Bergensis sa for 8år siden:

Eg lagar ei pølsegryte der oppskrifta seier at det skal rørast inn seterrømme på slutten av koketid. Kan ein like gjerne bruke kesam eller anna?

gajamor sa for 8år siden:

Lettrømme bruker i allefall å gi svært lik smak.

mina sa for 8år siden:

Lett Creme Fraiche? Den tåler varme, vanlig lettrømme vil kunne skille seg.

Syrinx sa for 8år siden:

Jeg bruker alltid lettrømme i gryteretter hvor det står seterrømme i oppskriften.

løve70 sa for 8år siden:

Samme her :)

Filifjonka sa for 8år siden:

Creme fraiche finnes vel både i lett og ekstra lett nå. Har ikke tro på kesam i varm mat, 'en mulig jeg tar feil.

Tjorven sa for 8år siden:

Jeg bruker ekstra lett rømme nå (10 % fettinnhold), og synes ikke det forringer smaken på noen måte.

Myria sa for 8år siden:

Man kan bruke lettrømme, men den bør i såfall tilsettes rett før servering ellers vil den skille seg. Smaken burde uansett være den samme selv om det ser litt ulekkert ut.

Tangerine sa for 8år siden:

Ikke jeg heller, tror jeg. Er det ikke mer som yoghurt? Lenge siden jeg har brukt det.

Jeg hadde brukt en form for creme fraiche. :)

løve70 sa for 8år siden:

Jeg har forresten aldri opplevd at retter med lettrømme har skilt seg. Kvarg har jeg aldri brukt i varm mat, men både lettrømme og lett creme fraiche brukes jevnlig med stort hell.

Syrinx sa for 8år siden:

Lettrømmerettene skiller seg ikke her heller, og fiskesuppa blir gjerne stående en god stund på varmen.

apan sa for 8år siden:

Vi bruker også lettrømme. Seterrømme har vi aldri. Kesam egner seg dårlig i varm mat.

Bergensis sa for 8år siden:

Brukte eitt eller anna lettare no sist, men det vart ikkje bra, for det skilde seg. Smaken var grei, men det såg ikkje fint ut. I den grad ei tomatpølsegryte kan sjå fin ut, vel å merke. :knegg: