Katinka sa for 6år siden:

Har fått flotte kveiteskiver av min snille pappa, men råvaren er ikke ofte i bruk - så jeg er litt i villrede over hva jeg skal gjøre med dem.

At de er i skiver - kvalifiserer det mest til koking/damping?
Jeg foretrekker stekt fisk - egentlig.

Og tilbehør. Har kapers stående - kan de brukes?
Hva smaker aller best til denne fisken?

Neket sa for 6år siden:

Jeg syns egentlig kveite er best når den bare får trekke, men en gang har jeg spist en supergod ovnsbakt en med pistasjnøtter på. Det var på restaurant, så oppskrift har jeg ikke, men tipper teknikken er noe sånt:

nokenmatblogg.blogspot.com/2011/01/nttepanert-kveite.html

Høst sa for 6år siden:

Kveite kan stekes, men blir veldig fort tørr -så varsomt i så fall! :) Og kveite smaker kjempegodt, bare sånn med potet, gulrot og litt saus til, men det går sikkert an å gjøre det mer "fancy" også :)

Katinka sa for 6år siden:

Det var jo ei veldig spennende oppskrift! :jupp:

trøtt sa for 6år siden:

Vi er veldig glad i stekt kveite med stekt løk, surret noen minutter i fløte. Poteter og grønnsaker ved siden av. Jeg tar av skinnet og steker det i skiver. Er det store skiver så skjærer jeg bort bein også så det blir små fileter.

isola sa for 6år siden:

Jeg har fått så store kveiteskiver de siste årene (romjulsmat for meg) så de har ikke fått plass i noen gryte. Dermed ble det ovnsbaking, med litt pepper på. Jeg serverer med potet, gulrot, rømme og agurksalat.

Katinka sa for 6år siden:

Det ble kveiteskiver panert i hasselnøtter, egg, salt, pepper.
Tilbehør: smørdampa brokkoli, ovnsstekte poteter og saus bestående av nøttebrunt smør, kapers, sjalottløk og persille.

Takk for innspill!