regel stekes brownies nesten litt for mye syns jeg, så det øker kanskje sjansene dine for at den blir perfekt.

#40

Divine sa for siden:

Ikke jeg heller. Den forble rå samme hva jeg gjorde.

#41

Che sa for siden:

Jeg får stort sett alltid til kaker - men den vaniljekaka ble helt pussig i konsistensen, litt sånn "sprettballaktig"

  • Jeg har gått for Brownies. Om du vil gjør det enkelt, så er den der posen til Toro helt ok. (ikke så god som hjemmelaget, men helt ok)
#43

Linella sa for siden:

Denne (uten nøtter) er veldig populær hos alle barna jeg har servert den til, og det skal godt gjøres å ikke lykkes med den (dersom den ikke overstekes...). Vi har glemt oss og laget eggedosis av egg og sukker, det gikk helt fint, men den bli aller best dersom egg og sukker bare såvidt røres sammen.

#44

LilleT sa for siden:

Takk! Det er mulig det rett og slett blir dronningkvadratene til Candy. Det virker som noe av det tryggeste. :p

#45

Lyppa sa for siden:

Har du vurdert å ta med vaffelrøre og vaffeljern? Selvbetjening:D

#46

LilleT sa for siden:

Smart, men vi rekker neppe å steke nok plater til 28 elevene på 30 minutter, dessverre. Dessuten er det vel en overhengende fare for at vi setter i gang brannalarmen. :knegg:

#47

Lyppa sa for siden:

Hehehe:tvitvi:

#48

Snippa sa for siden:

Jeg synes vaniljekaka er skikkelig kjedelig.
Brownies blir aldri feil til tenåringer :)

#50

LilleT sa for siden:

Dronningkvadrater bakt og servert. Stor suksess! Takk, Candy! Og takk til alle dere andre som har bidratt i tråden! Jeg skal teste ut flere av tipsene ved en annen anledning!

#52

mocci sa for siden:

Niobe, kan du dele oppskrift på krydderkake med kefir? :)

Foreldreportalen er i en flytteprosess, denne versjonen av FP er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.