Nye foreldreportalen.no

#1

Ekkir sa for 16år siden:

Jeg er en ekte pizzafan og her i huset lager vi pizza hver fredag.
Det som imidlertid irriterer vettet av meg er størrelsen på pizzasausglassene – de er jo enorme i forhold til den mengden man bruker på pizzaen.
Og det står jo ingenting på dem om hvor lenge de er holdbare når de er åpnet.
Tror jeg må sende mail til produsenten og forklare min vrede og legge inn et godt ord for at de skal lage pizzasaus i sånne små søte pakinger som både makrell i tomat og leverpostei har fått :nemlig:

#2

Røverdatter sa for 16år siden:

Lag din egen.

1 ss. olivenolje
1 hakket løk
1 boks hakkede hermetiske tomater
2-3 ss. tomatpurè
2 hvitløksfedd
hakket basillikum og krydder etter smak
Kokes helt tykk (en halv time eller mer) mens deigen lages og heves.

#3

Dixie Diner sa for 16år siden:

Vi bruker aldri saus på glass, usj. Mannen min lager en nydelig tomatsaus som han koker, tror den er ganske lik Kasia sin over her. Jeg er litt latere og kjører en boks flådde tomater i blenderen sammen med 2 hvitløksfedd, oregano og basilikum.

#4

Fara sa for 16år siden:

Jeg kjøpte pizza saus fra Alpnaering og den koker jeg selv. Den er god på smak og enkel å lage.

#5

allium sa for 16år siden:

Jeg koker også selv.

Men hvordan unngår du små vulkanutbrudd av tomatsaus over hele komfyren? Det tykner jo ikke mye hvis man koker med lokk på.

#6

Dixie Diner sa for 16år siden:

Fara: får man kun kjøpt disse produktene via homeparties? For jeg har ikke mer igjen av det fantastiske hvitløkskrydderet jeg kjøpte sist, og jeg orker ikke tanken på homeparty.

#7

Fara sa for 16år siden:

Du kan ta kontakt med de og da kan du bestille direkte. Jeg sender bare en sms til forhandleren her i byen så ordner hun varer til meg:)

#8

Dixie Diner sa for 16år siden:

Flott! Er bare så nervøs for å få prakket på meg det ene og det andre. :dårlig erfaring fra Herbalife: :knegg:
Men disse er sikkert mer seriøse.

#9

Sitron sa for 16år siden:

Heinz sin meksikanske saus er best. Eller den med smoked bacon og hickory. :tøff:

#10

Ekkir sa for 16år siden:

Lage selv? :skremt:
Jeg finnes jo ikke husmor-emne.

#11

Dixie Diner sa for 16år siden:

Ekkir: jeg er HELT sikker på at til og med DU klarer å hive en boks tomater, 2 hvitløksfedd og krydder oppi en blender og skru på. :knegg:

#12

Ibidelma sa for 16år siden:

Frys ned resten i små poser da =) :smart:

#13

DM sa for 16år siden:

Eller enda bedre; hive en boks med hakkede tomater med basilikum og skjære litt hvitløk og løk, og ha oppi en gryte og la det koke opp og dæsje litt olje oppi.

#14

Dixie Diner sa for 16år siden:

Ja men da blir det straks litt mer avansert for de som er helt blånne på kjøkkenet, jeg ville bare fortelle henne at det GÅR an å lage pizzasaus selv på noen sekunder uten koking eller noe som helst. :knegg:

#15

daffy sa for 16år siden:

Jeg lager tomatsaus slik som Kasia, men har jeg tid fyller jeg opp den tomme boksen fra hakket tomat med kaldt vann og lar blandingen koke ned til tykk saus. Jeg syns også en teskje sukker må til for å runde av sausen.

Et anstendig ferdigalternativ til hjemmelaget saus er et glass Barilla tomasaus med basilikum. Denne er uten konserveringsmidler etc og smaker naturlig og godt. Sil den av i et dørslag med bittesmå hull. Også denne blir selvsagt best om den kokes opp i en kaserolle og tilsettes en teskje sukker, men det er ikke helt nødvendig.

#16

DM sa for 16år siden:

Åja ... Jeg trodde du mikset det først og så kokte det, og så blandet det med kjøttdeigen, og så hadde det på pizzaen. :glis:

#17

Ekkir sa for 16år siden:

Man skal aldri si aldri :knegg:

#18

konemor sa for 16år siden:

Eller kjøpe den Peppes pizza sausen de har på Rema. Den boksen er jo ikke så stor og sausen smaker nydelig :)

#19

Dixie Diner sa for 16år siden:

Hehe nei, bare mikser det og har det på. Smaker kjempegodt, faktisk. Min italienske svigerfar har alltid brukt det, og etter at jeg smakte pizza hos dem, har jeg MÅTTET lage den enkle sausen hehe. Har aldri kjøttdeig på pizza, så og si. Bruker parmaskinke, pepperbiff i strimler osv.

#20

Tangina sa for 16år siden:

Jeg lager og selv - veldig enkelt:

Tar en boks hakkede tomater, en god slump olivenolje, 1 ts sukker, salt, pepper og mye oregano i en kjele og lar det koke uten lokk i minst en halv time. Kan også krydre ekstra med hvitløk og chilli. Blir knallgod.

#21

Sokk sa for 16år siden:

Bytt ut løken med en sprut sitronsaft og 1/4 ts knust chili (fra glass), og du har vår saus. :) Vi pleier å koke den i en stekepanne, så blir den ferdig kjempefort! :jupp:

#22

Røverdatter sa for 16år siden:

Jeg koker den med lokk helt til den er tykk nok. Jeg lagde pizza i går og kokte dobbel porsjon. Den var tykk og fin etter 45 min. koking.

#23

Ekkir sa for 16år siden:

Takk for mange gode tips, folkens.
I dag skal jeg lage pizza og lage min egen pizzasaus :stolt:

#24

Selma sa for 16år siden:

Jeg bruker omtrent samme oppskriften som Kasia, men koker en kjempeporsjon når jeg først er i gang. Fordeler den i bokser og fryser, så da er det bare å hente fram en boks når vi skal ha pizza

#25

Fruktflua sa for 16år siden:

Pizzasausglassene er i hvertfall holdbare i en uke. Siden dere lager pizza hver fredag, så er holdbarheten ikke noe å tenke på. To-tre uker er vanligvis slike glass holdbare.

#26

Mandarin sa for 16år siden:

:nemlig:
Tilføyer du litt balsamico eddik og sukker blir det bare lekkert ..:D

#27

Veronal sa for 16år siden:

Vi lager også tomatsaus (brukes til pizza, i lasagne og til divese pastaretter). Lager et stort forråd som fryses ned i isterninger.

Lager på slump, men det blir noe sånn som dette:

4 pakker hermetiske tomater
1 boks tomatpuré
En skvett chilisaus hvis jeg har noe i kjøleskapet
2-4 finhakket løk
Noe/endel olivenolje (kanskje 1/2 dl?)
Noe/endel balsamicoeddik (kanskje 1/2 dl)
Litt honning
Litt sennepspulver
Litt/noe salt
Noe pepper
Så mye basilikum som jeg har igjen på planten (finhakket)
Diverse andre tørkede krydder jeg har tilgjengelig (timian, rosmarin, oregano, paprika, chili)
1 hvitløk (finhakket)

Småkoker (tomat reduserer overflatespenningen pga. et spesielt enzym i tomater som gjør at det koker veldig lett) lenge (minst 1/2 time) uten lokk. Når den er ferdig så kjører jeg den i blenderen for å få den myk og glatt. Fryser ned i isterninger.

Pleier å lage pizzadeig mens jeg koker sausen - lager en stor porsjon av 1 kg hvetemel og halvsteker pizzabunner med tomatsaus på som jeg fryser ned i en stabel.