Katinka sa for 7år siden:

Noen elsker dem sprø. Jeg vil ha vaflene tjukke og mjuke, slik de selges på ferga jeg innimellom tar.

Men ingen av oppskriftene jeg har prøvd har gitt ønsket resultat.

Fint hvis noen kan hjelpe. :)

Pegasus sa for 7år siden:

Hvis du stabler dem oppå hverandre mens du steker, holder de seg myke.

Che sa for 7år siden:

Bakepulver i røra?

GinaK sa for 7år siden:

Enig i det. Og om du liksom holder jernet litt opp de første sekundene sånn at vaffelen liksom får satt seg og at røren ikke blir presset utover med full tyngde så blir de tjukke og deilige.

Toffskij sa for 7år siden:

Mine vafler er sånn, men jeg bare slumper. :knegg: Jeg bruker mye egg (typ fem til åtte vaffelplater, både havregryn og mel i røra, en liten dert bakepulver, ganske lite sukker, litt smør i røra og litt i jernet, og så stabler jeg vaflene mens jeg steker.

Katinka sa for 7år siden:

:nam:

Noterer.

veobra sa for 7år siden:

Mine blir tykke og myke og jeg slumper. Jeg lager ganske tykk røre med mange egg. De har minimalt med fett, kanskje 2 ss til en liter. Grovt og fint mel, en god del bakepulver og melk.

Jeg tror noe av det viktigste er at de ikke steker for lenge og legges i stabal.

Wix sa for 7år siden:

Jeg tror også de oppskriftene med kefir lager slike vafler.

Matilda sa for 7år siden:

Jepp. Jeg bruker bestemors oppskrift med kefir, og de er tjukke og gode og mjuke.

Katinka sa for 7år siden:

Vil du dele bestemors oppskrift? :blafre:

Matilda sa for 7år siden:

Ikke helsekost, men gode:

3 egg
3 dl sukker - piskes til eggedosis

3 dl kefir
5 dl melk
100 g smelta smør
2 ts kardemomme
1 ts bakepulver
8 dl mel

Bland sammen, jeg pleier å la røra svelle ei stund. Steik. Spis.

Camomilla sa for 7år siden:

Jeg og liker de tykke og myke.
Og nå.... nå fikk jeg lyst på vaffler.

Katinka sa for 7år siden:

Prøvd ut i dag. Helt fabelaktig. Tusen takk for oppskrift. :blomster:

Matilda sa for 7år siden:

Bra! Sitter akkurat og spiser sånne sjøl, faktisk. :humre:

millact sa for 7år siden:

Må visst testes i morgen.

Mikkeline sa for 7år siden:

Vi serverte disse i besøk i går. Kjempegode!

Katinka sa for 7år siden:

Må bare fortelle at svigermor, ei dame godt oppi åttiårene, fikk Matilda sin oppskrift av meg, og kunne gledesstrålende fortelle at vaflene ble servert gjester som var over seg av begeistring.

Igjen, tusen takk.