Musemus sa for 7år siden:

Vi skal ha fest og da er planen ost og kjeks som servering. Vi blir mange, så alle tar med litt hver. Men jeg har lyst til å ha noe skikkelig godt inntil - som ikke de andre har tenkt på. Hva er ditt beste tips?

Syrinx sa for 7år siden:

Kok sirup av like deler portvin, balsamico og brunt sukker.

Fikenchutney
Kutt tørka fiken i biter, putt i kjele og hell over vann til det nesten dekker. Ha i grovhakka valnøtter og litt brunt sukker og la putre og koke en stund. Hell i en god slant portvin og kok en stund til. Knallgodt!

Musemus sa for 7år siden:

Det hørtes sykt godt ut. :riktig:

Guava sa for 7år siden:

Brente fiken

Fås kjøpt på boks på butikker med godt utvalg.
Smaker aldeles fortreffelig.

Aroniagelé fra Tautra
Fikenterte
Syltetøy med solbær og lakris

Niobe sa for 7år siden:

Rødløksmarmelade.

Guava sa for 7år siden:

Får dere tak i gelé fra Romstad er det mange der som er veldig gode til ost.
Akevittgeleen er nydelig til hvitmugg.
Min absolutte favoritt er Gangstad karveost med den geleen. .

løve70 sa for 7år siden:

Karamelliserte valnøtter i honning. Rist biter av valnøtter i panna, tilsett sukker slik at det blir kaaramellisert. Putt dem oppi et lite glass og hell over akasiehonning. Enkelt og godt.

Ellers er chili- og paprikamarmelade også godt.

Musemus sa for 7år siden:

Takk for masse tips! Kom gjerne med flere. Og for eksempel en ost dere syns er helt fantastisk god. ;)

Guava sa for 7år siden:

Gangstad camembert og karveost
Høvding Sverre medium og Rokoll fra Orkladal ysteri

Vet ikke hvor du bor, men de skal være mulige å få tak i i hovedstaden.
I trønderfylkene får man dem flere steder.

Benzo sa for 7år siden:

Tomatmarmelade. :nam:

Dixie Diner sa for 7år siden:

Kjøpte chilimarmelade til ost på Meny en gang, det var godt. Rødløksmarmelade er også kjempegodt, og eplechutney!

Linella sa for 7år siden:

Ta et glass jalapenos, kok jalapenosen sammen med "vannet" i glasset (eller bytt ut vannet med tilsvarende mengde springvann for en mildere versjon) og 4 ss brunt sukker til det blir en tykk masse. Avkjøl og server sammen med en mild ost. Passer veldig godt f.eks. til Philadelphia naturell.

Nextlife sa for 7år siden:

Brød. Det er så mange kjedelige kjekser som blir servert til ost, så mitt forslag er et godt olivenbrød eller et mørkt rugbrød.
Om du vil ha kjeks, s fins det en oppskrift på bloggen Matmisjonen på noen knallgode rugkjeks (de er anbefalt til Kraftkar der) disse pleier jeg å bake når jeg skal servere ost.

Granskuddsirup
Grovhakkede, ristede pecannøtter i en lys og frisk honning.
Eplegelé (laget av epler med rødt skall, det er så lekkert)
Pærer kokt i en lake med litt brunt sukker, anisstjene, vaniljestang og pepper, samt litt lime.
Syltede skiver av mandarin

Syrinx sa for 7år siden:

Enig i brød i stedet for kjeks. Jeg har oppskrift på noen nøttebaguetter som er veldig gode hvis du er interessert.

Bloppy sa for 7år siden:

Vin! :rema1000:

Musemus sa for 7år siden:

Takk for gode tips.
Vin har vi i massevis, Bloppy. ;)

Jeg har kjøpt endel marmelader. Jeg bestilte meg frisørtime og så at det ville bli hektisk, hvertfall for meg som ikke elsker å lage mat. :)
Men neste gang skal jeg forberede meg bedre, dette ble en veldig på-sparket-fest for ganske mange, så forberedelsen ble litt kort.