Hot Lips sa for 9år siden:

Har du en oppskrift på en enkel, kjapp, velsmakende og vegetarisk middag? :blafre:

Novla sa for 9år siden:

Denne linsesuppen med kardemomme er både superenkel og supergod. :nam: Jeg pleier å ha i litt mer linser, sånn at det blir mer som en gryte, og servere den med ris.

Dixie Diner sa for 9år siden:

Skilpadda sin magiske indiske curry, elsker den!

www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=145088&highlight=vindaloo

Floksa sa for 9år siden:

Spagetti, spagettisaus av bokstomater, grønnskasbuljong og krydder. Grovmostbønne/kikertblanding (jeg bruker go green sin).
Salat til.

Voila- enkelpenkel middag.

Varta sa for 9år siden:

Chana masala er kjapt, godt og mettende. Jeg finner ikke igjen akkurat oppskriften jeg bruker, men den er ganske lik denne:
allrecipes.com/recipe/236564/chana-masala-savory-indian-chick-peas/
Bruker ingefær, hvitløk og chili fra tube (elsker de tubene), så det går lite tid til hakking og skrelling. Pleier bare å hakke løken.

Palmen sa for 9år siden:

Jeg syns de fleste thai og indiske retter fungerer veldig bra som vegetarretter. Jeg lager f.eks en green curry med løk og poteter, eller en korma med blomkål. Poteter, søtpoteter, kikerter, blomkål, løk og squash egner seg alle som "kjøtterstatning" i denne typen retter.

Storm sa for 9år siden:

Oppskrifter? :blafre:

Niobe sa for 9år siden:

www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/hot-kyllingsuppe

Jeg lager denne med grønnsaker i stedet for kylling.

Ellers er curryer noe av det letteste å lage vegetarisk.

trøtt sa for 9år siden:

Chana mandel masala på veganmisjonen er knallgod.

Indisk linsegryte (dal) blir jeg aldri lei av

Hellstrøms grønnsakslasagne er fantastisk god, men tar litt tid.

Hot Lips sa for 9år siden:

Så mange bra tips! :hyper: Tar gjerne imot fler. I dag gikk det litt fort i svingene, og jeg endte med kjøpefalafler (tørre og kjipe. Fins det gode, eller må jeg lage selv?), gresk yoghurt og en deilig pastasalat ved siden av.

Dixie Diner sa for 9år siden:

Det finnes mange dårlige, men mine favoritter er Nutana sine, de frosne. Ikke lag disse pulvergreiene, de er fæle, og mange av de frosne i innvandrersjapper smaker bare salt koriander.
Nutana sine, særlig "spicy" er kjempegode!!

Niobe sa for 9år siden:

Dixie sine kikerkarbonader er knallgode. De kan man lage mange av og fryse en porsjon.

Dixie Diner sa for 9år siden:

Ja de er goode :D Men disse synes jeg er enda bedre, jeg har fått sååå mange gode tilbakemeldinger på dem. Ei jeg kjenner spiser dem hver helg, hele familien er hekta hehe.

www.veganeren.com/2015/03/skikkelig-gode-havrekarbonader.html

Niobe sa for 9år siden:

Takk for tips! Skal testes, men det er liksom kikertene som gjør det for meg i de andre karbonadene. Jeg synes det gir så god smak.

Dixie Diner sa for 9år siden:

Ja, kikerter er så godt. Prøv denne gratengen, ELSKER den.

www.veganmisjonen.com/2013/10/oppskrift-brokkoligrateng-kikerter.html

meisje sa for 9år siden:

Gnocci med Gorgonzola saus:

Finhakk 50-100 g valnøtter og rist de I tørr panne, tilsett så 100g gorgonzola og 200 g Crème Fraiche. Småkokes I 15 min. Hvis ønskelig kan man tilsette litt vinvin eller eplejuice I sausen.

Kok gnocci etter anvisning( til de flyter opp)

Server toppet med ruccola.

Vil man gjøre mere ut av retten, baker man champinjonger I stekeoven I hvitløksolje.

Blå sa for 9år siden:

Jeg skulle også inn og anbefale Dixies kikertkarbonader. De er nydelige.

Ellers kan jeg anbefale gulrot og pestolasagne. Tykk hvit saus (tykk er viktig, for guleroten vanner den ut, det glemte jeg) og så blander du inn revet gulrot og pesto og legger lagvis med lasagneplater. Kjempegodt.

Dixie Diner sa for 9år siden:

Oj, den lasagnen høres magisk ut, den må jeg prøve!

Hot Lips sa for 9år siden:

Mmm! Den skal jeg prøve, om ikke i vegansk versjon. Og kikertkarbonadene gleder jeg meg til! :nam:

Xian sa for 9år siden:

Hvilke tuber? Jeg føler livets trivielle repetisjoner ekstra sterkt der jeg nesten daglig står og hakker opp chili og hvitløk (og ofte også den som virkelig er kjip å behandle, ingefæren).

Xian sa for 9år siden:

Disse linsekakene er forøvrig min siste dille. Litt kjappere å lage enn falafel, og veldig gode. Vi spiser dem gjerne med tzatziki i pitabrød.

Spaghetti med sitron, chili, hvitløk og persille er ellers en utrolig enkel og lettvint hverdagsrett som vi aldri blir lei.

Litt mer tidkrevende er gnocchi (gjerne med søtpotet, eller aller best 50/50 søtpotet og potet), som jeg steker i panne med salvie og sitronskall. Serveres straks, med parmesan eller pecorino. Det er kanskje det beste jeg vet.

Hot Lips sa for 9år siden:

De er fra Gourmet garden. Står sammen med grønnsakene på Meny her. Funker bra til mat som skal varmebehandles, synes jeg. :jupp:

Hot Lips sa for 9år siden:

De linsekakene så gode ut!

Varta sa for 9år siden:

Nå fikk du svar, så jeg - de har dem på Kiwi også, og hele utvalget på Jacobs. Sitrongress og koriander og sånn. De er helt geniale. Jeg er bittelitt tvilende til om ingefæren er like god som den friske, men det sparer meg for så mye jobb at jeg aksepterer en eventuell kvalitetsforskjell.

Xian sa for 9år siden:

:lykkelig: Og så basilikum! :lykkelig:

Xian sa for 9år siden:

Så kjip som inefær er å hanskes med, er jeg villig til å gi den er forsøk (i varmretter, vel og merke). Hadde aldri tatt sjansen på å prøve disse tubene om ikke noen hadde gått god for dem. Men nå ser jeg lyst på det!