Mamma Rosa sa for 16år siden:

Har to pk. med philadelphia her. Hadde planer om å lage ostekake, men finner nesten bare oppskifter som trenger fire pakker.
Har noen en god opskrift med bare to?
Med eller uten gele? Har aldri smakt ostekake før, så jeg aner ikke hva som er godt. :flau:

Kaken skal lages til svigermor som elsker ostekaker.

Obelix sa for 16år siden:

Trenger bare 1 pk i min oppskrift. Kan skrive den opp til deg hvis du vil, men du trenger rømme og gele også.

Señora sa for 16år siden:

Jeg tror at jeg har gitt ut min ostekakeoppskrift her tidligere, og den inneholder kun ett beger Philadelphia ost. Søk på ostekake du.

Fadese sa for 16år siden:

Jeg bruker denne oppskriften:

En pakke (ev litt mer) Digestive eller Bixit (kjeks) knuses, og blandes med litt sukker og smør (ca 50 gram, kanskje? Du merker når konsistensen begynner å bli ok). Jeg foretrekker Bixit. Dette legges i en kakeform og settes kaldt.

Følgende blandes:

• en boks pisket kremfløte
• en boks rømme
• en pakke Philadelphia
• gele av en pakke sitrongene, avkjølt og tilberedt med halv mengde væske
• 2 dl melis (siktet)

---> blandingen helles over i kakeformen og kaken avkjøles.
Hvis du ønsker gelelokk lages dette av gele tilberedt med halv mengde væske.

Fibi sa for 16år siden:

Åh, nå fikk jeg lyst på ostekake! Note to self: Be gubben handle ingredienser!

Marge sa for 16år siden:

I denne oppskriften kan du bytte ut 2 pk med tine mandarinost med en pk philadlphia i stedet.
[b][/b]
[b][/b]
OSTEKAKE

125 g melis
1/3 l kremfløte piskes sammen med melis
1/3 l lettrømme - tilsettes kremen

2 pk Tine mandarin/ananasost røres godt sammen med rømme/krem-blandingen

1/2 pk Digestive kjeks blandes med 80 g smør og klemmes flat i en 24 cm rund kakeform, avkjøles

1 pk sitrongele blandes med halv mengde vann - avkjøles og tilsettes kremblandingen. Helles over kjeksbunnen og settes i kjøleskapet.

1/2 pk jordbærgele /til pynt - avkjøles og has på toppen av kaken når den er stivnet. Settes i kjøleskapet til den er stivnet.

Obelix sa for 16år siden:

Dette er den oppskriften jeg bruker.
Men Philadelfiaost istednfor Tine osten.
Jeg bruker også en hel pakke gele til toppen, men med halv vannmengde.

Mamma Rosa sa for 16år siden:

Takker for oppskrifter!
Ser det er et par ting jeg må handle først.

Sitron sa for 16år siden:

Mamma Rosa sa for 16år siden:

[quote=Sitron;568390]

Sitron sa for 16år siden:

Klart jeg er heldig. Men min er selvsagt med mandarin/ananasost. Jeg er da ikke en sitrusfrukt for ingenting.

Mamma Rosa sa for 16år siden:

Jeg vet jo ikke om jeg synes du er heldig, aner jo ikke hva ostekake smaker.
Mandarin/ananasost? Den var ny for meg.

Sitron sa for 16år siden:

Den er omtrent prikk lik Fadeses, men altså med denne osten. Bruker bringebærgelé også. Knallgod.

Obelix sa for 16år siden:

Synes med mandarin/ananasost smaker pøkk. :nemlig:

Sitron sa for 16år siden:

Noe i veien med deg? :gisp:

Che sa for 16år siden:

Denne lager jeg også! - Synes selv den er goood! Jeg har byttet ut rømme med kesam vanilje endel ganger. Det blir veldig, veldig godt.

Jeg synes også at den er best med nøytral ost. - varme, rørte bjørnebær funker til tilbehør (eller kirsebærkompott)

Obelix sa for 16år siden:

Dårlig smak kanskje :knegg:

Liker citruser ellers altså. Bortsett ifra i mat.

Fadese sa for 16år siden:

Jeg registrerer at vi ikke bare liker samme musikk (Doktor Kosmos), men også elsker den samme ostekaka. Er det andre ting du liker godt, så må du nesten informere meg om det. :nemlig:

Oj! Kommer på at jeg skal holde mannen min langt unna Bauche, av frykt for at vi liker de samme mennene!

Dixie Diner sa for 16år siden:

Du skal bruke 4 pakker Philadelphia i New York Cheesecake, verdens beste ostekake. Oppskrift og bilde ligger i kakedagboka mi her inne.

Dixie Diner sa for 16år siden:

Åja nå leste jeg jo at du IKKE leter etter oppskrifter der du skal bruke fire pakker. :plystre:

Fibi sa for 16år siden:

DEN må vi ha på fødselsfilmkvelden vår! :hyper:

Marge sa for 16år siden:

Jeg byttet også ut rømmen med vaniljekesam engang, husker det smakte utrolig godt :ja:

Dixie Diner sa for 16år siden:

Jaa!! Men jeg hadde jo gledet meg litt til å lage brownies med smil da. :knegg:
Vi får tenke litt på det. :D

Che sa for 16år siden:

:knegg: Vi får satse på at snuppa di liker litt yngre menn, så kan vi bli svigermødre som sitter og mumser ostekake og hører på skranglete sosialistrock.

Du liker sikkert dromedar også, regner jeg med? (ja, om du liker kaffe da) - og cielois?...

Fadese sa for 16år siden:

:vann_i_munnen:

Jeg er sjelden på Dromedar, men liker egentlig stedene. Jeg er veldig svak for Skagen på Ni muser, så jeg ender ofte opp der, jeg.

Left sa for 16år siden:

Husker ikke eksakt mengde på kjeks og smør her, men det omtrent sånn.

ca 2/3 pakke digestivekjeks. Knuses fullstendig. Bunnen skal være ca 2 cm tykk.
1-2 ts med kanel
smeltet smør nok til at kjeksen "henger sammen"

Alt dette blandes, og trykkes ut i bunnen på en springform.

1 boks kremfløte, piskes til krem
2 pk gele etter ønske, gjerne sitron, lages med halv mengde vann, avkjøl litt
2 pk ost med ønsket smak (jeg bruker appelsin), ha oppi og løs opp i gelevæsken som fortsatt er godt lunken til alt er godt oppløst.

Bland "ostesuppa" i den stivpiskede kremen etter at den er avkjølt.
Tøm over kjeksbunnen, og sett i kjøleskapet til den er stiv.

Jeg pleier å pynte den med mandarinbåter f.eks, men man trenger ikke noe pynt strengt tatt.

Knallgodt, og veldig greit at man ikke trenger å steke.

Che sa for 16år siden:

Og hva med ostekak på ni muser? Den er den beste jeg vet og jeg etterjager å finne smaken - men jeg greier det ikke helt.

Har gode minner fra Ni muser gitt - drakk meg nok full på rødvin for første gang der :sparke: tidligere ni muser, 3b og Dali-vandrer

Fadese sa for 16år siden:

Jeg skal prøve den neste gang jeg er der, så skal jeg se om jeg greier å knekke koden.

: også tidligere Ni muser, 3b og Dali-vandrer :