løve70 sa for 9år siden:

Jeg har tenkt å ha kamskjell til forrett på julaften (hovedrett er kalkun). Noen tips til gode forretter? Det må være noe der det er mulig å gjøre tilbehøret klart på forhånd.

Nenne sa for 9år siden:

Da bør du velge denne.

Jeg har vintips til deg hjemme om du vil ha det. Jeg har funnet en vin som er PERFEKT til denne retten. :nam:

Syrinx sa for 9år siden:

Jeg synes denne er veldig god.

Ertepuré, kamskjell og sprøstekt pancetta er enkelt, rent og godt i smaken.

løve70 sa for 9år siden:

Takker :)
Tar veldig gjerne i mot vintips også!

Fibi sa for 9år siden:

Kamskjell som forrett trenger lite tilbehør, syns jeg. Stek kjøttet kjapt på begge sider i godt smør, server med skjellet som skål, og ha over litt av det brunede smøret og litt pepper. Server med en sitronskive.

løve70 sa for 9år siden:

Den så god ut :)

Varta sa for 9år siden:

Kamskjell i jordskokksuppe (som kan lages på forhånd og bare varmes opp), drysse sprøstekte biter av chorizo eller bacon på toppen. Kamskjellene stekes så kort som mulig på hver side mens du øser over smør til du får den fine, karamelliserte skorpen.

løve70 sa for 9år siden:

Det hørtes godt ut Varta:)
Har lagd med blomkålsuppe før, men ikke jordskokk.

Nenne sa for 9år siden:

Vinen heter Le G de Château Guiraud.

løve70 sa for 9år siden:

Takker :)