Myria sa for 8år siden:

Jeg fryser ned rødvin i passelige porsjoner for å bruke i supper, gryteretter og slikt. Etter et dypdykk i fryseren finner jeg flere umerkede poser som etter all sannsynlighet har ligget der i flere år (5-6?). Brukbart eller bare å kaste?

Turban Smukk sa for 8år siden:

Tin opp (det er jo fort gjort) og lukt? Men jeg heller mot kast, altså.

Myria sa for 8år siden:

Ja, jeg heller mot kast jeg også.

Turban Smukk sa for 8år siden:

Ja, tviler på at det har holdt seg. Kan jo teste ut matretter som krever småharsk sherrysmak da. :knegg:

meisje sa for 8år siden:

Jeg tenker at det fint kan brukes. Vin kan lagres lenge i kjellere. Tviler på at vinen er blitt harsk, alkoholen omdannes jo til eddik, og det er lite fettstoffer i vin.

Dersom jeg ikke har vin til sauser bruker jeg ofte balsamico eddik i stedenfor. Eddikkflaskene har jeg i skap i romtemperatur i lang tid.

Turban Smukk sa for 8år siden:

Kanskje ikke harsk, men eddiksmak tror jeg, og vin blitt til eddik smaker ikke det samme som eddik ment å være eddik. Synes jeg (og jeg har testet).