Syrinx sa for 8år siden:

Til jul skal mine foreldre, i år som i fjor, få tre flasker vin med tilhørende meny. I løpet av året frem til neste jul skal jeg tilberede og servere dette tre-retters måltidet hjemme hos dem.

Kjøkkeninspirasjonen min er forholdsvis fraværende for tiden, så jeg står litt fast. Eneste som er helt bestemt et desserten og hovedretten har jeg en foreløpig plan for. Men forrett??

Forrett:

Hovedrett: Lammecarré med rotgrønnsaker og rødvinssaus

Dessert: Rømmevaffel med brunostis, multer og rista hasselnøtter

Galathea sa for 8år siden:

Noe med kamskjell til forrett? Eller sushi?

Syrinx sa for 8år siden:

Kamskjell er ikke så dumt.

Pegasus sa for 8år siden:

Avokado fylt med reker?

Syrinx sa for 8år siden:

Hadde en rekesalat med avokado på forrige julegavemeny, men var det ikke for det kunne det lett blitt en slik variant. :)

Isolde sa for 8år siden:

Har ikke mange tips. Men ønsker meg også et sånt måltid til jul. Du har Adressen min.

Syrinx sa for 8år siden:

:knegg:

GinaK sa for 8år siden:

Har heller ikke noe tips men vil bare si at det var en utrolig flott gave. :)

Addison sa for 8år siden:

Hva med ceviche? www.nrk.no/mat/ceviche-1.11878822

Syrinx sa for 8år siden:

Godt tips, men jeg sliter litt med å bli glad av rå fisk. :)

Addison sa for 8år siden:

Hehe, alt jeg kan komme på er visst nokså rått, kjenner jeg. :knegg: Ville kanskje gått for en suppe? Gazpacho?

Syrinx sa for 8år siden:

Ah, det er godt!

Hot Lips sa for 8år siden:

Jordskokksuppe. Supergodt, og passer til resten av menyen din. :nam:

Syrinx sa for 8år siden:

Hm... har laget jordskokksuppe en gang før, da ikke helt med hell. Men jeg har hørt mye godt om det da, så kanskje gi det ny sjanse? Må vurderes, prøvelage før jul da i så fall. :)

Nextlife sa for 8år siden:

Jeg liker best superlette forretter, og helst ikke varme, spesielt når man har varmt, tungt kjøtt til hovedrett.
I høst har jeg hatt et par forretter som har slått veldig godt an:

Blinis med rømme, rødløk og finhakket spekeskinke (den kan gjerne byttes ut med noen slags god rogn), dandert på litt smaksrik salat/kål.

Sprøstekt spekeskinke og kokte vaktelegg. Disse ble også servert med rødløk og dandert på salat, og her lagde jeg en spicy rømmedressing til.