Mannen pendler for tiden, så arvingen (13) og jeg er alene mesteparten av uken. Jeg er i utgangspunktet glad i å lage mat, men med en kresen tenåring som stort sett kun vil ha pizza, taco, pasta og sånn er jeg gått litt tom for inspirasjon.
Hun liker biff (storfekjøtt), skinke, kylling og laks. Spiser absolutt ikke noen former for bønner eller linser. Er generelt sett ikke så glad i grønnsaker (men det kommer seg litt). Hun liker mat med smak - det kan godt være litt sterkt, men ikke veldig sterkt.
Jeg spiser det meste, bortsett fra fiskeboller, røkelaks og fisk med bein. Jeg er ikke veldig glad i norsk tradisjonsmat, men lager det av og til da tenåringen liker det.
Tikka masala med ris og nanbrød
Taco med kyllingfilet
Kyllingsalat
Kyllingfilet, bacon og løk i ovnen med ris og salat
Fajitas
Kyllingfilet, bacon, grønnsaker osv å ferskt brød
Pasta carbonara
Betasuppe
Biff stroganof
Bakte poteter med fyll
Biffsnadder, båtpoteter, salat og saus
Pai med skinke og purre/løk/brokkoli osv
Stekt laks med agurksalat og poteter
Bakt laks med potetsalat og kryddersmør
Panert fisk i ovnen, pommes frites og erter
Fiskepudding stekt i skiver med poteter, stekt løk og grønnsaker...
Takk for tips Acino:) Noe av dette er allerede på repetoaret og noe annet kan nok falle i smak!
Mye av utfordringen tror jeg er at vi ofte ikke liker de samme tingene. Hennes favorittsuppe er f.eks. tomatsuppe, mens det er den suppa jeg liker minst (spiser og lager den av og til for det altså).
Stekt kyllingfilet med bretagnesaus, pasta og brokkoli?
Findus fish&chips-frossenpakke med hjemmelaget potetmos er eldstemann sin favoritt.
Pastapanne fra Kolonial.no er skikkelig poppis her. Jeg dropper spinat og koker brokkoli sammen med pastaen og steker det litt i i pannaen og bruker spekeskinke/pepperonipølse om jeg ikke har bacon. Skikkelig godt.
Her spiser vi gjerne fiskegrateng når mannen er borte, han liker nemlig ikke det.
Ellers er vi glade i wok, jeg spiser det med ris og soyasaus til, og sønnen med potetbåter og peppersaus. Vi lager wok med kylling, svin, laks eller biff. Løk, paprika, sukkererter, ananas og evnt cherrytomater.
Vi er også glade i supper, grønnsakssupper med tilsatt kylling eller pølse er lettvindt og godt.
Kan fylte pannekaker være noe for dere? Har ikke spist det selv, men vet om et par som lager grove pannekaker og fyller med kjøtt og grønnsaker før de gratineres i ovnen.
Har de prøvd denne frå mat på bordet? Eg sa ikkje til ungane kva som var i. Berre at det var pasta og kylling. Dei syntes det var kjempegodt. Etterpå fekk dei veta at det var soltørka tomater oppi der. Dei likar det normalt ikkje, men i denne retten så merka dei ikkje kva det var.
Jeg kan anbefale vårruller. Vår mellomste er kongen av kresen og spiser aldri grønnsaker, men han gafler i seg mine hjemmelagede våruller uten å ane at han da får i seg både gulrøtter, kål, squash, vårløk, chili, hvitløk, kylling og annet godt. Stor suksess her.
Wok har vi ganske ofte i ulike varianter - litt for ofte tror jeg for det begynner hun å gå lei av.
Fiskegrateng og fish&chips er typiske ting de spiser når jeg er borte - med andre ord er jeg ikke så begeistret for det. Jeg er veldig glad i potetmos, men det liker ikke arvingen, hun er derimot begeistret for pommes frites - noe jeg ikke er så glad i...Båtpoteter og bakte poteter er gode tips - det liker vi begge.
Fylte pannekaker liker jeg, men sist jeg prøvd falt det ikke i smak hos de andre i huset.
I dag hadde vi greske kjøttboller, spagetti og den kalde hot bearnaisesausen de har på Coop. Jeg og de to eldste gaflet i oss. Ikke særlig sunt da, men godt og enkelt.
Jeg har god erfaring med å lage tomatsaus med massevis av grønnsaker i, da er det jo ikke så farlig at man i tillegg bare har kjøttboller/kjøtt og pasta/ris.
Har til og med hatt salatrester i, og selv de mest kresne av mini sine venner gaflet i seg pizza med den sausen med stor appetitt :)
Her er det mannen som sliter. :p
Han liker ikke tomatbasert mat. Ikke mat med kokosmelk heller.
Men jeg lager det fordet altså. Gutta spiser det. Men han må få noe som han liker litt bedre, innimellom. Litt ond-
Han spiser lasagne med hakket tomat fordi det er så mye annet oppi, som tomatpure, løk,hvitløk,stangselleri og gulrot + etpar tskjer med sukker.
Sist ble det så mye om og men så da brukte jeg en pose spagettisaus isteden for den boksen med hakket tomat og det ble veldig godt, det.
Noe som er veldig populært her nå er kyllingsuppe. Klar kyllingbuljong, potet, gulrot, brokkoli, purre og kyllingfileet får koke sammen. I dag skal jeg prøve med blomkål oppi. I Spania hadde vi paprika og sukkererter oppi også.
Pølselapskaus er forresten populært hos arvingen. Fin måte å få i henne (rot-) grønnsaker på. Jeg er ikke så begeistret for det, men lager det da innimellom for det. Bør vel passe fint for mannen din også Gina K. :)
Liker dere risotto? Det er noe alle hos oss elsker, inkludert kresenper på 6. Kan varieres i det uendelige og toppes med ulike grønnsaker (gjerne ovnsbakt, eller for enkel versjon la erter koke med de siste minuttene), sopp, bacon, røkelaks o.s.v. Og toppinger kan jo gjerne serveres på siden for seg selv, så kan man plukke og mikse etter smak.
Snikete grønnsakstips: Koke lyse grønnsaker som jordskokk eller blomkål, kjøre til mos og spe sammen med kraften. ;)
Denne hadde vi i går. Freestylet litt og brukte også brokkoli, samt en litt sliten paprika jeg hadde i kjøleskapet. Hadde 2 store tomater i og en pakke herm. tomater. Det ble KJEMPEGODT synes 4 av 5. Kresenpilten spiste litt, og da er jeg godt fornøyd. Skal absolutt gjentas.
.jpg)
