løve70 sa for 8år siden:

Etter tips fra ei venninne prøvde jeg meg på en ny indisk rett i dag. Den ble veldig god, så derfor tipser jeg dere også ;)

Keema med karbonadeig og spinat
Ingredienser:
4-500 g karbonadedeig
2-4 poteter, i biter
2 gulrøtter, i biter
1 stor løk, i biter
2 hvitløksfedd, finhakket
1 ss finhakket ingefær
1 pk spinat (fersk). Kan sikkert bruke frossen også.
3 ss olivenolje
1 ss tomatpuré
1-2 ss curry pulver (alt etter styrke)
Eventuelt et par ss curry paste (indisk type)
2,5 dl kokosmelk
Eventuelt 1-2 grønnsakskraft
Salt
Pepper
Hakket koriander

Fremgangsmåte:

For at det skal gå fortere, kan du gi potet og gulrotbitene et oppkok først.
Stek karbonadeigen i en tykkbunnet gryte eller panne. Ta den ut og sett til side
Stek løk, hvitløk og ingefær mykt på medium varme (ca 5-8 min)
Tilsett currypulver, eventuell curry paste og tomatpuré. La det frese noen minutter.
Tilsett spinat og fres til den synker sammen. Tilsett potet, gulrot og kokosmelk og eventuell kraft.
La det koke forsiktig til potet og gulrøtter er møre (15-20 min). Smak til med salt og pepper.
Ha i hakket koriander.
Server med ris og eller naan brød.

~TM~ sa for 8år siden:

Høres godt ut!

løve70 sa for 8år siden:

Det var veldig godt. Til og med den kresne i familien likte det :)

Ser også at jeg har en flott skrivefeil i overskriften. Flaut :sparke:

Tjorven sa for 8år siden:

Hva slags curry paste tror du passer? Vi ender ofte opp med rogan josht, tror du det blir greit?

frukt sa for 8år siden:

:nam:

løve70 sa for 8år siden:

Ja, det var det jeg også brukte denne gangen :)

Tjorven sa for 8år siden:

Flott. Hele familien vår er glade i indisk, så relativt enkle oppskrifter på slik mat er hjertelig velkommen.

zinatara sa for 8år siden:

Hva menes med en pakke spinat? Fersk eller frossen?

løve70 sa for 8år siden:

Jeg brukte fersk. En pakke er vel 200 g tror jeg.

zinatara sa for 8år siden:

Så etterpå at det sto at den skulle frese til den sank sammen, så da var det vel egentlig nokså opplagt at den var fersk ja. Denne skal prøves, jeg og mannen er glad i indisk.

Che sa for 8år siden:

Denne skal jeg lage i dag - mest fordi jeg allerede har ALT i skapet:)

Hyacinth sa for 8år siden:

Hva slags currypulver?

løve70 sa for 8år siden:

Jeg brukte dette:
www.oluf.no/produkter/Tilbehor/krydder/mill--mortar-colombo-curry-oko-50-g/

Men kunne godt hatt et som var mer spicy. Det viktigste er vel at man ikke bruker vanlig karri...

Che sa for 8år siden:

Jeg brukte helt vanlig curry fra Toro (fordi jeg trodde vi hadde en annen en, men den var brukt opp) - funka helt fint det og.

Hyacinth sa for 8år siden:

Sånn gul karri?

Dixie Diner sa for 8år siden:

Denne må jeg prøve, elsker indisk! Bruker soyakjøttdeig fra Hälsans Kök. Søndag! :nam: