Harriet Vane sa for 17år siden:

Det høres kanskje rarere ut enn det det er. Dette anbefales på det varmeste. Nydelig og lun høstdessert.

8 skiver loff (jeg brukte hjemmebakt sitronloff)
2 dl fløte
3 dl melk (lett øko)
2 egg + 2 eggeplommer
frø fra en vailjestang eller 1/2 ts. bourbonvanilje-pulver
125 g. sukker

1 ss smør

Smør en ildfast form, visp sammen egg, eggeplommer, melk, fløte, sukker og vanilje. Jeg delte loffskivene i skrå på langs og la de oppi bollen med egge-fløtemiksen, til de hade trukket til seg det meste. Så svuppet jeg alt over i formen, g stekte på 140 C i 30-35 minutter.

Server med friske bær, coulis av bær, rørte bær, frosne bær, lønnesirup, rød saus eller som oss: bringerbærsorbet.

Nenne sa for 17år siden:

Jeg noterer. :)

Oppskrift på sitronloff? :blafre:

Harriet Vane sa for 17år siden:

Vanlig rundstykkedeig (fine) med skall av 1-2 sitroner.

1 kilo mel
100 g smør
1 ss sukker/honning
1 ss salt
1 pk gjær
6 dl vann/melk 37 C
revet skall av en-to sitroner

Smør, sitronskall og det tørre blandes, ha i væske og kjør til fin deig. Heves i 40 min, del deigen og bak ut til 1 loff og resten til rundstykker, eller til 2 loff eller til bare rundstykker. Etterhev i 45 min.

Loff stekes på 200 C i 40 minutter, rundstykker på 225 C i 12-15 minutter.

Nenne sa for 17år siden:

Takk. :)

Hva pleier du å bruke denne til når den ikke er i brødpudding? Sitronsmaken blir vel ganske fremtredende, så den passer vel ikke til alt.

LilleT sa for 17år siden:

Ser spennende ut. Men jeg har så mange prosjekter på gang i dag at den må vente til en annen dag. :)

Harriet Vane sa for 17år siden:

Jeg bruker den til tapas, fondue, raclette, fiin frokost, brunsj, koldtbord osv. Ikke så utpreget sitronsmak som man skulle tro. Godt til alt.

Nenne sa for 17år siden:

Flott! Den skal jeg definitivt prøve. :)