Bluen sa for 8år siden:

Jeg har en mandelbunn i fryseren, og vurderte å lage suksessterte med gul krem til dessert i morgen (nyttår). Nå vurderer jeg å lage sjokoladekrem i stedet. Er det noen som har en enkel og god oppskrift? Må være fri for kaffe og appelsin for å tekkes barn og Bluer. :knegg:

Agent Scully sa for 8år siden:

Smørkrem? Smør, melis, eggeplomme og smeltet, avkjølt kokesjokolade (med litt kaffe i :moahaha:)

Nessie sa for 8år siden:

Jeg bruker firkløverfyll til nøttebunn. :nikker:
Må ikke ha vaniljekrem da, jeg liker best uten.

www.detsoteliv.no/oppskrift/firkloverkake

Bluen sa for 8år siden:

:skuffet: :knegg: til Scully. Oppskriften må være litt mer på teskjeplanet, er jeg redd. Går det an å ha en form for iskake, kanskje?

Bluen sa for 8år siden:

Glemte å nevne at det ikke må være nøtter heller. :knegg:

Che sa for 8år siden:

Om du vurderer annet enn sjokoladekrem, så vurder harriet sin salte karamellsaus og topp med krem. ...godt! Sjokoladekrem kan og være å smelte sjokolade i fløte, -avkjøl og pisk til krem. (Kan være hvilken sjokolade som helst, fløten må ikke kone mener jeg å ha hørt)

Nextlife sa for 8år siden:

Jeg lager i dette nu en sånn bunn, og hiver sjokolademoussè oppå.

Nessie sa for 8år siden:

:knegg:

Nessie sa for 8år siden:

:jupp:

Bluen sa for 8år siden:

Oppskrift? :blafre:

Nextlife sa for 8år siden:

3 egg
2 ss sukker
2 1/2 dl fløte
200 g sjokolade (jeg bruker mørk kokesjokolade)
2 1/2 plate gelatin
1 ss smør

Legg gelatin i bløtt

Kok opp fløte og sukker
Stivpisk eggehviter
Ha den oppbløtte gelatinen i den oppkokte fløten
Ha i sjokolade, og la den smelte i
Rør det godt sammen og ha i mykt smør
Ha i 3 eggeplommer og bland godt
Bland sjokoladeeggeplommefløten med de stivpiskede eggehvitene

Avkjøl i kjøleskap eller kaldt vannbad, ikke sånn at den stivner helt, men sånn at den er skikkelig tyktflytende.
Sett en ring rundt kakebunnen og ha moussen oppi.

Jeg lager denne kaka kjempeofte og veksler mellom å pynte med masse friske bær og å dille og dalle med små maregnstopper, sjokoladefigurer osv.

trøtt sa for 8år siden:

Smaker du noe særlig til sjokoladen med så mye fløte? :knegg:

Nenne sa for 8år siden:

5 dl fløte varmes til 200 gram sjokolade kan smeltes i den. Settes kaldt, helst over natten, men i hvert fall lenge nok til å bli skald. Piskes som vanlig kremfløte og spres over mandelbunnen. Enklere blir det ikke.

Nextlife sa for 8år siden:

Uups. :knegg:
Det skal selvfølgelig være 2 1/2 dl. :o

Bluen sa for 8år siden:

Takk, Nextlife!

Interessant, Nenne! Litt sukker under vispinga, da, eller?

Lyppa sa for 8år siden:

Rett og slett masse vaniljeiskuler og bær på toppen rett før servering:)?

Nenne sa for 8år siden:

Filifjonka sa for 8år siden:

Nei, det trengs ikke sukker med mørk kokesjokolade heller.

Bluen sa for 8år siden:

Da er jeg klar for denne, Nextlife - men har trøbbel med å sette en ring rundt bunnen, da jeg smurte bunnen utover et bakepapir på måfå, og den ble større enn springformen vår. Kommer den til å flyte utover om jeg bare smører den oppå?

GinaK sa for 8år siden:

Formen rundt er ment for å få en jevn rund kake og at den har noe å stivne mot, og at fyllet ikke skal renne utenfor når du heller fyllet oppi. Akkurat som du sier.

Samme prinsipp som når du lager oreokake og ostekake.
Ville trykket formen ned over bunnen, evt, skåret den til sånn at den passer i og fylt massen oppi.

Høres deilig ut. Har lagret den for senere bruk. :)

Nextlife sa for 8år siden:

Neida, jeg gjorde det samme i går, men lot da moussen bli så tykk i kjøleskapet at den var skikkelig tykk, men ikke helt stivnet.

Bluen sa for 8år siden:

Dette var akkurat hva jeg var på utkikk etter, Nextlife - tusen takk! Jeg gikk fra ei tynn suppe i vannbad, og var sikker på at jeg måtte starte på nytt etter handleturen, men jaggu hadde den ikke blitt til mousse. :D