Har blitt med i en dansk FB-gruppe hvor jeg syns de putter mandelmel i bakst både titt og ofte, så nå lurer jeg på hvor man kjøper sånt for en god pris nå til dags. Fant en gammel tråd her om mandelmel her hvor konklusjonen vel var at Coop var stedet å kjøpe mandelmel (og det sto Coop på posen, altså).
Finner ikke mandelmel mange steder, og det er rimelig høy kilopris. Det siste jeg så nå var Rema1000 som hadde Regal mandelmel til 76-ish for 250 g (304 kr/ kg).
Mandler koster 109 kr/ kg, og klart de skal ha betalt for å male det, men er dette noe som kan gjøres rimeligere? Er mandelmel et produkt med en vesentlig annen pris i Sverige/ Danmark?
Skjønte av den gamle tråden at hvis man skal lage mandelmel selv, tørker man det i ovnen, er det sånn?
Bare vær oppmerksom på at det finnes to typer mandelmel. Det ene er fettredusert og dyrere enn det som bare er malte mandler. Og det egner seg ikke til f.eks. marsipan.
Jeg maler selv når det ikke gjør noe av mandlene ikke er skoldet. Men skal det være skoldede mandler er det ofte enklere å kjøpe ferdig. Er en omstendelig prosess å skolde, tørke og male mandler.
