Velkommen, Gjest.

< Tilbake til oversikten | Hvem kan lese?

Oppskrift på tjukke, mjuke vafler

#1

Katinka sa for siden:

Noen elsker dem sprø. Jeg vil ha vaflene tjukke og mjuke, slik de selges på ferga jeg innimellom tar.

Men ingen av oppskriftene jeg har prøvd har gitt ønsket resultat.

Fint hvis noen kan hjelpe. :)


#2

Pegasus sa for siden:

Hvis du stabler dem oppå hverandre mens du steker, holder de seg myke.


#3

Che sa for siden:

Bakepulver i røra?


#4

GinaK sa for siden:

Enig i det. Og om du liksom holder jernet litt opp de første sekundene sånn at vaffelen liksom får satt seg og at røren ikke blir presset utover med full tyngde så blir de tjukke og deilige.


#5

Toffskij sa for siden:

Mine vafler er sånn, men jeg bare slumper. :knegg: Jeg bruker mye egg (typ fem til åtte vaffelplater, både havregryn og mel i røra, en liten dert bakepulver, ganske lite sukker, litt smør i røra og litt i jernet, og så stabler jeg vaflene mens jeg steker.


#6

Katinka sa for siden:

:nam:

Noterer.


#7

veobra sa for siden:

Mine blir tykke og myke og jeg slumper. Jeg lager ganske tykk røre med mange egg. De har minimalt med fett, kanskje 2 ss til en liter. Grovt og fint mel, en god del bakepulver og melk.

Jeg tror noe av det viktigste er at de ikke steker for lenge og legges i stabal.


#8

Wix sa for siden:

Jeg tror også de oppskriftene med kefir lager slike vafler.


#9

Matilda sa for siden:

Jepp. Jeg bruker bestemors oppskrift med kefir, og de er tjukke og gode og mjuke.


#10

Katinka sa for siden:

Vil du dele bestemors oppskrift? :blafre:


#11

Matilda sa for siden:

Ikke helsekost, men gode:

3 egg
3 dl sukker - piskes til eggedosis

3 dl kefir
5 dl melk
100 g smelta smør
2 ts kardemomme
1 ts bakepulver
8 dl mel

Bland sammen, jeg pleier å la røra svelle ei stund. Steik. Spis.


#12

Camomilla sa for siden:

Jeg og liker de tykke og myke.
Og nå.... nå fikk jeg lyst på vaffler.


#13

Katinka sa for siden:

Prøvd ut i dag. Helt fabelaktig. Tusen takk for oppskrift. :blomster:


#14

Matilda sa for siden:

Bra! Sitter akkurat og spiser sånne sjøl, faktisk. :humre:


#15

millact sa for siden:

Må visst testes i morgen.


#16

Mikkeline sa for siden:

Vi serverte disse i besøk i går. Kjempegode!


#17

Katinka sa for siden:

Må bare fortelle at svigermor, ei dame godt oppi åttiårene, fikk Matilda sin oppskrift av meg, og kunne gledesstrålende fortelle at vaflene ble servert gjester som var over seg av begeistring.

Igjen, tusen takk.


Foreldreportalen er i en flytteprosess, denne versjonen av FP er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.