Jeg har tenkt å lage pizza med tynn bunn i dag, og har på måfå kjøpt inn gorgonzola, taleggio og mozzarella, og jeg har i tillegg parmesan (ikke pecorino). I tillegg har jeg dessuten tynne skiver spekeskinke, og eventuelt ruccola. Men jeg føler at det mangler et eller annet, og er litt redd for at det blir for mektig/salt/dominant? Er det noen som har noen innspill/tips til grønnsaker? Cherrytomater føles ikke helt riktig, og fersk fiken, som opprinnelig var planen, har jeg ikke funnet.
Jeg tåler ikke noen former for løk og hvitløk, dessverre.
Jeg skulle til å foreslå paprika, eller noe annet som gir en litt søtlig kontrast til alt det salte. Og paprika blir jo søt og god når den varmebehandles. Paprika i ulike farger både smaker bra og ser bra ut.
