malena sa for 17år siden:

Jeg har en åpnet boks med kesam som gikk ut på dato 11 september.
Den lukter ikke dårlig, men litt syrlig (men det gjør vel kesam? :gruble:).

Kan jeg bruke den i en gryte, tror dere?
Har det noe å si at den skal varmebehandles - gjør det den evt. "trygg"?

Takker for svar. :neie:

Azi sa for 17år siden:

Kast den! urk

Selvom det er laget av surmelk, så danner det seg gasser som ikke er så bra. Ihvertfall når den er åpnet.

Kaija sa for 17år siden:

Er ingen datopingler her i huset, så vi hadde helt sikkert brukt den om den ikke luktet eller smakte snodig.

malena sa for 17år siden:

En for og en imot. Det var jo fin hjelp. :knegg:

Hadde det vært kun til meg hadde jeg ikke nølt med å bruke den, men ungene skal jo også spise av dette…

Kaija sa for 17år siden:

Skal ikke ungene herdes litt da?:D

Agent Scully sa for 17år siden:

Hmm ja, dette må vi ha en lang diskusjon om, en som strekker seg over mange uker ... :nemlig:

:knegg:
Men seriøst: Jeg ville ikke brukt den i middag, det er så dumt om den ødelegger alt. Men jeg ville kanskje ha smakt litt på den, og evt. puttet den i en vaffelrøre og prøvestekt 1 eller 2 ... :sparke:

Libra sa for 17år siden:

Pfst, 11. september, det er jo ganske nylig det. Her hadde jeg sannsynligvis brukt den uten å merke at den var gått ut på dato en gang :o

Azi sa for 17år siden:

Nylig? Det er jo 10 dager siden jo! :rofl:

malena sa for 17år siden:

Jeg smakte på en knapt synlig mengde ytterst på pekefingeren. :knegg: Er så utrolig pysete når det gjelder å smake på meieriprodukter som muligens har blitt dårlig.

Det smakte bittelitt rart, så da ble den kastet.
Jeg brukte fløte i stedet, det ble ikke så verst det heller. :nemlig:

Libra sa for 17år siden:

Ja, nylig :blond:I allefall her i huset :D

Harriet Vane sa for 17år siden:

Kesam skal ikke varmebehandles, da skiller den seg, så i gryte blir det pyton, enten den har gått ut på dato eller ei. Men det du kan er jo å bruke den i pannekake-, vaffel- eller lapperøre. Aldeles utmerket. Da får du på en måte varmebehandlet den og alt er helt fint. :)

Filifjonka sa for 17år siden:

10 dager over, da hadde jeg kastet den uprøvd.

Harriet Vane sa for 17år siden:

Prippen og sløsete, som min mormor ville sagt. :nemlig:

:knegg:

Min kjøkkensjef på et av hotellene jeg jobbet brukte alt det ikke var mugg på i vafler. Gode var de også.

Filifjonka sa for 17år siden:

Jeg har ingen panikk for sure melkeprodukter litt over datodato, men 10 dager syns jeg var i overkant. Prippen og sløsete. :nemlig:
Det ville nok helt sikkert min mormor også sagt.

Men skal jeg sitte og lure på om vaflene egentlig smaker bittelitt vondt når en ny boks koster en tier...? ;)

Hyacinth sa for 17år siden:

Enig. Men kesam koster 18 kroner, gjør det ikke? ;)

Jeg må flire litt av at så mange syntes det var ekkelt å spise yoghurt som gikk ut på dato i går, men 10 dager gammel kesam er helt greit... Jeg hadde aldri i livet spist 10 dager gammel kesam, spesielt ikke en åpnet boks. Og jeg er ikke spesielt kresen.

Dessuten kan jeg ikke tenke meg at kesam ville vært godt i en gryte uansett.

malena sa for 17år siden:

Kesam er kjempegodt i gryter, jeg bruker det som erstatning for rømme og creme fraiche.

Hyacinth sa for 17år siden:

Urk. Seriøst? Skiller det seg ikke? Jeg trodde kesam egentlig var en slags ost? Det er iallefall ikke lett-lett rømme.

Benzo sa for 17år siden:

Den skiller seg kun ved oppkok, tror jeg. :)

malena sa for 17år siden:

Mulig det skiller seg når det kokes, jeg har ikke opplevd det.
Men jeg tilsetter det ofte helt til slutt.

Mamma Rosa sa for 17år siden:

Den hadde jeg definitivt kastet.
Svigermor mener f.eks at fløte er MYYE bedre om den har fått stått og surnet seg i flere dager. :skremt:
Derfor spør jeg aldri henne om råd når det kommer til slikt.

Jeg liker ikke at ting går ut på dato. :Pyse:

Harriet Vane sa for 17år siden:

Jeg gjentar at Kesam ikke må koke, da blir det ekkelt ekkelt ekkelt. Creme fraiche blir best, men rømme går fint.

Strå sa for 17år siden:

Spiser man ikke yogurt bare fordi den har en datostempling som er feil? :D
Jeg sa det i offentlig-do-tråden og gjentar det her: Det er mange pingler her inne...

Chanett sa for 17år siden:

Den kesamen hadde glatt gått i vaffelrøra. Jeg lager vaffelrøre som jeg fryser når jeg har slikt som går ut på dato.

malena sa for 17år siden:

Kan man fryse vaffelrøre? Det er jo genialt. Nå trenger jeg aldri mer kaste "gammel" kesam. :lykkelig:

Chanett sa for 17år siden:

Kan og kan. Jeg gjør det i alle fall og vaflene smaker godt de.

malena sa for 17år siden:

Det er jo det som er poenget. At vaflene smaker godt.