emm sa for 8år siden:

Tenk å feile på det da! Jeg skulle overraske yngste som er 12 år i dag med varm sjokolade til frokost. Jadda, det smakte så bittert at jeg kunne vrengt meg! Men man bruker da ikke ha sukker i den? Husker jeg helt feil? Løste opp sjokoladen i litt vann, og spedde med melk. Hva har jeg gjort feil?:o

(Endte opp med kjip pulverkakao i kokende vann..)

Høst sa for 8år siden:

Hvilken sjokolade brukte du da? Noen av kokesjokoladene er så bitre i naturell form at jeg blander de med litt vaniljesukker og en mildere sjokotype i tillegg...Og er det ikke noe med at hvis melken får koke så blir det søtere?

emm sa for 8år siden:

Kokesjokolade Freia, ser nå at det er 70%, kanskje den er for bitter ja?

Høst sa for 8år siden:

Ja, den er ganske bitter...:) Det er nok årsaken, så om du prøver igjen med en lys kokesjokolade (eller en blanding av en vanlig mørk og en lys), så vil det nok bli bedre...:)

Nå fikk jeg lyst på ordentlig sjokolade, kanskje mine unger kan overraskes i kveld? :)

Høst sa for 8år siden:

Altså, det kan sikkert være greit med mørk sjokolade dersom du planlegger med krem og marsmellow i tillegg, men i seg selv er det nok det som gjorde det bittert.

My sa for 8år siden:

Jeg liker best Freia Selskapssjokolade, eller Freia Dronningsjokolade til varm sjokolade.

safran sa for 8år siden:

Her i huset bruker vi stort sett kun 70% til varm sjokolade. :nam: Må selvsagt lages med H-melk.

Bluen sa for 8år siden:

70 %-sjokolade er jo djevelens verk - må ha sukker oppi, ja.

Tangerine sa for 8år siden:

Jeg bruker en halv 70% og en halv dronning. :nam:

Heilo sa for 8år siden:

Dette gikk som det måtte gå.

:kaffepc: (varm sjokolade i koppen)

:nemlig:

emm sa for 8år siden:

:knegg: Jeg forsøker igjen til kveldsmaten! Takk for tips. :)

Isolde sa for 8år siden:

Jeg synes det ofte blir for bittert om man ikke bruker melkesjokolade mer eller mindre. Foretrekker laget på kakao.

Niobe sa for 8år siden:

Det er nok en vanesak. Jeg lager ofte med 70% sjokolade og barna liker det. Men jeg bruker veldig lite sukker når jeg lager kakao også, jeg synes begge deler er best når det er mer bittert enn søtt.

emm sa for 8år siden:

Vanlig sjokolade kan være litt bitter på smak, jeg liker godt Lindt 70 %.
Men varm sjokolade som drikke vil jeg ha søt.

Kan forresten oppdatere og si at den bitre funket utrolig godt blandet med en kopp sterk espresso! Så den ble brukt til noe da. :jupp:

Harriet Vane sa for 8år siden:

Det er smak og behag. Jeg liker best 70 % i ekstra lett melk, mens mannen blir vrengetryne om jeg ikke har en god teskje sukker oppi eller helst bruker en søtere kokesjokolade. Ungene vil også ha sukker oppi.

Du kan ha svidd sjokolade, da blir det garantert bittert.

Tallulah sa for 8år siden:

Garantert smak og behag. jeg syns varm sjokolade er skrekkelig, uansett om det er gjort på mørk eller lys sjokolade, og uansett mengde sukker. Det er ubeskrivelig kvalmt å drikke den tykke sausen. :kvalm: Jeg liker helt vanlig kakao, laget på melk, kakao, litt sukker og kanskje litt vanilje, kanel, chili og kardemomme.

Myria sa for 8år siden:

Jeg spiser gjerne 70% sjokolade, men synes ikke det er godt i varm sjokolade.

vixen sa for 8år siden:

Jeg lager den alltid med vanlig kokesjokolade. Hvis ikke blir den for bitter for meg.

Tallulah sa for 8år siden:

Forresten, Mave laget en god varm sjokolade til meg en gang!

Niobe sa for 8år siden:

For de som liker tykk, kremet, varm sjokolade, så kan jeg anbefale å bruke kondensert melk. Det er en julespesialitet her i heimen.

Tallulah sa for 8år siden:

Å skrekk.

My sa for 8år siden:

Tykk saus? Da har du hatt oppi for lite melk.

millact sa for 8år siden:

Lager med kokesjokolade, gjerne blanding av lys og mørk om jeg har og litt sukker.

Tallulah sa for 8år siden:

Jeg har ikke oppi noe som helst, for jeg lager det ikke. :knegg:

C3PO sa for 8år siden:

Funker det også med Viking melk? Jeg har en åpen boks i kjøleskapet.

Niobe sa for 8år siden:

Ja, jeg mener det er det jeg har brukt, men det går så lang tid mellom hver gang (ble aldri forrige jul) at jeg må sjekke hva "kondensert melk" egentlig er. :knegg:

Strå sa for 8år siden:

Jeg lager alltid varm sjokolade på lettmelk med 70 % sjokolade fra Freia eller Divine og med maks en spiseskje sukker. Det smaker godt og ikke det minste bittert og kvalmt såh. :)

Filifjonka sa for 8år siden:

Den varme sjokoladen jeg (en sjelden gang) lager er ikke i nærheten av tykk saus, men smaker mye bedre enn kakao. Bruker Dronningsjokolade og lettmelk.

emm sa for 8år siden:

Dronningsjokolade og melk funket som bare det! Nå blir det vel en 10 år til neste gang. :knegg: Neida, det er virkelig mye bedre enn kakao, synes jeg.

Tallulah sa for 8år siden:

Jeg er vokst opp med kakao på skummet melk, så jeg syns kakao på h-melk blir for tykt også. :knegg: Når man smelter en sjokoladeplate og blander ut med melk får man med både kakaofettet og det ekstra sukkeret og blir selvsagt noe tykkere. I tillegg minner det meg om en fransk kopp med varm sjokolade som jeg fikk som barn, som rett og slett var smeltet sjokolade. Så noe er selvsagt i mitt hode, noe er vane, men tykkere, det er det.

Guttemammis sa for 8år siden:

Enig!

Her bruker vi Freia Regia originalkakao (med sukker selvsagt!), synes den er best.www.google.no/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fhau.mve.no%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F3%2Fimage%2F460x440%2F9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95%2Fr%2Fe%2Fregia_orginal_26_4ec50cbf623f4.jpg&imgrefurl=https%3A%2F%2Fhau.mve.no%2Fdrikke%2Fkakao-rett-i-koppen.html&docid=zcd94wBkWwPqQM&tbnid=yMrJcZIrtwglmM%3A&w=460&h=440&hl=nb-no&client=safari&bih=628&biw=414&ved=0ahUKEwj49OXM9YrQAhVG8ywKHZrnBE0QMwhCKB0wHQ&iact=mrc&uact=8

Niobe sa for 8år siden:

Å, jeg synes det smaker mye bedre med Bakekakao. Men jeg liker mørkt og bittert, jeg bruker mer kakaopulver og mye mindre sukker enn det som står i oppskriften. :o

Tallulah sa for 8år siden:

Jeg og blander på smak, ikke etter oppskrift. Jeg har en superdeilig kakao fra Belgia, der har de hundrevis av varianter med ulike forhold mellom kakaofett og kakao. :D

Filifjonka sa for 8år siden:

Det er jo selvfølgelig litt fetere enn skummet melk med kakao, men en plate mørk kokesjokolade smeltet i vann og tilsatt 1-1,5 liter lettmelk er på ingen måte noen tykk saus. Jeg har også smakt varianten som ER en tykk saus, av smeltet sjokolade med bittelitt helmelk eller kremfløte, og det blir jo mer en en litt voldsom dessert enn en drikk.

Strå sa for 8år siden:

Sukker er djevelens verk, ja. :D Jeg har gjort et eller annet med kostholdet mitt som gjør at jeg fort synes ting er for søtt. Den spiseskjeen jeg pleier/pleide å ha oppi 70 % drikken min, blir bare mindre og mindre og mindre...